צילום נעמי גולן
לאקסיומה המוכרת שבני אדם "אוכלים בעיניים" לפני שהם אוכלים בפה, הייתה אתמול בבוקר הוכחה חד משמעית באירוע ההשקה של "נוגטין, קונדיטוריה אחרת", חברה מובילה בתחום מגשי האירוח, השוכנת מרחוב הסיבים 4 בפתח תקווה. כדי להשתכנע, העיפו מבט בתמונות המצורפות שצילמתי.
מגשי הכריכונים, הקישים הקטנטנים, הטאפס, הקינוחים הממוזערים, הירקות והפירות החתוכים, כולם בכשרות מהודרת, הקפיצו את התיאבון ואת תשוקת האכילה אפילו במי שהגיע אחרי ארוחת בוקר ביתית מלאה.
מזה עשרות שנים אפשר לומר בהכללה שאירוח לא מסתכם בעוגה, בורקסים, רוגלך ופיצוחים. גם לא כשאנחנו מכינים אותם במו ידינו. מגשי הכיבוד הקנויים, מעוצבים כמו ציור עם מבחר טעמים וצורות בגודל ביס ("מזון אצבעות"- food fingers) הפכו כבר מטרנד לנורמה.
ערן עמר, שף קונדיטור, מייסד ובעלים של נוגטין, פורס אחת מעשרות העוגות שי בחברה שלו
נוגטין, שהקים השף קונדיטור ערן עמר לפני כעשרים שנה, הייתה בין חלוצות המגמה הזו. על מידת התקבלותה בישראל תעיד העובדה שבמפגש אתמול, שנועד להצגת הפלטפורמה הדיגיטלית החדשנית של נוגטין, סיפרו בני הזוג עמר, המנהלים יחד מזה כעשרים שנה את החברה המשפחתית, במקביל לגידול ארבע בנותיהם, שזינוק שוק מגשי האירוח צפוי להגיע לשווי של כ-2.2 מיליארד שקלים, עד 2030. כבר היום הוא מוערך בכ-1.5 מיליארד שקלים בשנה.
פטנט: לחמניות זעירות מסלק וירקות ירוקים
אומר ערן עמר: "התשוקה שלנו היא לשלב בכל מגש אסתטיקה וטעם. יוקר המחיה והשינוי בהרגלי הצריכה הניעו השקעה בטכנולוגיה שתהפוך את האירוח הקולינרי לזמין, איכותי, מגוון ומשתלם עבור כולם".
אני עם מגש צבעוני של קינוחי נוגטין בצורת פרח
אשר לפלטפורמה הדיגיטלית החדשה המקלה על הזמנת המגשים המוכנים לשמחות משפחתיות כמו בריתות, חתונות וימי הולדת עד אירועים עסקיים וחברתיים, בהרכבים גדולים או קטנים, ובגיוון טעמים וצרכים (מתוק, מלוח, טבעוני, צמחוני, ללא גלוטן, לתינוקות, למבוגרים, לחגים, לשבתות, לימי חול ועוד) – היא מאפשרת שליטה בתקציב ובממשק בלחיצת כפתור.
כך ניתן לתמצת את עיקרי החידוש הזה:
- מערכת שירות מתקדמת באתר חדש https://www.nougatine.co.il/ – המאפשרת לבחור מתוך מגוון גדול מאוד של מגשי אירוח, ולקבל ליווי ותמיכה מרגע ההזמנה ועד למסירת המשלוח.
- התאמה לתקציב ולכמות המוזמנים.
- ממשק ויזואלי המציג את המגשים המעוצבים כפי שיגיעו לשולחן האירוח.
- שירות מענה מהיר, כולל פונקציות התאמת המגשים לפי אפיון הסועדים ואופי האירוע.
- משלוחים בפריסה ארצית עד לדלת.
נוגטין. כריכונים בכל מיני צבעים, וטעמים
אגב, על המתוקים והקינוחים בנוגטין מנצח השף-קונדיטור הנס ברטלה, שם דבר בתחום, שהצטרף לחברה ומוביל את הפיתוח הקולינרי של הקינוחים גם בהתאם לעונות השנה ולטרנדים עולמיים.
ואידך זיל גמור: התבוננו בצילומים,
