גם בערב פורים תשע"ט ממשיכים הקונדיטורים הישראלים לדבוק במסורת שהנהיגו בעשורים האחרונים לשנות, לשדרג, לפעמים אפילו לקלקל (אבל על זה לא אתעכב), את מאכלי החגים. בימים אלה מדובר כמובן באוזני המן. אז הטו אוזן לכמה דוגמאות מתוך הרבות שניתן למצוא כבר במרכולים ובמאפיות. מתוקה. אוזני המן בטעמי עמים. צילום נעמי גוטקינד-גולן מירי ארזי המפורסמת מקונדיטוריית…
לתוך סדר היום המסורתי של חג הפורים, מקריאת מגילה וסעודת פורים עד הפצת משלוח המנות בין בתי חברים ומכרים, שכנים וקרובי משפחה, נהוג להשחיל גם מסיבות תחפושות ובילוי עם הילדים. הזמן לכך לא גדול, והעובדה שגם בשושן פורים לא לומדים, יכולה לסייע, אבל ברור שכדאי להחליט מראש לאיזה מעשרות ההצעות, ההצגות והסדנאות כדאי להגיע. מה…
הכמות הגדולה של שעוני היד החדשים שהגיעו לחנויות בחודשים האחרונים מעוררת תמיהה: הרי אין כמעט מי שזקוק להם בימינו כדי לדעת מה השעה – הניידים, הטלוויזיה, המחשב, הטאבלט, אפילו הרדיו ולוח השעונים במכוניות, מיידעים אותנו בכל רגע נתון – אז מה הסיבה להשקעה הגדולה בעיצוב, בטכנולוגיה, בחידושים הדיגיטליים, בפרסומות ובדוגמנים? תשובה אפשרית: כשמדובר בגברים אוהבי…
בעקבות עידון הטעם הישראלי שהתחולל בעשורים האחרונים בתחום היינות והקפה, חלים עכשיו שיפורים ושדרוגים גם בענפי מזון נוספים. למשל, נקניקיות. זה לא סוד שתעשיית הנקניקיות זקוקה לתיקון תדמית. קיימת סטיגמה (ברוב הפעמים לא נכונה), שבתהליך הייצור מכניסים לעיסה שאריות וחלקי בשר נחותים. אבל קבוצת זוגלובק, המובילה את הקטגוריה עם נתח שוק של 44.3% ואפילו נהנתה…
מכירים את אבסורד תעשיית המזון הצמחית: סויה מחופשת לשניצל עוף, טופו שהתחפש לשווארמה או גבינה, דגים טחונים שעוצבו לצורה של קלאמרי (אלה האחרונים היו ניסיון קצר מועד) – אז הגישה הזו גולשת גם לתעשיית האופנה. סוג של ללכת בלי – להיראות עם – ולהרגיש מה זה צודקים. בקיצור, מדובר בטרנד הפרוות המלאכותיות שהוא חזק מאוד…
"אגס ביום – ולרופא שלום", הגרסה המקורית הזו של הפתגם האמריקאי הוותיק "תפוח ביום – ולרופא שלום", שהמציא נציג מועצת האגסים האמריקאית בישראל יובל בר-נר, ליווה אותי לפני ימים אחדים לאורך כל סעודת האגסים החגיגית שהוכיחה כי הפרי הזה משדרג כל מנה, מסלט, סאביצ'ה דג ותבשיל בשר ועד קינוח. על המטעמים ניצח השף חגי לרנר…
הורים צעירים לתינוק חדש לא חייבים להסתובב בעיניים טרוטות ובמראה של זומבי מרוב חוסר שינה. אפשר לגרום לתינוקות, פעוטים וילדים לישון רצוף ואפשר גם לחסוך להם חלק מהגורמים לנדודי שינה, אותו חלק הנובע מגירויים (כולל א-טופיק דרמטיטיס המכונה אסטמה של העור) ומתפרחת חיתולים. אלה הבשורות של דורית קייזר, מיילדת ויועצת שינה מחברת הספר "ששש…בלילה ישנים"…
הימים בהם שיירות של ילדי גן ובית ספר נהרו באוטובוסים וברגל עם שתילים בקופסאות שימורים כדי לשתול אותם ביערות הקרן הקיימת – חלפו מהנוף ומההווי כשריד ארכאי לימי התום של ראשית המדינה – אם כי יש עדיין גננות ומורות במושבים, בקיבוצים ובהתנחלויות במיוחד, השומרות על הגחלת ומקיימות טקסי נטיעה ואפילו שרות עם התלמידים את "כך…
קבלו את הטרנד העכשווי בבגדי בית חורפיים: אותם ההדפסים, אותו סולם הצבעים, אפילו אותה גזרה – לפעוטים, ילדים, נוער והורים. המהדרין יכולים למצוא בגד תואם לחיית המחמד של המשפחה… דלתא אונליין. צילום דנה קרן כך בדלתא אונליין במותג אקסלוסיב לכל הגילאים פיג'מות כהות ועליהן איורים צבעוניים המזכירים פירות, אבל יש שם גם פיג'מות הלו קיטי…
תנועת המטוטלת שבין הגיאומטריה הקרירה, המטאלית, ישרת הקווים של הטכנולוגיה החדשנית, לבין האותנטיות הכפרית והשבטית המעוגלת והמפותלת של המאות הקודמות, היא תופעת קבע בתרבות המאה ה-21 ובאה לידי ביטוי בביגוד (רקמות והדפסים דמויי רקמה), במוסיקה (המזרחית), בכלי האוכל (המיובאים ממרוקו), אפילו בעיצוב הבית (אריחי רצפה). א. א. קרמיקה יש בנוסטלגיה הזו סוג של צביעות כמובן,…