עוגת גבינה הולכת יחד עם דיאטה? נשמע דבר והיפוכו? ממש לא, חושבת ליטל פיינגרץ דיאטנית קלינית ברשת C וכדי לשכנע אותנו מציעה מתכון לניסוי בבית. כבר מרשימת החומרים נטולת הקמח ברור שאולי לא נרזה מעוגה כזו אם נאכל חצי ממנה במכה אחת, אבל בהחלט נשמין הרבה פחות ביחס לעוגות אחרות. בפרוסה סבירה מהעוגה הזו יש…
ערב שבועות תשע"ו ניצבת תעשיית הגבינות הישראלית בפני אתגר חדש: גבינות על, גבינות סלבריטאיות – מצרפת, הולנד ורחבי אירופה במרכולים המקומיים. עד כה הן לא היוו עבורה אתגר, כי רובן לא היו כשרות והכשרות היו מיוצרות מחלב עכו"ם. אבל באחרונה הופיעו בארץ גבינות כאלה בכשרות מלאה ומחלב ישראל. האם תצליח טל הישראלית להתחרות באמנטל ההולנדית…
כשאומרים שבועות, חושבים על גבינות. אבל בפסוקי חומש שמות אין קישור גלוי בין החג לבין תוצרי החלב. הדגש שם הוא דווקא על חיטה. עונת הקציר היא בשיאה, ומנקודת מבט קולינארית – זה אומר קמח ובצק ולחם. גם בתעשיית המזון חושבים כך, ומריצים עכשיו לשווקים ולמרכולים חידושים רבים. מעדנות למשל, מתשלובת תנובה, השיקה שני בצקי חמאה,…
לומר שירושלים היא עיר קסומה, זו אקסיומה וקלישאה. כמו גם לומר שהיא קדושה, מלאת יופי, אווירה "צלול כיין" ו"בלבה חומה". על כל אלה איש לא יערער. במיוחד אם הוא שייך לאחת משלוש הדתות המונותיאיסטיות הגדולות ושבעתיים אם הוא בן לעם שאלפי שנים מתפלל לשובו לציון. פחות צפוי להצהיר שמדובר בעיר מפתיעה. וזו התזה שלי לקראת…
חיבור מעניין בין ל"ג בעומר ליום ירושלים מתקיים בפתיחת פסטיבל האור בעיר העתיקה בירושלים ביום רביעי בערב השבוע, ה-25 במאי: האמן ההולדני איוו שופס, יציג "טורנדו של אש", מדורה בגובה 12 מטרים, הגדולה ביותר בישראל, עם להבה בוערת בסיוע 36 מאווררי ענק. ללא ספק פתיחה מרהיבה לפסטיבל האור הירושלמי המתקיים זו השנה השמינית, ויימשך עד…
את הפרק הראשון בהלכות כירה, עברית גבוהה למנגל המשתלט על כל חלקה ירוקה בפיקניקים של יום העצמאות – תרגלנו בחול המועד פסח. יום העצמאות מעמיד בפנינו את אתגר הפרק השני, ועוד ממתין פרק גימל, בל"ג בעומר. סוד ההצלחה של המנגל האולטימטיבי הוא הבחירה הנכונה של הגרילר והפחמים. לאחר מכן צריך לשנן הלכות צליית בשר –…
במדינה בה מרשה לעצמו אדם כמו אריאל ברונז לבצע אקט מבחיל של ביזוי פומבי של הדגל הכחול-לבן, ועוד באירוע הנקרא, כמה אירוני, "ועידת התרבות" (של עיתון הארץ" כזכור), משמח לגלות ערב חג העצמאות ה-68, שרוב הציבור דבק בגאווה בדגל וצבעיו. וגם אם המניע הנוסף לתליונים, לבגדים, לצבעי האיפור, לרהיטים ולאביזרים הצבועים בכחול ולבן הוא כלכלי,…
מאות הצעות לבילוי משפחתי בפסח קוראות לציבור הגדול שנשאר בארץ (גם אם מאות אלפים טסו לחו"ל, רוב העם עושה את "הסדר" כאן), להגיע בהרכב מלא, טף וזקן, לסייר, להשתעשע, להתרשם. אין אתר, פארק, רובע עתיק, קניון, שמורה או נחל ואגם, המוותרים על אטרקציות ומסלולים. להמליץ או לספר על כולם, תקצר היריעה. ההצעה שלי היא לבחור…
מכירים את האיחול של ימי הצומות: "צום קל"? – אז בערב פסח רבים מאחלים לעצמם "פסח קל", במיוחד מי שמתקשה בעיכול המצות או מי שלא נוהג לאכול קטניות ואורז בחג. למענם, ובעצם למען כולנו, משתדלים היצרנים להנפיק המצאות של "הבה נתחכמה לו", כמו לחמניות כשרות לפסח, איטריות כשרות לפסח, פיצות כשרות לפסח ועוד חידושים שלא…
המרדף אחרי חידושים לא פוסח על תחום הצעצועים. במיוחד אלה שקונים לקראת המו"מ על פדיון אפיקומן של סוף סדר פסח, שהוא בין העילות המקובלות ביותר בלוח השנה העברי לקניית צעצועים ומשחקים. בשבועות האחרונים נערכו ירידים ותערוכות להצגת היבול החדש של הברביות והברציות, משחקי המחשב וערכות הקוביות. ב-Toytime בהפקת מרכז הירידים תל אביב, למשל, שאירחה זו…