האם לגובה יש השפעה על השובע? האם מראה תל אביב מלמעלה תורם לתיאבון? קשה לי להחליט מה בדיוק הוא סוד האפקט הנלווה לאכילה בקומה ה-11, במלון קראון פלזה סיטי סנטר, במסעדה שגם שמה הוא "מסעדת הקומה ה-11".
כיסונים מאודים בסגנון המזרח הרחוק
ממליצה להתיישב בסמוך לחלון גדול, ועד שהאוכל מגיע, להשתכנע שתל אביב הרבה יותר פוטוגנית במבט ממרומים.
יפה יותר מלמעלה. תל-אביב
גם לתפאורה יש חלק בחוויה של "מסעדת הקומה ה-11". סולם צבעים אלגנטי של לבן ואפור, דלפק לבן גבוה, מפות שולחן, כלים מסוגננים. המעבר מהקניון הענק והסופרמרקט למטה, על אווירתם התזזיתית והעממית, לשקט המהודר בקומה הזו, מעורר ציפייה נעימה לאוכל עילי לא פחות, ומנת הפתיחה של כרובית מטוגנת (טמפורה), על מצע איולי לימון (שילוב מרנין חך הודות לחומציות הקלה של הלימון), מבטיחה שלא חיכינו לשווא. שילוב מתוחכם עוד יותר הוא הקרפצ'יו חציל, שיש עליו – הפתעה – גם טחינה לימונית וגם שערות חלבה. לא צריך להיבהל. אם אתם לא טיפוסים של הרפתקאות קולינאריות בקשו פשוט סלט ישראלי קצוץ, והוא יגיע עם מלפפון, עגבנייה, פטרוזיליה ונענע. כן גם טחינה. אז מה, טחינה זה בריא. אלא שהראשונות לא משקפות את האופי המהותי של המסעדה הזו, שהיא בשרית עד העצם. למיטיבי לסת ובולסים לתיאבון מומלצים מאוד מדליוני פילה בקר עם קרם פטריות כמהין וביצה עלומה. כן זה יעלה לכם הרבה בכולסטרול ובמזומנים, 138 שקלים למנה של 200 גרם, אבל הטעם, הטעם. והרי חיים רק פעם אחת. קצת פחות סכנה לוורידים, ולא פחות טעים הוא האנטריקוט 250 גרם עם פירה ירקות שורש ורוטב יין פורט ב-132 שקלים.
באתם בכלל בגלל הדגים? הזמינו פילה דניס במילוי תרד ופטריות (108 שקלים). אישית, אנחנו נשארים נאמנים לעוף, המאכל הלאומי האמתי של ישראל כנראה (אנחנו אוכלים עוף יותר מכל עם אחר בעולם כמעט), אז טעמנו פרגית בפסטו על מצע שאלוט, שום ופטריות ב-78 שקלים. היה עשר. כדי לא לגרום לצמחונית שבחבורה סתם לבהות בנו אוכלים בעלי חיים נטולי חיים, שאלנו אם יש משהו גם בשבילה. שמחנו לשמוע שיש דים סאם במילוי ירקות (64 שקלים), ופסטה (פטוצ'יני ברוטב עגבניות וזיתי קלמטה ב-60 שקלים). אפילו השמענו קולות של הנאה משתי המנות הצמחוניות, כדי לא להסגיר כמה דווקא הבשרים והדגים הם הדבר הבלתי נשכח במקום הזה.
המנות במסעדת הקומה ה-11 מסוגננות עד ההדפס האלגנטי שעל שולי הצלחות
ואם לא תלשינו עלי, אגלה שאפילו טעמתי כבד אווז ב-50 שקלים. לקינוחים כבר לא נשאר לנו מקום וכסף. אבל הבטחנו לעצמנו שנגיע פעם שנייה לנסות גם אותם. שורה תחתונה: שווה לטפס לשם, במיוחד שאת הטיפוס עושה המעלית ואת הפלאים על הצלחת עושה השף.
