ערב שבועות תשע"ו ניצבת תעשיית הגבינות הישראלית בפני אתגר חדש: גבינות על, גבינות סלבריטאיות – מצרפת, הולנד ורחבי אירופה במרכולים המקומיים. עד כה הן לא היוו עבורה אתגר, כי רובן לא היו כשרות והכשרות היו מיוצרות מחלב עכו"ם. אבל באחרונה הופיעו בארץ גבינות כאלה בכשרות מלאה ומחלב ישראל. האם תצליח טל הישראלית להתחרות באמנטל ההולנדית…
כשאומרים שבועות, חושבים על גבינות. אבל בפסוקי חומש שמות אין קישור גלוי בין החג לבין תוצרי החלב. הדגש שם הוא דווקא על חיטה. עונת הקציר היא בשיאה, ומנקודת מבט קולינארית – זה אומר קמח ובצק ולחם. גם בתעשיית המזון חושבים כך, ומריצים עכשיו לשווקים ולמרכולים חידושים רבים. מעדנות למשל, מתשלובת תנובה, השיקה שני בצקי חמאה,…
לומר שירושלים היא עיר קסומה, זו אקסיומה וקלישאה. כמו גם לומר שהיא קדושה, מלאת יופי, אווירה "צלול כיין" ו"בלבה חומה". על כל אלה איש לא יערער. במיוחד אם הוא שייך לאחת משלוש הדתות המונותיאיסטיות הגדולות ושבעתיים אם הוא בן לעם שאלפי שנים מתפלל לשובו לציון. פחות צפוי להצהיר שמדובר בעיר מפתיעה. וזו התזה שלי לקראת…
אחת העובדות המפליאות ביותר בתחום האופנה – תחום הנשלט על ידי טרנדים מתחלפים לבקרים, היא הפופולאריות הנצחית של הג'ינס הוא הדנים בשמו השני. על הג'ינס מתברר, לא שולטת החוקיות המקובלת בתחום הלבוש. בחורף הוא מגיע בצורתו המקורית, עבה ועמיד, כשכל עשור מוסיפים או גורעים ממנו אלמנטים שונים (ג'ינס עם קרעים, ג'ינס עם ניטים, ג'ינס עם…
נפלאות דרכיו של טרנד בעולם: מי מחליט שהוא יהיה ה-דבר שישלוט באופנה. מדוע מצייתים כל מעצבי הבגדים, הנעליים, הטקסטיל הביתי, והאביזרים להחלטה הזו. האם מישהו משלם לקובעי הטעם בתקשורת (עורכים, כתבים וצלמים), להפיץ אותו באמצעות מדורי אופנה ותוכניות טלוויזיה. ולא פחות חידתי – מדוע קהל הצרכנים מציית וקונה. תשובות אין לי, אבל עובדה פשוטה יש:…
מחפשים יעד לחופשת הקיץ המתקרבת? מחפשים מסעדת בשרים מצוינת בדרך לאתר הנופש שבחרתם? הביטו במפה דרומה. לקריית גת למשל, או לירוחם. נכון ש"סנונית אחת" לא מביאה את האביב, מלון אחד בירוחם לא הופך אותה למרכז תיירותי ומסעדה מצוינת אחת לא הופכת את קריית גת לבירה קולינארית, אבל אין ספק שמשהו טוב עובר על הדרום….
לחובבי אופנה נטולי רתיעה מתערוכות וגלריה, הייתי ממליצה לא להחמיץ את התערוכה המדליקה ביותר שתיפתח בקרוב (18.6), בגלריית החווה, במסגרת העונה הישראלית לעיצוב בחולון. לפי כותרתה "סינדרום סינדרלה: מסע בעקבות הסטילטו", ברור שהיא לא מיועדת רק לשפוטות נעליים, גם לא רק למי שאגדת סנדל הזכוכית של סינדרלה שבתה את לבם, אלא כל מי שמסוגל ליהנות…
תרבות הספורט העממי, משקולות, ריצה, הליכה, זומבה, פילאטיס ושות', תפסה תאוצה גבוהה בשנים האחרונות בישראל, והסימן המובהק לכך היא המהירות שבה חברות ביגוד גדולות משיקות קולקציות של בגדים תואמים, שלעתים קרובות רואים גם בחוצות העיר. בארץ חמה כמו זו שלנו, צעירים המשקיעים ממון בגופיות ספורט מפונפנות או בטייטסים בשלל צבעים, לא יסתפקו בכך…
חיבור מעניין בין ל"ג בעומר ליום ירושלים מתקיים בפתיחת פסטיבל האור בעיר העתיקה בירושלים ביום רביעי בערב השבוע, ה-25 במאי: האמן ההולדני איוו שופס, יציג "טורנדו של אש", מדורה בגובה 12 מטרים, הגדולה ביותר בישראל, עם להבה בוערת בסיוע 36 מאווררי ענק. ללא ספק פתיחה מרהיבה לפסטיבל האור הירושלמי המתקיים זו השנה השמינית, ויימשך עד…
עונת הים והבריכות נפתחה, הפיקניקים של ל"ג בעומר, מסעות תנועת הנוער, טיולי "בין הזמנים", מסלולי חופשות הקיץ והקייטנות של החופש הגדול, כל אלה חושפים את כל הגילאים, מפעוטות ועד קשישים, ללהט השמש הארץ-ישראלית המתהפכת. חובת ההתמגנות במסנני קרינה היא קריטית. אבל ההשוואה בין תכשירי הסינון הקיימים בפארמים ובבתי המרקחת, לא קלה. איך נדע מי…