שוקוהוליקים לא צריכים תירוץ כדי לאכול את המעדן הממכר ביותר בעולם אחרי הקוקה קולה, אבל אם בכל זאת תרגישו שמיציתם את העניין אחרי חיסול השוקולדים של משלוחי המנות בפורים, חברת "אורנת השוקולד" נותנת סיבה מצוינת להכין מלאי של שוקולד גם לפסח. לשם כך היא גייסה את ההגדה. לא פחות.
"כנגד ארבעה בנים,."אורנת השוקולד"
כנגד ארבעה פרלינים דיברה תורה, אומרים שם במקביל להשקת מארז ארבעה בנים וליתר דיוק ארבעה פרלינים: רשע – שוקולד מריר במילוי גנאש שוקולד מריר עם צ'ילי. תם – שוקולד לבן במילוי גנאש שוקולד לבן. שאינו יודע לשאול – שוקולד בלונדי-קרמל בגנאש ריבת חלב. חכם – שוקולד חלב במילוי גנאש שוקולד חלב. המארז במשקל 200 גרם, כשר לפסח ללא חשש קטניות, ועולה 79 שקלים."מה שעבר לאחרונה על היין עובר היום על השוקולד", אומר יאיר דראל, מנכ"ל ובעלי והבעלים של החברה. "עד לא מזמן רק מעטים מאתנו ידעו לזהות יין איכותי, בעוד שהיום הנושא עולה כמעט בכל שיחת סלון. וכך, אנו גם עוברים לשוקולד גורמה משובח עם אחוז גבוה של מוצקי קקאו וקשת רחבה של טעמים".
משקה חלבון שוקולד הרבלייף. צילום בועז אופנהיים
שוקולד אפשר גם לשתות כידוע. וחברת הרבלייף מציעה בימים אלה אבקת חלבונים כתחליף לארוחת בוקר בטעם שוקולדProtein Drink Mix- Chocolate) ), שמערבבים ממנה כף אחת עם כוס חלב. כמות החלבון במנה כזו היא 18 גרם. כמות הקלוריות- 220. המחיר: כ-195 שקלים ל-550 גרם מהם ניתן להכין כ-21 מנות משקה.
ממרח שוקולד בטעם תפוז, צירוף מושלם
שוקולד אפשר גם למרוח – על כריכים, גלידות ועוגות, וחברת "השחר העולה" השיקה במהלך החורף הנוכחי ממרח שוקולד בטעם תפוז בשפופרת לחיצה.
קוביות ופלים ושוקולד. מיני מן
וופלים ושוקולד הולכים מאז ומעולם ביחד. וחברת "מן" השיקה מחדש בחורף הנוכחי מיני ופלים חדשים מתוצרתה בשם מינימן, בטעם שוקולד. כ-8 שקלים ל-200 גרם.
עוד שידוך מוצלח בין וופלים לשוקולד, הפעם הם דקיקים והשוקולד מריר, מציעה היבואנית ליימן שליסל, מתוצרת לואקר. 12 שקלים לאריזות של 118 גרם.
עוגת שוקולד, וזו כמעט אקסיומה, היא האהובה ביותר על אוכלי עוגות בארץ ובעולם. אפילו לפני עוגת הגבינה שגם לה חסידים רבים. אז הנה מתכון להכנת עוגת שוקולד בחושה וקלה לביצוע, של נטלי לוין וחברת עלית. זוהי עוגה שיש בה שילוב אופטימלי: שוקולד ותותים.
חומרים לבצק: 200 גרם שוקולד מריר. 150 גרם חמאה. קורט מלח. 3/4 כוס סוכר. 3 ביצים גדולות. חצי כוס חלב. כפית אבקת אפייה.
חומרים לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר. 1/2 שמנת מתוקה.
לקישוט: 200-300 גרם תותים טריים.
ההכנה:
עוגה: מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.
ממיסים במיקרו או בקערה מעל מים חמים את השוקולד המחולק לקוביות ביחד עם החמאה.
מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים לתערובת אחידה.
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב.
מוסיפים את החלב ומערבבים לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים בעדינות.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים מעט בטמפרטורת החדר.
בינתיים ממיסים ובוחשים את השוקולד לציפוי ביחד עם השמנת המתוקה במיקרו או בקערה מעל מים חמים.
יוצקים על העוגה שהתקררה ומצננים במקרר עד שהציפוי מתייצב לחלוטין. 3-4 שעות.
חותכים את התותים לפרוסות דקות ומסדרים בצורת מניפה על קרם השוקולד.
טיפים:
אפשר להקפיא את העוגה ללא התותים עד חודש (עטופה היטב).
במקום תותים אפשר להשתמש בכל פרי אחר שאוהבים ומתחבר לכם לשוקולד.
אגב, אריזת שוקולד הפרה המוכרת של עלית מקבוצת שטראוס, פינתה את מקומה בחודשים האחרונים לאריזות בעיצובים גרפיים חדשים שלאחר הפתיחה ניתן לקפל אותם בשיטת אוריגמי לדמות של פרה. הפרויקט נעשה בשיתוף חברת HP Indigo. לדברי טל בן פורת, מנהלת השיווק של חטיבת הממתקים בשטראוס לראשונה מזה 82 שנה מותג השוקולד של עלית משנה באופן זמני את האריזה שלו. מדובר במהדורה מוגבלת של מיליון חפיסות בלבד עם הדפסה דו צדדית וסימוני גזירה וקיפול. במהלך החורף השיקה החברה בנוסף שלושה סוגים חדשים של שוקולד חלב במילוי קרם בטעם בננה ספליט, במילוי בטעם אלפחורס ובמילוי בטעם פאי טופי קרמל, כל השלושה עם שברי עוגיות. וגם שוקולד מריר במילוי קרם
טירמיסו עם שברי עוגיות. חידושים אחרים של חטיבת הממתקים של עלית הוא שוקולד קראנץ' עם כיתובים הומוריסטיים, מקופלת בגודל מיני, מקופלת פרווה ומקופלת ללא גלוטן. החברה הודיעה שכל מוצרי שוקולד פרה מריר שלה יהיו ללא גלוטן ללא תוספת מחיר. לעלית יש כבר יותר ממאה מוצרים ללא גלוטן, ואייל דרור, מנכ"ל חטיבת הממתקים של קבוצת שטראוס מסביר שבשנים האחרונות יש ביקוש גדל והולך למוצרים כאלה. מתברר שלא פחות מ-70,000 משקי בית בישראל צורכים מוצרים ללא גלוטן. ובמותג הפרמיום ספלנדיד, השיקה החברה מילוי מוס בשלושה טעמים: שוקולד מריר, אגוזים ואספרסו.
