נראה אם מישהו יעז לתקוע סכין ולפרוס פרוסה מאחת העוגות של יפעת פרי דפנא שיוצגו ביום שני ה-20 ביוני בקומה הראשונה של קניון רמת אביב בתל אביב. פרי דפנא מצליחה ליצור בחומרי הגלם של האפייה, עם דגש חזק על בצק סוכר, עוגות הנראות כמו תעתיק מדויק של נעלי העקב היוקרתיות של ג'ימי צ'ו, המזוודות של…
אחד הסימנים לנחיתתו של שרב ארבעים מעלות הוא מראה גברות שגילן זהה לגילו – (חמסין = חמישים), נוגסות במלבן קרח צבעוני על מקל: שלגון בעברית. גם גברים בצאתם ממשרדי עורכי דין או מבית המשפט, עדיין בחליפות כהות ועניבות, אוחזים במלבן קרח על מקל. כשפחות חם, אם תתפסו אותם מלקקים שלגון, זה יחשב לפאדיחה. אבל בלהט…
לא ייאמן כמה קשה ברוב ימות השנה למצוא בחנויות הבגדים שמלה לבנה חלקה, צרה או מתרחבת מעט, עם שרוולים קצרים או בלי שרוולים, שניתן להשלים בעזרת שרוולון. כך ששום דבר לא פשוט בשמלה לבנה. שמלות כלה לבנות יש בשפע, שמלת חג לבנה וחלקה למבוגרות, כמעט שאין. רק לפני חג השבועות, חלק מהרשתות והמותגים מציעים בכל…
עוגת גבינה הולכת יחד עם דיאטה? נשמע דבר והיפוכו? ממש לא, חושבת ליטל פיינגרץ דיאטנית קלינית ברשת C וכדי לשכנע אותנו מציעה מתכון לניסוי בבית. כבר מרשימת החומרים נטולת הקמח ברור שאולי לא נרזה מעוגה כזו אם נאכל חצי ממנה במכה אחת, אבל בהחלט נשמין הרבה פחות ביחס לעוגות אחרות. בפרוסה סבירה מהעוגה הזו יש…
ערב שבועות תשע"ו ניצבת תעשיית הגבינות הישראלית בפני אתגר חדש: גבינות על, גבינות סלבריטאיות – מצרפת, הולנד ורחבי אירופה במרכולים המקומיים. עד כה הן לא היוו עבורה אתגר, כי רובן לא היו כשרות והכשרות היו מיוצרות מחלב עכו"ם. אבל באחרונה הופיעו בארץ גבינות כאלה בכשרות מלאה ומחלב ישראל. האם תצליח טל הישראלית להתחרות באמנטל ההולנדית…
כשאומרים שבועות, חושבים על גבינות. אבל בפסוקי חומש שמות אין קישור גלוי בין החג לבין תוצרי החלב. הדגש שם הוא דווקא על חיטה. עונת הקציר היא בשיאה, ומנקודת מבט קולינארית – זה אומר קמח ובצק ולחם. גם בתעשיית המזון חושבים כך, ומריצים עכשיו לשווקים ולמרכולים חידושים רבים. מעדנות למשל, מתשלובת תנובה, השיקה שני בצקי חמאה,…
לומר שירושלים היא עיר קסומה, זו אקסיומה וקלישאה. כמו גם לומר שהיא קדושה, מלאת יופי, אווירה "צלול כיין" ו"בלבה חומה". על כל אלה איש לא יערער. במיוחד אם הוא שייך לאחת משלוש הדתות המונותיאיסטיות הגדולות ושבעתיים אם הוא בן לעם שאלפי שנים מתפלל לשובו לציון. פחות צפוי להצהיר שמדובר בעיר מפתיעה. וזו התזה שלי לקראת…
אחת העובדות המפליאות ביותר בתחום האופנה – תחום הנשלט על ידי טרנדים מתחלפים לבקרים, היא הפופולאריות הנצחית של הג'ינס הוא הדנים בשמו השני. על הג'ינס מתברר, לא שולטת החוקיות המקובלת בתחום הלבוש. בחורף הוא מגיע בצורתו המקורית, עבה ועמיד, כשכל עשור מוסיפים או גורעים ממנו אלמנטים שונים (ג'ינס עם קרעים, ג'ינס עם ניטים, ג'ינס עם…
נפלאות דרכיו של טרנד בעולם: מי מחליט שהוא יהיה ה-דבר שישלוט באופנה. מדוע מצייתים כל מעצבי הבגדים, הנעליים, הטקסטיל הביתי, והאביזרים להחלטה הזו. האם מישהו משלם לקובעי הטעם בתקשורת (עורכים, כתבים וצלמים), להפיץ אותו באמצעות מדורי אופנה ותוכניות טלוויזיה. ולא פחות חידתי – מדוע קהל הצרכנים מציית וקונה. תשובות אין לי, אבל עובדה פשוטה יש:…
מחפשים יעד לחופשת הקיץ המתקרבת? מחפשים מסעדת בשרים מצוינת בדרך לאתר הנופש שבחרתם? הביטו במפה דרומה. לקריית גת למשל, או לירוחם. נכון ש"סנונית אחת" לא מביאה את האביב, מלון אחד בירוחם לא הופך אותה למרכז תיירותי ומסעדה מצוינת אחת לא הופכת את קריית גת לבירה קולינארית, אבל אין ספק שמשהו טוב עובר על הדרום….