למה לי פרוביוטיקה עכשיו?

Posted by & filed under ילדים.

לוויכוח הוותיק בין חסידי הנקה טבעית לסניגורים של הזנה בבקבוקים, הצטרפו בשנים האחרונות נתוני מחקרים לפיהם תינוקות נולדים כמעט ללא חיידקים פרוביוטיים במערכת העיכול, והמפגש הראשון שלהם עם "החיידקים הטובים" מתרחש בשעת הלידה. בהמשך חייהם הם "מתמלאים" ביותר מ-400 סוגי חיידקים פרוביוטיים במעיים, שתפקידם לדאוג למערכת עיכול תקינה ולהגן על מערכת החיסון מפני מגוון מחלות…

קרא עוד »

בית תואם בית קפה: ופלים, פיצות וסלסולי פירות וירקות

Posted by & filed under בית, כלי בית.

  למרות שפברואר התחיל עם ימים של שמש אביבית, אסור להתייאש מהחורף, עוד יבואו לנו ימים גשומים וקרים, שבהם במקום לבלות מחוץ לבית נעדיף להתארח בערבים בתוכו. זו תהיה הזדמנות מעולה להיעזר בטכנולוגיות חדשניות כדי להפוך את המטבח או פינת האוכל לתואמות בתי קפה ומסעדות. הנה כמה אופציות:     חברת Breville הוותיקה, המציאה מכשיר…

קרא עוד »

שפים יוצאים מן הכלים

Posted by & filed under בית, כלי בית, מזון ומסעדות.

  השבוע חזרה למסכים סדרת מאסטר שף עתירת הרייטינג, הפעם בהשתתפות מפורסמים, ושוב מסתבר שחומרי מזון, תבלינים, כלי בישול, שפים וזרקורי מצלמות הם נוסחה ממגנטת לקהל צופים גדול. גם המסע של גידי ואהרוני בעקבות הפסטות והנודלס, מדורי הבישול בעיתונים, וחצי תריסר תכניות הבישול בכל הערוצים, לא עושים שום רמז שהם הולכים להיעלם מחיינו. קשה לשים…

קרא עוד »

ניו-יורק כן מחכה לו

Posted by & filed under אופנה, ביגוד.

עידן כהן יכול לזמזם לעצמו בימים אלה "ניו יורק כן מחכה לי": הוא מעצב האופנה הישראלי הראשון שיציג קולקציית מסלול בהיכל המרכזי של שבוע האופנה העולמי בניו יורק ב-14 בפברואר 2015. את הפלא הזה הוא מחולל באמצעות חריזה עבודת יד מעשרות סוגי חרוזים, כולל קריסטלים ופאייטים, על בדי משי, שיפון, קרפ וטול השחור, זהב, כסף,…

קרא עוד »

לב אוהב או לב חומד?

Posted by & filed under אביזרים ותכשיטים, אופנה.

תרבות הצריכה הגלובאלית מנכסת, מעכלת ופולטת כל ערך חברתי, רגשי, אמנותי, אפילו דתי, בצורה של מוצר מסחרי. לשם כך מגויס מערך עתיר מיליארדים של תשדירים, פרסומות, מודעות, סרטונים, מבצעי מכירות, קמפיינים בתקשורת האינטרנטית, אפילו קולנוע. זה התחיל במאה שעברה כאשר יצרני הטבק דאגו שכל כוכב הוליוודי יצולם בסרטיו כשהוא מעשן, וכמעט בכל סדרת טלוויזיה אמריקנית…

קרא עוד »

יבשים או מיובשים, זו השאלה

Posted by & filed under מזון ומסעדות.

אין שום מצווה לאכול פירות יבשים בט"ו בשבט, המנהג הוא לחגוג את ראש השנה לאילנות באמצעות הפירות שהשתבחה בהם ארץ ישראל, ורק  למען יהודי אירופה המושלגת והקפואה בעונה זו של השנה, ייבשו אותם בדורות עברו כדי שיעמדו בימים הרבים של המסע בים, ולא ירקיבו. אנחנו ממשיכים להעלות פירות יבשים על שולחננו, כזכר למנהג אבותינו, אבל…

קרא עוד »

הפירות היבשים התחפשו לחמין

Posted by & filed under מזון ומסעדות.

לפי חוקיות מזג האוויר הישראלי, אם בחורף שבוע אחד חם, יש סיכוי סביר שבשבוע שלאחריו יתקרר. ולמרות שט"ו בשבט אמור לסמן את תחילת האביב, לא פעם מתחשק לאכול גם בו לא רק פירות  יבשים אלא תבשיל מחמם קרביים. ויש דבר כזה: חמין, במתכון שהמציא משה קצוקי, השף של הדר סיטי טאואר, ששידך לבשר ולתפוחי אדמה…

קרא עוד »

הפירות היבשים התחפשו לסושי

Posted by & filed under מזון ומסעדות.

תבשילים ומאפים עם פירות יבשים מאפיינים מזה דורות את המטבח הצפון אפריקני, עיין ערך טנזייה, בט"ו בשבט, מרבים באכילת פירות, וישנם המרבים גם באכילת שבעת המינים בהם נשתבחה ארץ ישראל, ובפרט פירות יבשים ואגוזים למיניהם כגון תאנים, תמרים, צימוקים, חרובים ושקדים. לימים הם נדדו צפונה לקינוחים ולממתקים האפויים של האימפריה העותמנית ועד מזרח אירופה הגיעו…

קרא עוד »

מורים דוט. קום

Posted by & filed under ילדים.

מהפיכת קופיקס" הגיעה השבוע לתחום המורים הפרטיים. במקום לשלם 80-200 שקלים לשיעור, מחיר ממוצע מקובל בארץ בהתאם למקום המגורים, שאם מכפילים אותו בארבעה הופך לנטל רציני בתקציב החודשי (ואם הילד זקוק לעזרה ביותר במקצוע אחד, ואם יותר מילד אחד במשפחה נזקק לשיעורים פרטיים, אז זה בכלל צומח לאלפים), מציע מיזם חדש בשם my help  מנוי…

קרא עוד »

אוכלים במרומים

Posted by & filed under מזון ומסעדות.

האם לגובה יש השפעה על השובע? האם מראה תל אביב מלמעלה תורם לתיאבון? קשה לי להחליט מה בדיוק הוא סוד האפקט הנלווה לאכילה בקומה ה-11, במלון קראון פלזה סיטי סנטר, במסעדה שגם שמה הוא "מסעדת הקומה ה-11".     ממליצה להתיישב בסמוך לחלון גדול, ועד שהאוכל מגיע, להשתכנע שתל אביב הרבה יותר פוטוגנית במבט ממרומים….

קרא עוד »