סינון סכנה – חוסמי הקרינה

Posted by & filed under בריאות, טיפוח, פנאי.

המחנות והמסעות של תנועות הנוער, היציאה אל החופים והבריכות, הבילויים המשפחתיים באתרי הנוף והנופש, אפילו סתם הליכה בצהרי היום בעיר או במושב, כל אלה חושפים אותנו בחודשים החמים לסכנות קרינת השמש,

שופרסל. 20-30 שקלים.

כולנו כבר מודעים לסכנה, אבל לא כולנו מתגוננים מפניה ונוהגים להתמרח במסנני קרינה כנוהל יום יומי. הסיבות שונות: מחירם הגבוה של תכשירי ההגנה, חוסר הרגל, עצלות, מחשבה כי אם מקפידים ללכת בצד המוצל של המדרכה או חובשים כובע רחב שוליים (בינינו רק מיעוט שבמיעוט חובש כובע כזה), זה מספיק.
כדי לנער את שגרת ההימנעות הזו, אספתי רשימה של תכשירים חדשים, במגוון מחירים, בתקווה שכל אחד ימצא את המתאים לו. וההערה על המחיר: לבריאות אין מחיר, ונכון שהתכשירים יקרים, אבל מדובר בסולם עדיפויות. בקיץ אפשר לוותר על הוצאות אחרות ולהשקיע במסנני קרינה כשיודעים עד כמה הם חיוניים.
כדאי לדעת בנוסף שיש מסנני קרינה ממש לא יקרים, ובין המומלצים שלי בתחום הזה, לא רק הודות למחיר אלא גם הודות לעובדה שהם מיוצרים בארץ – קו מוצרי ההגנה של רשת שופרסל, עם תרסיס שקוף, תחליב וקרם הגנה לפנים לילדים ומבוגרים במספר דרגות, שהם ללא פאראבנים, עמידים במים, מיוצרים במפעל סאסא קוסמטיקה בגליל, ועולים כ-20 עד כ-30 שקלים.

וישי 79-109 שקלים DEAL SOLEIL

חוף הים ידוע כמקום שבו הקרינה מזיקה במיוחד, כי קרני השמש מוחזרות בעוצמה מהחול ומהגלים. מצד שני, החול הנדבק לעור הדביק ממשחה וזיעה, הוא גורם מרתיע, מעצבן ומה שחשוב לא פחות לדעת, גם יכול להסיר עד 50% מכמות קרם ההגנה ולהפחית את יעילותו. פתרון חדשני לתופעה מציע מותג הדרמו-קוסמטיקה וישי IDEAL SOLEIL עם סדרת תכשירים בשם IDEAL SOLEI ANTI-SAND SPF 50+ (אידיאל סוליי דוחה חול) שהם נטולי פראבן ונבדקו על עור רגיש. ההמצאה כוללת טכנולוגיה שגורמת לספיגה מהירה של התחליב למבוגרים והספריי לילדים, עם גימור יבש למגע ולא שומני. 109 שקלים ל-200 מ"ל. הסדרה כוללת בין היתר גם קרם הגנה לפנים עם +50SPF ב-79 שקלים ל-40 מ"ל, לכל סוגי העור. ניתן להשיג בבתי מרקחת ופארמים.

  לה רוש פוזה. 99 שקלים

המותג לה רוש פוזה (LA ROCHE–POSAY) השיק לקראת הקיץ קרם הגנה לפנים בשם אנתליוס אולטרה, גם הוא ברמת הגנה של +50SPF שייחודו בכך שהוא ניתן למריחה גם באזור העיניים. בנוסף להגנה מפני קרני UVA ו-UVB הוא מסנן גם קרינת אינפרא אדום (IR) והשפעות של זיהום אוויר. התכשיר הוא ללא בושם, ללא פראבן, לא שומני, היפוארלגני, אנטי אוקסדנטי, וזוכה להמלצות של רופאי עור. מאופיין בין היתר בכך שהוא מצמצם את תחושת הצריבה בעיניים. 99 שקלים ל-50 מ"ל. נמכר בכל רשתות הפארם ובתי המרקחת של מכבי, לאומית ומאוחדת. וגם באתרי און ליין.

מוסטלה. 120-170 שקלים

ברשימת מסנני הקרינה לקיץ 2019 מצאתי מוצרים מעניינים כמו תחליב שמגן על הקרחת והמצח הגבוה של גברים, קרם הגנה לגב כפות הידיים, מסנן קרינה לתינוקות וילדים עם סוכר אבוקדו, קרם מייק-אפ BB ו-CC עם מקדם הגנה, קרם לחות עם SPF לנערות וגם קרם עם חומצה היאלרונית ו-SPF. הפטנט עם סוכר האבוקדו שייך לחברת מוסטלה, שתחליב ההגנה שלה מחזק את המחסום העורי מפני קרני השמש, ומותאם במיוחד לעור העדין של תינוקות ופעוטים, הוא נטול כל חומר מזיק, בושם, אלכוהול, פרבנים וכו', שקוף ועמיד במים, ועולה כ-170 שקלים ל-200 מ"ל וכ-120 שקלים ל-100 מ"ל. לחברת דוקטור עור יש קרם לחות בשם CLASSIC OR עם מקדם הגנה 30SPF שהנוסחה שלו מועשרת בחומצה הילאורונית השומרת על הלחות בעור, ובוויטמין E ועולה 105 שקלים ל-50 מ"ל וגם מייקאפ עם 30SPF ב-150 שקלים ל-50 מ"ל. ומעניין במיוחד הוא תחליב MEN של דוקטור עור לקרחת ולעור הפנים של גברים.

סקארה. 15-25 שקלים

SACARA  היא רשת הידועה במחיריה הנוחים, המתאימים לכל כיס, הרחיבה את סדרת ההגנה שלה עם קרם הגנה לפנים (כ-25 שקלים), וספריי שקוף מיני סייז (90 מ"ל) בכ-15 שקלים, מתאים לנסיעות, טיולים, חופשות ונכנס בתוך תיק האיפור/ הרחצה, עם 50SPF. אותו ספריי בכמות של 200 מ"ל עולה כ-25 שקלים. התכשירים נטולי פארבנים ומועשרים בוויטמין E.

לישון נכון

Posted by & filed under בית, בריאות, עיצוב, ריהוט.

כשחם, קשה יותר להירדם. יש לכך סיבות רבות, ובהן שעות האור המרובות בקיץ הישראלי. ולמרות שכולנו יודעים שמומלץ לכל אדם בוגר לישון 8 שעות שינה בלילה באופן קבוע, רובנו מרבים לגרור חוסר שינה מצטבר הגורם לעייפות יתר. אגב, טעות לחשוב שאפשר להשלים את החסר בסופי שבוע, חופשות ושבתות, כי אין דבר כזה לשמור רזרבות שינה ליום אחר. חבל, אבל זה מה שהתגלה במחקרים שונים.

אי אפשר לצבור שינה ללילה הבא. תמונה באדיבות פולירון

מיה שטיינהרדט זיו, בעלת MamaMaya מומחית בהורות, זוגיות ושינה, שהוזמנה באחרונה על ידי חברת פולירון מקיבוץ זיקים ללוות השקה של מזרנים חדשים להרצות על הנושא, אומרת שחסר שינה פוגע בשמחת החיים, מגביר רמות רגישות ופגיעות, פוגע ביכולת לגלות סובלנות, פוגע בזיכרון ובריכוז, והכי מדאיג לדעתי, פוגע במערכת החיסון ויכולת ההתמודדות של הגוף עם מחלות.
בשינה היא מוסיפה, מתחדשות כל מערכות הגוף הסמויות והגלויות ביניהן מערכת העיכול, ומגלידים פצעים וחתכים. ועוד בשינה מווסתת הפרשת הורמון האדרנלין, והדבר תורם לרגיעה נפשית ורגשית. זו הסיבה שבעיות שינה משפיעות מאוד על הזוגיות ועל היחסים הבינאישיים.

פולירון. מזרן Relaxeep צילום נעמי גוטקינד-גולן

אז מה ניתן לעשות כדי לאפשר שינה טובה יותר? הנה כמה מעצותיה של שטיינהרדט זיו:
סביבה נעימה: חדר השינה צריך להיות מסודר, נקי, עם תאורה רכה, ואפילו עם מפזר ריח בושם עדין.
סילוק גורמים מפריעים: מי שהולך לישון הולך לישון. לא לקרוא, לא לראות טלוויזיה, לא לדבר בטלפון הנייד, לא להאזין לרדיו לא לכתוב בטאבלט. אם בן או בת הזוג מעדיפים לקרוא או להישאר ערים – הם יכול לצאת מהחדר.
הכנה נכונה: ארוחת ערב מומלץ לאכול שעתיים ואפילו שלוש שעות לפני ששוכבים לישון. כך מאפשרים למערכת העיכול לסיים את פעילותה לפני שנשכבים. עדיף גם לא לצפות בטלוויזיה או לגלוש במסכים לפני השינה, משום שאלו ממריצים ומעוררים את המוח.
עזרים חיצוניים לרגיעה: החשכת החדר. כמה טיפות לבנדר על הכרית (לבנדר נחשב לריח מרגיע). מקלחת פושרת או אמבטיה חמימה. תרגילי נשימות. חפשו את הפעולה המתאימה לכם אישית שתרגיע את המחשבה.
מה עושים אם מזדמנת לכם מנוחה באמצע היום? גם בשעות היום כדאי להחשיך את חדר השינה על מנת לדמות לגוף את אווירת הלילה החשוכה והרגועה ולאפשר לעין מיעוט חשיפה לאור.

הולנדיה. לנפנפ בקפסולת שינה כחום היום

אחד מנביאי אמנות השינה הנכונה, אבי ברססט, מנכ"ל חברת הולנדיה הישראלית, מומחה להנדסת שינה, ונציג ישראל בארגון השינה העולמי שבו חברות 73 – יזם לפני כמה חודשים את רעיון התנומה הקצרה במקומות העבודה. ברססט מצא בעקבות סקר מעסיקים, ש-60% מהם מוכנים לאפשר לעובדיהם לנמנם במהלך היום, מדובר בסך הכול בעשר עד עשרים דקות, אחרי שהתברר להם שהדבר מגביר את ההישגים והתפוקה של העובדים, ומשפר את בריאותם. לשם כך ייבא לארץ קפסולת שינה חדשנית, בצורת בועת מתכת גדולה שבתוכה יש מזרן מרופד ואפשרות לסגור את הפתח ולנוח. את קפסולת השינה, ה- PodTime, אפשר למקם באחת הפינות של המשרד, המפעל או כל חלל עבודה אחר, והעובדים מוזמנים להיכנס לתוכה בתורנות לנמנום קל. ברססט המציא עבור החידוש הזה אפילו מונח חדש: לנפנפ (נאפ באנגלית הוא נמנום), ומוכן להשכיר את קפסולת השינה בעלות חודשית של 1770 שקלים עם התחייבות ל-6 חודשים. אביזר נוסף וזול בהרבה הוא סוג של ברדס שלובשים על הראש והוא מאפשר להתנתק כליל מהסביבה וכל רעשיה ומראותיה. לא מתאים אמנם לחום יולי-אוגוסט אלא אם במשרד או במפעל המזגן מוריד את הטמפרטורה לרמת קור חורפית, ובהרבה מקומות זו כידוע ההתנהלות.

הולנדיה. אבי ברססט מנכ"ל ובעלים מדגים ברדס שינה. צילום קוקו 

הפטנט האחרון של ברססט היזם הבלתי נלאה והולנדיה ישראל, היא אפליקציית Auping (מותג הולנדי), המופעלת באמצעות הטלפון הסלולרי. למי שלא נפרד מהמכשיר הממכר הזה גם בשינה. באפליקציה הזו אפשר להזמין שעת השכמה במנגינה עדינה שלא מקפיצה את הלב ולחץ הדם כמו בשירותי השכמה אחרים, אפשר לשלוט על התאורה והטמפרטורה בחדר, לקבוע את זמן סגירת ופתיחת הווילונות והתריסים, והכי מדליק, האפליקציה הזו מזהה צליל של נחירות, ומשנה באופן אוטומטי את תנוחת המיטה. תזוזת המיטה גורמת לנוחר להפסיק לנחור. אם הנוחר ישן על הגב למשל, מדידת הקול מפעילה את החלק האחורי של המיטה כדי לעלות מעט. אם הנוחר ישן על הצד או על הבטן, האפליקציה מניעה בקלות את הצד שלו במיטה, בלי להפריע לבן או בת זוגו הישנים לצידו. ובא לציון גואל…

הולנדיה. מיטה מלכותית ויספרינג. צילום אביב חופני

בחנות של הולנדיה בהרצליה שם מוצגת המיטה החכמה עם הסמרטפון (רוכשים אותה עם האפליקציה), רואים גם מערכות שינה בריטיות בשם Vispring, ובהן מזרנים הנתפרים בתפירה אישית ולפי מידה, מיטה על רגלי מתכת, בניגוד לעיצוב המסורתי, שבו המזרן הוא הדומיננטי בגודלו ובנוכחותו, וניתן להזמין מיטה ב-16 צבעים שונים, לא רק חום ושחור.
מזרן הוא לעתים קרובות המפתח לשינה טובה לא פחות מכל האמצעים האחרים שהזכרתי. ללא מזרן כזה מתעוררים לא פעם עם שרירים תפוסים, כאבי גב ועורף ועייפות כללית. חברת המזרנים פולירון מקיבוץ זיקים יצאה באחרונה עם מזרן ארגונומי המתאים את עצמו למבנה הגוף של הישן בשם Relaxleep"". הפטנט כאן הוא שכבות רבות לתמיכה במשקל הגוף כשבמרכזן שכבת ויסקו, חומר אלסטי דמוי ג'ל, הנשאר קשיח בטמפרטורת החדר אבל מתרכך מחום הגוף השוכב עליו (הומצא לראשונה עבור סוכנות החלל האמריקנית נאס"א). כמה פשוט, ככה יעיל. בהצגת הרילקסליפ שנעשתה עם פתיחת החנות החמישית של פולירון מול קניון איילון ברמת גן, הסביר המנכ"ל קובי פודה שסוד ייחודו של המזרן החדש בטכנולוגיית פיזור לחצים ע"י חיתוך א-סימטרי הנותן תמיכה שונה לאזור הראש, הרגליים, האגן והגב. וזה נוסף שילוב החומרים הקשיחים והרכים, המאפשר זרימת אוויר בין השכבות השונות. הוויסקו מומלץ גם לסובלים מפצעי לחץ ובעלי בעיות בעמוד השדרה, השרירים והפרקים. החל מ-7400 שקלים לרילקסליפ זוגי.

שמרת הזורע. מזרן אימפלה גולד

המזרן האחרון שבו נתקלתי באחרונה מוצג ברשת "שמרת הזורע" השייכת ל"ויסמן אחזקות". מדובר בכניסה ראשונה של החברה שהתמקדה עד כה בריהוט ובמיטות, גם לתחום המזרנים. הסדרה הראשונה נקראת אימפלה, ובניגוד לרוב המזרנים בארץ המיוצרים לפי השיטה האמריקנית (מזרן עבה מאוד וגבוה), היא מיוצרת בספרד לפי השיטה האירופאית, המעדיפה מזרנים דקים יותר (24-29 ס"מ), שקל יותר לנקות ולהפוך לעומת המזרנים העבים והגבוהים שלדברי מנכ"ל שמרת הזורע יש בהם שכבות מיותרות של ספוג, ללא צורך ממשי. מזרני האימפלה נמכרים במחיר השקה נמוך 1290-1990 שקלים במקום 2700-3674 שקלים למזרן זוגי, חלקם בתוספת ויסקו או עם סוגי פולימר בצפיפות משתנה, ואת כולם (דגמי סילבר, גולד וטיטניום), אין צורך להפוך.

שמרת הזורע. כריות מיוחדות לשלוש תנוחות השינה: גב, בטן וצד

אחרונה חביבה בשיפור השינה היא כמובן הכרית. בשמרת הזורע השיקו כרית בשם "דרים" המיוצרת על טהרת הלאטקס, שרף עץ גומי מיוחד במחיר השקה של 299 שקלים לזוג כריות. ומאחר שכל אדם ישן בתנוחה אחרת, על הבטן, על הגב או על הצד, פולירון השיקה שלוש כריות שונות, מותאמות לכל אחת מן התנוחות הללו. שמן הכריות Position והן עשויות מחומר הנקרא "VISCOOL", שהוא לטקס עם ג'ל קירור המסייע לאיזון הטמפרטורה בראש בזמן השינה. 299 שקלים לכרית.

שפת התכשיט: תליון כלבלב, תליון גלידה, צמיד אקו לב, שרשרת חמסות – עבר, הווה, עתיד

Posted by & filed under אביזרים ותכשיטים, אופנה.

חסרות סיבות מדוע לתת או לקבל תכשיט חדש בכלל ולכתוב על תכשיטים בפרט? התערוכה החדשה במוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים "שפת התכשיט" שמוצגות בה אלף שנים של צורפות יהודית, מוסלמית ונוצרית, עונת החתונות שעכשיו בשיאה, שמאז שאליעזר עבד אברהם הביא לרבקה "נזם זהב בקע משקלו ושני צמידים על ידיה עשרה זהב משקלם", קושרת חיזור ונישואין עם תכשיטים, ט"ו באב המתקרב, וכמעט כל הדמיה נשית מאז הפרה-היסטוריה, בציור ופיסול המוכיחה שתכשיטים הם חלק בלתי נפרד מההופעה הנשית, ובחלק מהתקופות גם מההופעה הגברית. מה גם שבכמה מפזורות ישראל, תימן למשל, צורפות הייתה מקצוע יהודי טיפוסי.

"שפת התכשיט". שרשרת חמסות מאוסף משפחת גרוס. צילום ארדון בר-חמא

בתערוכת "שפת התכשיט" במוזיאון מציגים 45 מעצבי תכשיטים ישראלים יצירות המתכתבות עם עבודות צורפות המיוחסות לשלוש הדתות הבולטות בירושלים: אסלאם, יהדות ונצרות על פני ציר זמן של כאלף שנים. בין היתר רואים שם בחשיפה ראשונה לציבור, כלי כסף וזהב בני מאות שנים מאוסף המסדר הפרנציסקני בירושלים, תכשיטים מסורתיים של בן-ציון דוד שהוא דור שמיני לצורפים מתימן שלמד את המלאכה בילדותו מאביו, מטמון נדיר ויקר של כלי כסף מהמאה ה-11 וה-12 שהוחבאו בכד גדול במערה באיראן, פריטים מספרד, פורטוגל, נאפולי והאימפריה האוסטרו-הונגרית במאות ה-16 עד ה-19, תכשיטי קמעות יהודיים מארצות האסלאם ועוד. אחת המרתקים שבהם לטעמי הוא רביד צוואר מאלג'יריה מתחילת המאה ה-20 שכולו חמסות קטנות, על תקן חרוזים, כשהתליון הוא חמסה גדולה יותר, מאוסף משפחת גרוס. ואילו בחלק של עבודות הצורפות בני ימינו, יש למשל 50 סיכות דש של גברים, שיצר רמי טריף. המבקרים בתערוכה יראו גם תכשיטים שיצרו צורפים בדואים משבט הג'באליה השוכן למרגלות מנזר סנטה קתרינה בחצי האי סיני.

סברובסקי לרשת פלאנט. עגיל בננה
לתכשיטים מסתבר תפקיד מורכב ועשיר בהרבה מאשר רק לקשט ולהוסיף יופי. לאורך הדורות והתרבויות הם שימשו להפגנת מעמד חברתי וכלכלי, לביטוי של הטעם האמנותי, למטרות של מרידה במוסכמות ומהפכנות יצירתית (למשל כמו בימינו כאשר יש המייצרים תכשיטים המשלבים רצועות גומי וגלעיני פירות, פיסות אמייל וכפתורים, חרוזי פלסטיק וחוליות מתכת, כמרד במושגים הבורגניים או בטעם הנובורישי),
מעניין לסקור את הקולקציות החדשות שהופיעו ברשתות התכשיטים בקיץ 2019, על רקע הדברים האלה. המותג סברובסקי ברשת פלאנט קורא לסדרת תכשיטים חדשה No Regrets  (ללא חרטה בתרגום חופשי), וכולל בה עגילים, צמידים ושרשראות עם תליונים בצורת קונוס גלידה, ארטיקים וקוקטיילים, כאשר "כדורי הגלידה" הם אבני קריסטל צבעוניות, באדום, ורוד פוקסיה, כתום וטורקיז. דמיונו עגילי כפתור בצורת גלידה. 350-650 שקלים.
סדרה אחרת של סברובסקי ברשת פלאנט שהגיעה לכבוד ט"ו באב נקראת OXO ויש בהם אלמנטים מקסימים של לבבות. עגילים נופלים עם תליוני הלב בקצה או צמיד זהב עם קו עולה ויורד מזהב, המדמה תרשים של בדיקה קרדיולוגית, עם תליון לב אדום (שכבש את לבי במיוחד). 310-710 שקלים.

סברובסקי. OXO

דוגמה אחרת לטעם העכשווי בתכשיטים, במיוחד טבעות קמיע (צ'רמינס), מציע מותג הייבוא GIFTED. הטבעות דקות ועדינות וחלקן עם אבני קריסטל קטנטנים או בקוטב המנוגד אבן זירקון גדולה וחומה בסגנון בוהו שיק ואפילו אבן שחורה בסגנון גותי. וגם טבעות דמויי חותם מפלדת אל חלד בציפוי כסף וזהב וטבעות בסגנון "ערבב והתאם" המאפשרות להרכיב כל יום מחדש שילובים בהתאם למצב הרוח. ניתן בחנויות עיצוב ואופנה ברחבי הארץ. חנויות המוקדשות רק למותג הזה יש און ליין וגם בנס ציונה. 79-269 שקלים.

 

טבעות צ'רמינס של GIFTED

ALLIORI הוא השם של מותג תכשיטי יוקרה איטלקיים המיובאים על ידי קבוצת רולטיים לרשת אימפרס, עם חומרי גלם יקרים, גימור ועיצוב מוקפדים ומחירים רלוונטיים לאיכות המטפסים עד 16,000 שקלים. מחיר התחלתי של הטבעות למשל, הוא 2390 שקלים ושל התליונים – 1990 שקלים.

ALLIORI ברשת אימפרס

בקוטב המנוגד של הגישה והמחיר, תכשיטי PANDORA – שניתן להשיג גם ברשת JACKIE-O בחנויות תכשיטים מובחרות ובחנות אונליין, יש תכשיטים משעשעים שידברו במיוחד ללב הצעירים כמו תליון דמוי כלבלב (219 שקלים) דמוי הנסיכה יסמין מהסרט אלאדין של דיסני, דמוי שטיח מעופף, דמוי קשר לב, ועוד. רובם עשוים כסף סטרלינג עם אבני זירקוניה, או פיסות אמייל צבעוניות.

פנדורה

גם לרשת מגנוליה יש תדמית צעירה ומחירים נוחים (נעורים הם עניין של הרגשה ואפשר לרכוש את התכשיטים "הצעירים" בכל גיל כמובן), ובימים אלה הגיעו לחנויות המותג צמידי טניס מכסף או ציפוי זהב שנחשבים לטרנד הלוהט של קיץ 2019. צמיד טניס הוא כינוי לצמידים דקיקים ומשובצים אבני זרקון נוצצים. 299-539 שקלים.

 

מגנוליה. צילום שרון זובלי

כשמגיעים לרשת הבורסה לתכשיטים (16 סניפים בקניונים הגדולים), חוזרים לעולם היוקרה והכסף הגדול עם סגנונות השולטים במסלולי האופנה ובתצוגות המעצבים האחרונות. טבעות, עגילים, צמידים, תליונים ושרשראות משובצים יהלומים ואבני אמרלד ואודם, שטווח מחירים נע בין 7340 ל-36,000 שקלים.

הבורסה לתכשיטים. יהלומים ואבני אמרלד

אבל קולקציות היוקרה הן לא כל הסיפור של הבורסה לתכשיטים. לכבוד טו באב למשל, מציעה הרשת הזו סט זהב 14K של עגילים תלויים, צמיד, שרשרת וטבעת עשויים כדורי זהב בחיתוך יהלום, כאשר הטבעת למשל, עולה רק 490 שקלים.

 

הבורסה לתכשיטים. טבעת כדורי זהב בחיתוך יהלום צילום איליה מלינקוב

אוויר הפסגות הזה ירושש אתכם? בסטודיו לתכשיטים עדיים מכל הלב, יש צמידים, עגילים, סיכות ושרשראות גם ב-150 עד מקסימום 3500 שקלים, שרכישתם תורמת לתחושה שעושים מצווה, כי כל אלה, מיוצרים בסדרות בודדות על ידי גברים ונשים בתהליך שיקום נפשי, והסטודיו מספק להם מקומות פרנסה ותעסוקה.

עדיים מכל הלב. עגילים. צילום יוסי גמזו לטובה

תשתו משהו קר?

Posted by & filed under מזון ומסעדות, פנאי.

רשתות בתי קפה ובתי מלון משוכנעים, כנראה בצדק, ששווה להשקיע כישרון ודמיון בהמצאת מתכוני קוקטיילים ותערובות של משקאות צוננים, עם או בלי טיפת אלכוהול, עם או בלי קוביות קרח, כאמצעי למשוך אותנו לבלות בהם. כל אמן משקאות, מיקסולוג – משוכנע שההמצאה שלו היא הטעימה ביותר בארץ ואולי בעולם, ואישית, בכל מקום שזכיתי לרוות מההמצאות הללו, במיוחד כשבחוץ לוהט ובפנים יש מזגן, אני נוטה להסכים. אז הנה התפריט הרטוב של ארבעה רשתות בתי קפה ורשת אחת של בתי מלון, לשיפוטכם.

קפה גרג. צילום דן פרץ

ברשת קפה גרג על 140 סניפיה יש שייקים על בסיס מים, חלקב, מיץ תפוזים או יוגורט עם תמהיל פירות כמו אננס ופיסטוק, מיץ תפוזים וספירולינה או עם סוגים שונים של שוקולד, וחלווה, וגם הפתעה של גרניטה (קרח גרוס), בטעם פקאן ועוד.

רשת קפה קפה. צילום בן יוסטר

ברשת "קפה קפה", תפריט המשקאות החדשים של קיץ 2019 זכה לשם "פריז" (קפוא) "FREEZE 2019" והוא כולל "אייס מנגו" בטעם טרופי מתקתק, אייס אמריקנו שהוא קפה קרחוני, ואייס קוקי, שטעמו כעוגיות קרמל. אלה מצטרפים לתפריט הקבוע שבין היתר יש בו לימונענע גרוס, קפה פקאן, שייק פירות, מילקשייק ועוד. כל כוס צוננת מהקולקציה החדשה עולה 19-22 שקלים. ולמרות שעל טעם וריח לא מתווכחים כידוע אישית אהבתי במיוחד את האייס מנגו, מה גם שהמנגו עכשיו בשיא עונתו.

 

רשת קפה ג'ו. צילום דניאל לילה

ברשת "קפה ג'ו" מפתה את החך משקה מילקשייק עם גלידת וניל, שברי מקופלת, וקצפת ואפשר לשדרג אותו עם מנת אספרסו. מחירו 29 שקלים. ויש גם מילקשייק חלווה שכולל טחינה גולמית, סילאן, פקאן מסוכר וקצפת ומחירו 26 שקלים. כל אחד משני אלה יכול להשביע כמעט כמו ארוחת בוקר או ארוחת ערב שלמה. אבל אם אתם מעדיפים משקאות בריאות, יש בקפה קפה משקה סויה הכולל גם אבוקדו, בננה, דבר וזרעי צ'יה, שגם הוא ממלא ומשביע כצפוי ועולה 19 שקלים, יש משקאות ירוקים של חה, פטרוזיליה, נענע, תמר וסילאן על בסיס תפוזים סחוטים ב-16 שקלים, ומאחר שנגמרה עונת התפוזים ואלה שישנם הם כנראה מהקפאה, אני הייתי מדלגת על זה והולכת על משקה שורשים עם סלק, תפוח, גזר, סלרי נענע ולימון ב-16 שקלים. או משקה סלק סחוט טרי קטן ב-15 שקלים. ומה היה לי הכי טעים בקפה ג'ו? חייבת להכות על חטא ולהודות שזה עם הכי הרבה קלוריות כנראה, המילקשייק עם שברי המקופלת..

רשת BBB. צילום רשת  BBB  צילום אפיק גבאי

נעבור לקוקטיילים. ברשת מסעדות BBB יש קוקטייל מלבי על בסיס אוזו בשילוב טעמי אבטיח, כנראה המלצה ישראלית מזרח תיכונית מקורית שראויה לרישום פטנט. המחיר: 29 שקלים. קוקטייל על בסיס ויסקי בשילוב טקילה מכיל טעמי פסיפלורה וניחוח למון גרס ומוגש עם מקל קינמון ועלי רוזמרין ועולה 36 שקלים ואישית, טעמתי רק שלוק אחד כי אני לא מסתדרת עם אלכוהול, קוקטייל בשם פלמינגו שלצד ג'ין וקצת וודקה יש בו טעמי ליצ'י ופרוסות מלפפון ועולה 36 שקלים. אוהבי פירות יער ימצאו גם משקה משלב רום, קמפרי, פירות יער, תותים ויין לבן מבעבע ב-36 שקלים.

תרשים קוקטיילים של מלון הילטון. רשת הילטון חוגגת 100 להיווסדה 

אם כבר הגענו לקוקטיילים, שווה לנסות את אלה שהמוגשים במרפסת הפנוה לים במלון הילטון תל אביב. רשת הילטון מציינת בימים אלה מאה שנה להקמתה, והתפריט שהמציאה המיקסולוגית שחר קרייזלר, כולל 11 שילובים, עם שמות של ערים ומקומות בישראל, המצאה חביבה ומקורית. ובין היתר יש שם קוקטייל בשם כנרת, המכיל תזקיק דובדבנים ועולה 75 שקלים, בהחלט יקר. חיפה זכתה שהקוקטייל על שמה כולל זעתר ועלי ערער (70 שקלים), המשקה הנקרא הרי יהודה מכיל בין היתר צימוקים לציון הכרמים והיקבים הרבים באזור (75 שקלים), בקוקטייל הר חרמון יש ליקר ביצים שמספרים לי כי הוא פופולרי באתרי סקי (39 שקלים), ומה לדעתכם יש בקוקטייל "כרם התימנים"? – כמון שחווייאג' אבל גם אניס (62 שקלים). קוקטייל ים המלח מכיל מי מלח (62 שקלים), ובקוקטייל שוק מחנה יהודה יש המון תבלינים (70 שקלים).

ילדים בחופשה: ילדים בחופשה: העשיריה הפותחת

Posted by & filed under טיולים, ילדים, פנאי, תרבות.

שני גנים גדולים בלבד זכאים לתואר "הגן הקסום" בימים אלה. בכל אחד מהם נפתחה באחרונה תערוכה מיוחדת במינה. הראשון, גן המדע של מכון דוידסון לחינוך מדעי השוכן במתחם מכון ויצמן ברחובות, שם יכולים ילדים ומבוגרים ללמוד בצורה בהירה, משעשעת ומרתקת בתערוכה הנקראת "חי, צומח, דומה – ההמצאות שמחקות את הטבע", על התופעה המופלאה של הביו-מימקרי.

גן המדע של מכון דוידסון לחינוך מדעי  במתחם מכון ויצמן ברחובות

איך בעלי חיים מחקים צמחים, וצמחים מחקים בעלי חיים, ובני אדם לומדים ומחקים מהם שיטות לריפוי ובנייה, בכך עוסקת תערוכת "חי, צומח, דומה". דוגמה אחת מיני רבות: מחקר שגילה את המבנה המיוחד, הרב שכבתי, של הצבתות החזקות של העקרבים, הוביל את האנושות ליצירת חומרים חזקים לא פחות. באגפים ובאולמות השונים של התערוכה, מבעד למשקפות מיוחדות מודגמת דרך הראייה של ציפורים וחרקים, במעבדה לחדשנות שבתוך מתחם דמוי כיפה שקופה המחקה אקוספרה, מתגלים סודות של צמחים, דגים, דבורים וחרקים נוספים.

גן המדע של מכון דודיסון ברחובות. לומדים תוך התנסות ושעשוע

בסדנאות יצירה לומדים הילדים איך בונים מיקרוסקופ, איך גורמים לאצטרובל להיפתח, איך מדליקים נורה מבלי לחבר אותה לחשמל, איך לומדים עד כמה הסקוטש חזק, ובחצר הגדולה של הגן מתאמנים בהפרחת בועות, בהרמת משאות, בתהלוכה משעשעת המדמה מסע של נמלים. קולות מוקלטים, אורות מתחלפים, בועות סבון, וכל אמצעי הלמידה החדשניים מגויסים כאן כדי לגרות את הקטנים ללמידה, שיטות שהלוואי שניתן היה ליישם אותם בבתי הספר בארץ. אבל עד אז, כדאי לפחות לראות אותם בגן הרחובותי בחודשים יולי, אוגוסט, ימים א'-ה' מ-9:00 עד 18:00. בימי שישי סגור.

הגן הבוטני האוניברסיטאי ירושלים. תערוכת פליימוביל מסביב לעולם. מבקר ו"חבר"

הגן הנוסף ששורה עליו אווירה קסומה, הוא הגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם בירושלים, שם נפתחה בימים אלה תערוכה בשם "פליימוביל מסביב לעולם". כבר בכניסה מקבל את פני הבאים שחקן לבוש כפיראט, המחלק דרכונים שצריך להחתים בכל תחנות הגן. תחנות המסע עוברות בכפר אינדיאנים, בעיירת מערב פרוע, במבצר אבירים, ליד כבאית אש, בתוך אמבולנס של מד"א, משחקייה ממוזגת עם עשרת אלפים חלקי פליימוביל, ומסלול אתגרי בסגנון נינג'ה שכל הילדים וגם חלק מהאבות, מתלהבים ממנו במיוחד. התערוכה משתרעת על פני 150 דונם של הגן הגדול ותישאר פתוחה עד סוף החופש הגדול. בימים ראשון עד חמישי מ-9:00 עד 13:00 ומ-16:00 עד 21:00 ובימי שישי מ-9:00 עד 13:00. המחיר לפני הנחות ומבצעים: 89 שקלים מגיל שנתיים.
בין האטרקציות המיוחדות בגן הזה אזכיר עוד סרטון פליימוביל ב"ארמון המלך" שם הילדים יכולים לעבור גם הכשרה בירי כדורי ג'ל, הליכה על גשרים וחבלים מתנדנדים, ערסלים גדולים, זריקת לאסו, קליעה למטרה בחץ וקשת, שביל תחרות ריצה, סינון עפרות בערוץ מים כדי לגלות גרגרי :זהב", מפגש עם איש מד"א המסביר את תפקידיו בתוך אמבולנס, מפגש עם לוחם איש ליד כבאית ולבישת בגדי כבאים, ותוך כדי כל אלה, סופגים את מראות אלפי העצים, הצמחים והפרחים בתאורה המיוחדת שיצר אמן התאורה גיל טייכמן.

הגן הבוטני האוניברסיטאי ירושלים. קליעה למטרה בחץ וקשת 

ב

הגן הבוטני האוניברסיטאי ירושלים. מסלולי אתגרים בסגנון נינג'ה

 

בדרך כלל אני לא פוקדת בחופש הגדול קניונים בגלל המהומה והצפיפות של מאות ולעתים אלפי הילדים וההורים המגיעים הודות לבילוי החינמי שהם מציעים – אבל במקרה של איגלו הקרח שהוקם בארנה בהרצליה מול מעגן היאכטות, אחרוג מהכלל הזה. במחיר כניסה של 20-30 שקלים נכנסים לאיגלו ומרגישים כמו אסקימוסים בקוטב הצפוני. מה יותר מרענן מזה. מדובר בשתי כיפות ענקיות שבתוכן יש מכונות ייצור שלג.

האיגלו בארנה, הרצליה

במבואה לאטרקציה הזו רואים סרט קצר על המשמעות האקולוגית של השלג, ועל תהליך היווצרותו של שלג, ולאחר מכן נכנסים למשטח מלא שלג טרים שבו אפשר לבנות בובת שלג, לייצר כדורי שלג, ומדי פעם לזכור בזרנוק של שלג רך המומטר מן המכונה. כדי למנוע צפיפות ייכנסו בכל פעם רק 70 מבקרים וזמן הבילוי המאושר להם יהיה 45 דקות. הטמפרטורה בתוך האיגלו תעמוד על כ-18 מעלות כך שצריך לבוא בלבוש מתאים, כולל כפפות ונעליים סגורות, והמקום ייפתח ב-10 באוגוסט ויישאר פתוח עד החגים.

"

"מפצח האגוזים", קרקס על הקרח מוסקבה. צילום אנדריי סמירנוב

מפגש מסוג שונה עם הלובן הצונן יזמן ה"קרקס על הקרח ממוסקבה" שיחזור לישראל ב-18 ביולי, עם הבלט "מפצח האגוזים", לפי המוזיקה של צ'ייקובסקי. המופע הזה משלב קרקס, תיאטרון והחלקה על קרח, עם חבלים, חישוקים ואקרובטיקה (כפי שראיתי בביקור הקודם של הלהקה בקיץ שעבר), כשעל הבמה יורד מלמעלה שלג אמתי. ילדים מגיל שנתיים יכולים להתרגש וליהנות מן החוויה. הלהקה תעבור בין היכלי התרבות בארץ מצפון עד דרום מנצרת עילית עד באר שבע והכרטיסים יעלו 135-235 שקלים.

גן גורו. גן החיות האוסטרליות בעמק המעיינות

גם חוויות ליליות מתאימות לבילוי משפחתי בחופש הגדול, ואחת מהן מזומנת בגן גורו – גן בעלי החיים האוסטרלים בעמק המעיינות הסמוך להר הגלבוע. בחופש הגדול מציעים שם סיור לילי מודרך לאור פנסים, מול להקת עטלפי פירות, להקת קנגורו שמותר לללטף ולהאכיל, בעלי חיים פעילים בלילה כמו חיית הכיס הקטנה שוגר גליידר, ולטאות כוח גדולות. יש במקום גם מבוך דינוזאורים (בובות ענק מתנועעות ומשמיעות קולות), והמבקרים מוזמנים לפצח כתב חידה עתיק שהשאירו כאילו האבוריג'ינים,תושביה המקוריים של היבשת החמישית. הסיור הלילי המתחיל בשעה 19:30 עולה 59 שקלים מגיל שנתיים. וחייבים הרשמה מראש. אטרקציה נוספת, שאם אתם כבר שם כדאי לשקול, הוא סיור בין ערביים משולב במסלול הליכה בין המעיינות הטבעיים שחלקו גם רכוב ומודרך במאה שקלים לאדם.

"חיות ליל קיץ" במוזיאון ארץ ישראל ברמת אביב. צילום ענבל מרמרי

עוד חוויה לילית ממתינה במוזיאון ארץ ישראל ברמת אביב בתל-אביב בשם "חיות ליל קיץ". ניצבים שם כ-30 פסלי עץ ומתכת המזכירים בעלי חיים, וביניהם טווס, פיל, חרגול, נחש, אריה, סוס, תנין, לטאה ועוד. הם נוצרו בדמיונם של האמן אהרל'ה בן-אריה והסופרת ומאיירת עינת צרפתי וניתן לטפס עליהם, להחליק או להתנדנד. חלקם מתנשא עד לגובה שישה מטרים. זהו מעין מיצב המשלב פארק שעשועים וגן חיות קדמוני. בחלק מהיצירות הילדים יכולים לגרום להן לפרוש כנפיים, לכשכש בזנב או לפתוח את הפה. התערוכה כוללת גם ערכת חיות לכל ילד בסדנת יצירה אמנותית, ספרון מאויר לכל משפחה והשתתפות בחידון גדול נושא פרס. היא תהיה פתוחה מ-20 ביולי 2019 עד 31 באוגוסט בשעות 18:30 עד 21:30 ובמכירה מוקדמת מחיר כניסה הוא 75 שקלים ליחיד ו-275 שקלים למשפחה של 4 נפשות.

 

 

פסטיבל הכדורים הפורחים בפארק הבשור, צפון הנגב. צילום תמרה כהן

בשבוע האחרון של אוגוסט,  ממתין פסטיבל הכדורים הפורחים בגן הלאומי פארק הבשור בצפון הנגב. בנוסף לקסם המרתק של כדורי ענק פורחים בשלל צורות וצבעים, יהיה שם מופע לילה בשם NIGHT GLOW עם אקרובטים שיבצעו פעלולים מתחת לכדור פורח. הכדורים מגיעים מכל העולם ואחד המדהימים שבהם, מתנשא לגובה 40 מטרים, האירוע יתחיל בשעות אחר הצהריים ויימשך בשעות החשיכה שאז הכדורים המוארים מדהימים ביופיים. יהיו בשטח גם אמני בועות וחישוקים ובלונים, אקרובטים וליצנים ומי שיישאר כל הלילה ועד הבוקר (אפשרית שם לינת שטח), יראה איך מנפחים את כדורי הענק ויצפה בצניחה מכדור פורח. מחיר האירוע מגיל שלוש הוא 149 שקלים. ברכישה משפחתית של 4-6 כרטיסים המחיר הוא 125 שקלים לאדם. המחירים האלה כוללים לינה וצפייה בכל המופעים אבל לא טיסה בכדור פורח. קחו בחשבון גם שהטסת הכדורים מותנית במזג האוויר ומצב הרוחות בתאריך הפסטיבל. כך שרצוי לעקוב אחריו באתר האינטרנט.

"אלומיני". צילום כפיר בולוטין

עוד באוגוסט יתקיים "אלומיני" – מופע אינטראקטיבי קסום לכל המשפחה שיעלה במוזיאון תל אביב לאמנות. תנועה, מוסיקה, הומור וחוויה ויזואלית עוצרת נשימה באמצעות צינורות אלומיניום ענקיים, גמישים ורבי חוליות המזכירים חיות קדמוניות וקמים לתחיה ותנועה ויוצאים במחולות לקול צלילי מוסיקה. יש עלילה למופע, אבל לדעתי מה שמרתק והופך את המתרחש על הבמה לאירוע בלתי נשכח, ואני זוכרת זאת מצפייה באלומיני בשנים קודמות, זה המראה של דוממים מתנועעים, רוטטים, מתעוותים ומתעגלים, מעוררים תחושות של חייזרים ומסתורין בלתי מובן, אבל מרגש ורב חושי. יוצרי המופע שזכה להצלחה עולמית, אומרים שכוונתם להראות אלגוריה לעולם הנשלט על ידי איסוף וצרכנות, אבל מתוך התנסות בצפייה בחברת ילדים, כאמור בשנים קודמות, התרשמתי שהעיקר הוא הפלגות הדמיון והוויזואליה הסוחפת המרחיבה אופקים של תפיסה וחישה. המופע יעלה בימים 20-22 באוגוסט במוזיאון תל אביב כאמור, ומחיר מלא לכרטיס לפני הנחות ומבצעים הוא 109 שקלים.

מוזיאון המוזיקה העברי בירושלים. צילום שרונה ילוז

ולא ניפרד מהחופש הגדול בלי לחוות את ייחודו הבלעדי של מוזיאון המוזיקה העברי בירושלים – קוקטייל מקורי של תיאטרון, היסטוריה ומוסיקה, התנסות אינטראקטיבית בנגינה בכלים שונים, ולקינוח סיור וירטואלי בבית המקדש בעזרת משקפי מציאות מדומה. לא תמצאו שילוב שכזה באף מוזיאון אחר בארץ, המעשיר את הידע של המבקרים, כולל הטף, בהיכרות עם הצלילים של הזורנה הכורדית, הזארב הפרסי, הרובאב הבוכרי, הפאנדור הקווקזי, רשימה חלקית. כל ילד מגיל 10 ומעלה מקבל טאבלט המנחה אותו בין החדרים והמוצגים, והמדריכים מעודדים את כל הגילאים לרקוד ריקודי חתונה ושמחות משפחתיות נוסח עדות ישראל ממזרח אירופה עד צפון אפריקה, מהודו ועד אתיופיה, מעירק ועד אנדלוסיה. למבקרים מאפשרים גם לתופף בתופים אפריקנים, לתקוע בשופרות תימניים, ללמוד מה מאפיין כלי פריטה שונים ממרוקו, אנדלוסיה, ועד כינורות הכלייזמרים, ולשוטט בהדרכתו של שחקן מחופש ל"סבא לוי", המספר סיפורים על תולדות הקהילות ומסורותיהם במהלך הדורות. מי שמעוניין לובש ומצטלם בבגדים יהודיים מסורתיים ועתיקים, משתתף במשחק אינטראקטיבי, וכאמור צופה במשקפי מציאות מדומה בכןהמחפ ןבלוויים המקריבים, מעלים מנחה, מנגנים ושרים בבית המקדש. החוויה שמעניק המוזיאון הזה, מתוך התרשמותי בביקור בו בחברת ילדים, היא בין החזקות ביותר שיש בארץ. בחודשים יולי ואוגוסט בימים ראשון עד חמישי פתוח מוזיאון המוזיקה מ-9:30 עד 20:00, ובימי שישי עד 14:00. אזרח ותיק וילד – 40 שקלים. מחיר רגיל – 50 שקלים.

הפה המופתע: מלון מלפפון, דג פופקורן, אבוקדו ממתק, דלעת בוטנים, צברים אדומים, דגים אוסטרליים וסינרגיה של פירות ופיצוחים

Posted by & filed under בריאות, מזון ומסעדות.

סטארט-אפ זה לא רק הייטק. ומי כמו החקלאי הישראלי יודע את זה. לא משנה שוותיקי היישוב מתעקשים שעגבניות, מלונים, ופירות הקיץ שעברו השבחות ושדרוגים, ריסוסים והכלאות מסוג גזר סגול וגמבה גמדית, טעימים הרבה פחות מאלה שהם אכלו בילדותם, מכוני המחקר מסוג וולקני ויתר מדעני הניסויים החקלאיים ממשיכים במרץ להנפיק חידושים, וגם יצרניות המזון משתתפות בחגיגה. ההסבר שהם נותנים זה שאנחנו "אשמים". החך הישראלי משתעמם מהר והפה שלנו אוהב שמפתיעים אותו. כך קורה גם בימים אלה. אספתי רשימה חלקית של הפתעות, את אלה שטעמתי בעצמי והן מוצלחות יותר.


המותג "עוף טוב" למשל, שיצא לפני כשנה עם השיחוק "דג טוב" שכבש את השוק בסערה וקטף 40% מסך המכירות של מוצרי דגים קפואים בתוך חדשים ספורים, ראה כי טוב, ועכשיו הוא מציע "מיני פופקורן דג" – בצורת קציצות זעירות של פילה אמנון, ו"מיני פילה אמנון בציפוי צ'יפס". מדובר בהפתעה מוצלחת שדורשת רק חימום קצר (חשוב בקיץ), ואפשר לשלב בסלטים ומנות מוקפצות. כ-35 עד כ-37 שקלים ל-400 גרם.

 

 

השף צ'רלי פדידה ודג ברמונדי

ולחובבי הדגים יש עוד הפתעה: ברמונדי – דג אוסטרלי שעשה עליה ונקלט במכלי גידול הדגים ברמת נגב. אקוואטק פישריז, החברה המגדלת ומשווקת אותו, מסבירה שהיתרון הגדול של הברמונדי, במציאות שבה הימים והאוקיינוסים מתרוקנים בהדרגה מהדגה שלהם, ודג יקר וטעים כמו לוקוס, הפך לחיה נדירה, זה שהברמונדי בשרי ועסיסי וטעים לא פחות מלוקוס ומכונה אכן "הלוקוס האוסטרלי". מדובר אכן בדג איכות שיכול להוביל את חקלאות המים המתועשת בארץ, ואם יש בכלל חסרון לברמונדי הישראלי החדש הוא אולי מחירו: 50-70 שקלים לקילוגרם. אבל על טעמו האיכותי אין ויכוח.

מלון מלפפון. פאקוס. צילום מירב מידן

מעוניינים בהפתעה שמערבבת ירק עם פרי? – קבלו את פאקוס. מדובר בזן של מלון שלא הופך למתוק עם הבשלתו וכשאוכלים אותו בצעירותו, הוא פריך ומתקתק. הוא נראה כמו מלפפון בהיר וטיפה פלומתי, אבל אין להתבלבל, זהו לא "מלפפון לא בשל" וגם לא "קישוא בהיר עם זקן" אלא בהחלט מלון, אבל כזה המתאים להחמצה, וגם למילוי ובישול כמו קישוא.
מטפחי הפאקוס הם בעלי המשק האורגני "המפעיל" בעמק חפר, והם מסבירים שמדובר בירק ממשפחת הדלועים, אח למלפפון וקישוא ובן הדוד של הדלעת והאבטיח. עם קצת מלח ניתן לאכול אותו כמו שהוא, וכדאי למהר לחפש אותו בשווקים כי העונה שלו מסתיימת בסוף יולי. ניתן להשיג סל ירקות בסיסי של "המפעיל" דרך אתר הבית של החברה עם 10 סוגי ירקות ב-90 שקלים, לא כולל משלוח,

דלועים. משק אורגני המפעיל. צילום מירב מידן

ואם אתם חובבי דלועים (בעדות שונות מכינים מהם מרקים, ממולאים, צימס עם סוכר, בורקס או ריבה), תמצאו במשק אורגני המעפיל דלעת ירוקה, דלעות בצורת בוטנים, דלעת ערמונים, דלעת ספגטי ועוד. בין היתר ניתן למצוא שם גם עולש, חסת מצפן, חובזה, סרפד, חומעה ועשרות סוגים של ירקות ותבלינים נוספים. גם תפוחי אדמה בכל מיני צבעים. כולם ללא הדברה כימית.

 

 

טראפלס אבוקדו גרנות. צילום הדס ניצן

מי לא אוהב אבוקדו, אבל ב"אבוקדו גרנות", הופכים אותו לממתק וקינוח. בגלידריות בארץ ניתן כבר למצוא גלידת אבוקדו, ואילו בבית אתם יכולים להכין ממנו טראפלס שוקולד. לשם כך כותשים בבלנד כוס אגוזים עם בשר אבוקדו גדול אחד, מוסיפים כף וחצי אבקת קקאו, 10 תמרים ללא חרצן, קצת סירופ מייפל, ומקררים במקרר כמה שעות. לאחר מכן מגללים את העיסה ומצפים באבקת קקאו או שוקולד נמס ופירורי פיסטוק. שומרים במקפיא.

חוות צברי אורלי

גם עונת הסברס הישראלי נפתחת ביולי. הצבר האדום האורגני שמגדלים בחוות צברי אורלי בנגב נחשב למזון על ומזון בריאות, "הדבר הבא" בקערת פירות הקיץ שזכה לשדרוגים בטכנולוגיית אגרו-טכניות מוגנות בפטנט!

צילום אפרת אשל
ואם נכנסנו לתחום הבריאות, מותג חטיפי האנרגיה  FREE  השיק באחרונה חידוש משלו – חטיפים ללא תוספת סוכר המציעים 6 סוגי סינרגיה בין תמרים, אגוזי קשיו ולוז, בוטנים, חמוציות, תפוחי עץ, ועוד. הם מצוידים גם בתווית הבינלאומית Clean Label – המעידה שאכן אין בהם תוספת סוכר, חומרים משמרים וצבעי מאכל, ושהם דלים בנתרן. כ-15 עד כ-20 שקלים למארז עם 5 יחידות.

ילדים בחופשה

Posted by & filed under הצגות וסרטים, טיולים, ילדים, לא מתויג, ספרים, פנאי, צעצועים.

יש כמות גדולה כל כך של אופציות בילוי והעסקה של ילדים בחופשת הקיץ המתחילה בעוד ימים אחדים, שאין פלא שהורים רבים מתקשים להחליט על מה ללכת ולמה להקדיש את זמנם הפנוי המועט ואת התקציב הלא גדול המיועד לכך. ניסיתי לפלס דרך בין האטרקציות והפיתויים ולבסוף קבעתי לי כלל: מה שחדש, מקורי או מעורר סקרנות גם בי.

לחופרים בנשמה
תתפלאו, לא כל הילדים שפוטים רק של כוכבי סדרות טלוויזיה או משחקי מחשב, יש בארץ שכבת טף ונוער שלמה, שאוהבת לחפור באדמה כדי לגלות מציאות כמו מטבעות מימי בר כוכבא או שברי חרסים מימי שמשון והפלישתים. אם התברכתם בצאצאים כאלה, באשדוד תתקיים קייטנת ארכיאולוגיה (2.8-28.7) במוזיאון לתרבות הפלישתים כולל התנסות בחפירה בתל אשדוד ים.

ילדים מגלים עתיקות ארכיאולוגיות בגן הלאומי מרשה

בין היתר יטיילו איתם גם בים המלח ויסבירו איך בעבר מלח שימש תחליף לכסף, איך מגדלים גבישים בעזרת מלחים, מדוע הים מלוח ובקיצור, ירחיבו את אופקיהם מעבר לנלמד בבית הספר או להבדיל במסכי הנייד. אפילו הארוחות שיוגשו שם יהיו מהסוג שבני האדם נהגו לאכול בימים קדם. מתאים לגילאי כיתות ג'-ו', מתקיים בשעות 8:00-13:00 ועולה 700 שקלים.
עוד אופציה ארכיאולוגית לילדים יש בעיר העתיקה מרשה בגן הלאומי בית גוברין. הפעם זה אירוע חד יומי הנקרא "Dig for a Day", והוא מתאים מגיל 5. הילדים מוזמנים לחפור ולחפש כתובת חידה חקקוה בסלע מלפני 2300 שנה, לזחול במערות קרירות, לסנן חרסים ועוד. הפעילות עולה 95 שקלים לילד, 110 שקלים מגיל 15 ונמשכת שעתיים וחצי עד שלוש שעות. חייבים להירשם מראש. מחיר החפירה לא כולל את דמי הכניסה לאתר הלאומי בית גוברין.

לאוהבי שלג וקרח
הראו לי ילד שלא ישמח לטפס על גבעת שלג או ללמוד להחליק על קרח. אז הנה אופציה מרעננת לחודשים הלוהטים: סדנת החלקה בת חמישה מפגשים בהיכל הקרח Ice Peaksבחולון שמתאימה גם לילדים שכבר יודעים להחליק על גלגיליות ורולר בליידס וגם כאלה שלא יודעים. אפשר להירשם מגיל 5 ועולה 300 שקלים לחמשת המפגשים.

היכל הקרח ICEPEAK חולון

ובמקביל לקרח, יש בצמוד להיכל הקרח לראשונה מתחם שלג אמתי שמאפשר בניית בובות שלג (הילדים מקבלים דליים וכפות) ומשחקי שלג נוספים. השלג יגיע ב-1 ביולי ויישאר עד 31 באוגוסט. מתאים לגילאי 3-8. כל 45 דקות שהות עולה 40 שקלים לילד ו-25 ולהורה מלווה (יש הטבות והנחות לקבוצות וכרטיסי אשראי). בערבים יתקיימו שם משחקי כדור יד שלג.

לשפוטים של אור החשמל
פסטיבל האור בירושלים לפי התרשמותי משנים קודמות הוא אחד הבילויים שמפעימים את כל הגילים, מטף ועד זקן וקשיש. מדובר בקסם המהפנט בני האדם מאז ומעולם. הפסטיבל נמשך מ-26 ביוני עד 4 ביולי בלבד, כך שכדאי לא להחמיץ. האורות יידלקו כל ערב ב-8:00 ויכבו ב-23:00. זו חוויה שהקטנים לא ישכחו לאורך שנים.

פסטיבל האור ירושלים

המיקום: העיר העתיקה בירושלים. האטרקציות כוללות מזרקת אורות ענקית, אלפי מראות בכדור דיסקו גדול, מסכי ענק המציגים הולוגרמות של סצנות היסטוריות, פסלים בגובה 7 מטרים ההופכים לזיקוקים, עמודי אורות צבעוניים ועוד. מדובר ביצירות מפעימות דמיון ועיניים של עשרות אמני אור מכל העולם. הסיורים חינם לאורך שלושה מסלולים הכוללים את רוב הסמטאות והכיכרות.

חברת החשמל. מרכז המבקרים באורות רבין

סיור חווייתי וחינמי נוסף הקשור לאור יתקיים בחלק מימי יולי-אוגוסט במרכז המבקרים החדש של חברת החשמל באתר תחנות הכוח של אורות רבין. יש שם מסכי לד ענקיים עם, פעילויות אינטראקטיביות המלמדות על חשמל ואנרגיה, סיור מודרך בתחנת כוח, ועוד. חייבים להירשם מראש באתר החברה. מתאים מגיל 8. פתוח

לקולנוענים ומחזאים שבדרך
במדיטק חולון תתקיים קייטנת תיאטרון וקולנוע שבין היתר משתתפיה יקבלו טקסטים דרמטיים ממחזות לילדים, ינתחו אותם, יבצעו ויצלמו בצורה קולנועית וכמובן יצפו בתערוכות, סרטים והצגות. התאריך: 21.7-8.8. השעות: 08:00-13:00. הגיל המתאים: כיתות ד'-ו'. המחיר: 1550 שקלים לפני הנחות, כולל ארוחות עשר.

לפרחי ציירים ופסלים
המוזיאון נחום גוטמן לאמנות, השוכן בשכונת נווה צדק בתל אביב יתקיימו בחופש הגדול סדנאות פיסול, תפאורה ותלבושות, גרפיטי, קומיקס ונגזרות נייר בשיתוף עם ארטקיד ובהדרכת אמנים מקצועיים בתחומים האלה.

מוזיאון נחום גוטמן. צילום שרית אמיר

שעות הפעילות במוזיאון גוטמן: 8:30-13:30. מתאים לגילאי 6-10. כל סדנה היא בת ארבעה ימים ועולה 990 שקלים. אפשר להירשם גם ליום אחד, במחיר 250 שקלים. פרטים באתר המוזיאון.

לבלייני קניונים
במוקדם או במאוחר כל ילד יגיע בחופש הגדול לקניון גדול וכל הקניונים מציעים פעילויות חינם ביולי-אוגוסט. שלפתי מבין עשרות (אולי מאות) האטרקציות האלה את "הגן הקסום" בקניון עופר סירקין פ"ת. מנכ"לית הקניון אילנית גריזביץ ברגר, ראתה דבר דומה בסיור קניונים ביוון, העבירה את הרעיון לישראל ושכללה אותו מאוד.

קניון סירקין. "הגן הקסום"

מדובר בפינה צבעונית וקסומה עם תפאורת צמחייה, קומיקס ופוסטרים של בעלי חיים, שם יכולים גילאי 3-10 לצייר, להדביק, לעטר, ליצור צמידים ושרשראות, עם הדרכה צמודה. כל יום מתחלף נושא היצירה ומדי כמה שבועות מתחלפת גם התפאורה, לעולם הממתקים, עולם הים וכדומה. המקום פתוח בשעות 11:00-18:00 בימים א'-ה'.

קנין סירקין "הגן הקסום", פעילות מודרכת חינמית

חידוש שני בקניון עופר סירקין, הפעם בתשלום של 15 שקלים לסבב של חצי שעה, הוא מתחם נינג'ה לגילאי 4-12 הכולל מסלול מכשולים ואתגרים בדרגות קושי שונות, כולל רשתות טיפוס, הליכת קורות, טבעות ועוד. פתוח בשעות 16:00-19:0

לאוהבי סרטים מצוירים ומחזות זמר בימתיים
ההצלחה הכבירה של הפסטיגלים למיניהם גרמה ליזמים להציע מופעים ומחזות זמר גם בחופש הגדול באותם סדרי גודל. הפקה ענקית שכזו היא "הנסיכה והצפרדע" בכיכובם של רינת גבאי ויובל המבולבל (הוא כתב, היא הלחינה!), שתתחיל לרוץ החל מיולי על במות היכלי התרבות ברחבי הארץ. מתאים לגילאי 2-6. עולה החל מ-45 שקלים בישראכרט.

"הנסיכה והצפרדע", מחזמר. רינת גבאי הלחינה,  יובל המבולבל כתב

הצלחה לא פחות גדולה, לסרטי דיסני-פיקסאר, מזומנת גם לסרט החדש "צעצוע של סיפור 4" המופץ על ידי פורום פיל ועוסק במסע הרפתקני של וודי יחד עם חבריו הצעצועים החדשים והישנים, בעולם הגדול.

"צעצוע של סיפור 4". סרט חדש של דיסני-פיקסאר

לכבוד הסרט, עד 24 ביוני אפשר להשתתף במבצע ארצי של מסירת צעצועים ומשחקים ישנים בנקודות איסוף במתחמי יס פלאנט בראשון לציון, ירושלים, חיפה ובאר שבע, שם ניצבות מכולות גדולות למטרה זו. חשוב כמובן לתרום רק צעצועים נקיים ומשחקים שלמים.

לחובבי ספרים
בתוך מבול ספרי הילדים החדשים והישנים, צדה את עיני כותרת רלוונטית לחופש הגדול: "חופשה נעימה" מאת סרג'יו א. אפטר (אוריון הוצאת ספרים). המחבר מתאר בכמה עמודים מאוירים ובאופן תמציתי טיול משפחתי בחו"ל כולל טיסה, בית מלון, בריכה ולבסוף חזרה לארץ מנקודת מבטו של ילדי קטן. מתאים לגילאי 4-5.

לחובבי פארקים, טבע והיסטוריה
בפארק נאות קדומים תוכל כל המשפחה בשעות אחר הצהריים כשמזג האוויר פחות חם, לטייל בין מתקנים חקלאיים ובין עצים, צמחים ובריכות מים ותוך כדי לשמוע סיפורים על גיבורים מהתנ"ך, להתנסות במלאכות של פעם לפגוש עדר צאן וללמוד על חיי הרועים, לרדת אל בור מים עתיק, לבשל נזיד עדשים לאפות פיתות על טבון, לחבוץ חמאה, ועוד הרבה.

נאות קדומים. היכרות עם אורח החיים הקדום בארץ ישראל

הפעילות בנאות קדומים תתקיים בימי חמישי בחודשים יולי אוגוסט כשמשך הסיור כשעתיים וחצי החל מהשעה 17:00. 40 שקלים מגיל 4.

לחובבי חיות

גן החיות התנכ"י בירושלים מציע בחופש הגדול הנוכחי משהו שלא מקובל שם בדרך כלל: סיורי שקיעה. בשעות אחר הצהריים יהיו סדנאות, כמו למשל סדנה על תבונתם ויכולותיהם המופלאות של בעלי החיים, ומופעים של חבורות זמר ישראליות בשירי טבע ובעלי חיים, או שירי ילדים אריק איינשטיין, דני סנדרסון, הכבש ה-16 (מגיל 3- 46 שקלים ולמבוגר מגיל 18- 59 שקלים), ובסיורי השקיעה יגיעו המבקרים אל מאחורי הקלעים בבית הג'ירפות והקרנפים, יצפו בטיפול בטיגריסים, דובים, אריות ונמרים. ישמעו מהמאמנים איך מתנהלים עם פילים ועוד.

גן החיות התנכ"י. צילום אייל אדלר

סיורי הלילה מיועדים מגיל 6 ועולים 65 שקלים. כל הסיורים בהרשמה מראש בלבד. לפרטים והרשמה: 02-6750116
אינטראקציה אחרת עם בעלי חיים מציע מרכז המבקרים פרהדיר בנאות גולן שברמת הגולן: רואים שם כיצד מתנהל מכון חליבה, איך מיילדים וחולבים כבשים, איך מייצרים גבינות מקומיות, מה הקשר בין מרעה צאן והמאבק בשריפות ובקיצור מומלץ.

"פרהדיר" בנאות גולן

ההמלצה רלוונטית לגבי הגולן כולו, וכוללת מסלולים אטרקטיביים כמו רחצה בבריכה הטבעית של עין פיק, טיפוס למצפה אופיר הצופה על הכינרת, הליכה במסלול של המפל הלבן, וזה על קצה המזלג. למידע נוסף: https://www.facebook.com/Paradir.NeotGolan/, או בטלפון: 050-285-4926

לאוהבי מוזיאון ילדים
לונדע, מוזיאון הילדים של באר שבע ע"ש ג'ק, ג'וזף ומורטון מנדל, הוא ללא ספק אחד החשובים ביותר בארץ כשמדובר בשילוב של למידה ומשחק בגיל הילדות. הלמידה בו חווייתית ומתנהלת כולה באמצעות משחקים מקוריים ואינטראקטיביים, כשההתנסות כוללת מתמטיקה, שפה, אמנות, צילום, תנועה, הפעלת חושים ובקיץ הזה גם פעילות מוסיקלית בחצר שיש בה כלי נגינה ענקיים: קסילופון, תופים, פלטה מנגנת ועוד. שווה כבר אמרתי?

לונדע ע"ש ג'ק, ג'וזף ומורטון מנדל בבאר-שבע

כניסה ללונדע עולה 57 שקלים למבקר יחיד, ובחבילה משפחתית של 4 נפשות ומעלה, הכניסה עולה 37 שקלים ליחיד. מומלץ להזמין מקומות מראש דרך אתר האינטרנט www.lunada.co.il

לקייטנת הבית
יש ימים שהם נטולי קייטנות, קניונים, טיולים ובילויים, שאפשר להכריז בהם על קייטנת בית, לשחק, לצייר, אפילו לחלום ביחד. לזמן קסום שכזה אספתי כמה חידושים. למשל משחק הקופסה החדש של חברת "גאוני" – "ד"ר מיקרוב". הילדים צריכים לתפוס בפינצטה "מיקרובים" זעירים מפלסטיק, ולהניח בצלחת פטרי כדי שנסיוב ינטרל אותם. מי שמזהה ראשון את המיקרוב המסוכן ומעביר מהר לצלחת זוכה בכרטיס. מי שהצליח לאסוף 5 כרטיסים הוא המנצח. כך זוכים הילדים לשעה של שקט, ריכוז ופיתוח חשיבה ומוטוריקה עדינה,. מתאים מגיל 7 ועולה כ-120 שקלים ברשתות ספרים וצעצועים.

.

 

פלאטבול. צילום באדיבות חברת ריטקו

ואפשר להוציא אנרגיה בקייטנת הבית בעזרת "פלאט בול", צלחת מעופפת חדשה מפלסטיק קל, שהופכת בלחיצה לכדור משחק. טריק המלהיב כבר ילדים בארצות רבות והגיע עכשיו אלינו. כ-60 שקלים

פלאטבול. צילום באדיבות ריטקו

רוב הילדים ישמחו שתפעילו אותם גם במטבח, כשהם עומדים ליד השיש על כיסא. עודדו אותם לעשות זאת בהשגחתכם, בעזרת הפטנט Mini Chef שהוא סכין בעלת להב נירוסטה איכותית ובטיחותית לילדים, חדה מספיק לחיתוך פירות וירקות רכים, אך לא חדה כך שתפגע בידיים הקטנות. הסכין ארגונומית הנראית כמו צעצוע, משווקת ברשת Arcosteel Kitchen (ארקוסטיל קיטצ'ן) על ידי ארקוסטיל ועולה כ-30 שקלים. מתאים מגיל 3.

מיני שף של ארקוסטיל. צילום יוסי פונס

 

למנוחה באוהל חלומות
ואחרי כל הפעילויות, כשרוצים שהילד ישכב לנוח, הנה פטנט שישכנע אותו להניח את הראש: אוהל חלומות מתלבש על כל מיטת יחיד, והופך אותה לעולמו הפרטי. כ-70 שקלים ברשתות צעצועים נבחרות. משווק על ידי ריטקו.

 

 

אוהל החלומות של ריטקו

משעמם לכם בפה? – קבלו חידושים

Posted by & filed under בריאות, מזון ומסעדות.

בין כל החלוקות המוכרות באנושות (גבוהים-נמוכים, רגועים-עצבנים, גברים- נשים וכו'), יש אחת שלא מספיק מודעים אליה: אלה שאוהבים טעמים מוכרים
וישנים כמו עוגות של אימא, תבשילים של סבתא, במבה בטעם בוטנים, ואלה שהתיאבון שלהם מתעורר רק מול החדש: במבה בטעם קרמל, גלידה בטעם יפני,
קרקר בטעם סלק ויש עוד. על העוד הזה אני כותבת היום. תעשיית המזון מתפרנסת בזכות אוהבי החידושים וסקרני הטעם, ומספקת להם כל חודש וכל עונה,
מוצרים שלא שיערום אבותינו. הישראלים אגב, ידועים בעולם כבעלי נכונות גבוהה להיות שפני ניסיון של כל מוצר חדש.

שטראוס. פריכיות חומוס, עדשים שחורות, אפונה ירוקה וקינואה

משהו ללעוס
מכירים את פריכיות אנרג'י של שטראוס, 130 קלוריות לשקית שלמה? משעמם לכם הטעם המוכר? החברה מייצרת עכשיו פריכיות כאלה עם חומוס, אפונה ירוקה, עדשים שחורות, קינואה, פלפל שחור ומלח ים. גם את הצורה שינו – ממרובע למשולש.

כרמית. פניני ירקות

גם חברת כרמית שינתה את הרכב הקרקרים האיטלקיים שלה פניני, ויש כאלה העשויים עם ירקות בטעמים של סלק, גזר וקייל על בסיס קמח שיפון מלא. צורתם מלבן צר וארוך. הם מצטרפים לסדרה קיימת הכוללת קרקר דגנים בתוספת שומשום, זיתים ושום, צ'ילי פיקנטי, עגבניות ובזיליקום ועוד.

אסם. לחמית סלק ותרד

אסם כמובן מככבת בקטגוריה הזו עם המותג לחמית, והחידוש שלה היא לחמית סלק ולחמית תרד. הטעם נפלא. ממליצה בחום.

עוד הפתעה מתחום מאכלי הבריאות: לאפה ללא גלוטן שפיתחה לראשונה חברת "גרין לייט", כך שגם הנמנעים מגלוטן וחולי צליאק יכולים למלא ברטבים ובסלטים, נתחי עוף צלוי, סלמון, חומוס-טחינה וכו', למלא ולגלגל. האתגר הגדול בלאפה הוא להגיע למוצר שיהיה גמיש ונוח ולא ייקרע במילוי כמו לאפה רגילה, בלי לוותר על הטעם, מסביר עופר אליאב, מנהל השיווק והמכירות ב"גרין לייט".

הלאפה הזו היא נטולת גלוטן, לקטוז, קזאין, שומן טרנס וחומרים משמרים. משווקת קפואה ומוכנה לשימוש אחרי הפשרה של כמה דקות בטמפרטורת החדר. כ-17 שקלים ל-240 גרם ברשתות השיווק ובחניות הטבע.

גרין לייט. לאפה ללא גלוטן

ומה קורה כשעוברים מתחליפי הלחם ללחם עצמו? כאן ממתין לחם הפשתן של חברת "ביכורים מזון ומאפה" המשווק כעשיר באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, ודל מאוד בפחמימות. מסתבר שפשתן לא מתאים רק לבגדים ומצעים אלא גם לאכילה בריאותית.

ביכורים. לחם פשתן

זרעי הפשתן נטחנים והופכים לבצק במאפיה בקנדה, ולחם הפשתן משווק קפוא. אחרי פתיחת האריזה אפשר לשמור אותו בטמפרטורת החדר טעים ומשביע אבל לא זול: 22-26 שקלים ל-450 גרם. ניתן להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע או באתר.

משהו מתוק
הביסקוויטים המצופים בשוקולד חלב של חברת כרמית הנקראים "אגו" זכו להתחדשות, עכשיו יש עליהם פיזור של קוקוס קלוי, סוכריות צבעוניות, או שברי עוגיות.
שרון קונסטנטיני מנהלת השיווק של החברה מזכירה שסדרת "אגו" כללה עד היום וופלים מצופים בשוקולד חלב, לבן ומריר, וופלים ללא גלוטן, שוקולד ללא תוספת סוכר ועוד, אבל השנה הוחלט לעבור לביסקוויטים המצופים שוקולד עם התוספות. 6.90 שקלים ל-115 גרם.

מיה תעשיות מזון. צילום אבי כהן

אוהבים קינוח בצורת מעדן פירות? חברת "מיה תעשיות מזון" מציעה עכשיו צנצנות עם ארבעה מוצרים חדשים: מעדן פרי תות שדה; מעדן פרי משמש; מעדן פרי דובדבן; מעדן פרי אוכמניות. כולם ללא תוספת סוכר וללא צבעי מאכל. הם מיובאים מבולגריה, כשרים (רבנות תל אביב), פרווה, וטל שגיא סמנכ"ל המכירות במיה אומר שהודות להם ניתן לאכול קינוח פרי מתוק שלא פוגע באורח חיים בריא. כ-13 עד כ-16 שקלים ל-100 גרם. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק למעט שופרסל.

השדה. פירות טרופיים אורגנים

פירות טרופיים אין בארץ בכל עונות השנה, אז חברת השדה המשווקת מוצרים אורגניים מציעה אותם עכשיו בצנצנת: אננס, פפאיה, מנגו, יבוא מסרילנקה. הם נתונים במיץ אננס, ללא תוספת סוכר, כולם מגידול אורגני. אפשר לנשנש ישר מהצנצנת או להוסיף לעוגות וסלטי פירות. כ-20 שקלים ל-350 גרם. 200 גרם פרי לאחר סינון המיץ.

וגה. ממרח אורגני של קקאו ואגוזי לוז. צילום הדס ניצן

עוד שילוב בין מתוק לבריאותי מצאתי בחברת וגה המשווקת מוצרים טבעוניים: ממרח אגוזי לוז וקקאו קראנץ' בסדרת ויגו. המרקם מתאים למריחה על לחם וגם לפנקייקים, ציפוי עוגות ומילוי עוגיות. מכיל אגוזי לוז אורגנים, קקאו, וניל וסוכר קנים אורגני, ללא שומן טראנס, ללא לקטוז או חומרים משמרים. כ-26 שקלים ל-200 גרם.
שלוקים הם בין קינוחי הילדים האהובים ביותר בקיץ, וחברת כרמית מפתיעה עם שלוקים בטעמים מוגזים של קולה, ליים ותות. ללא ממתיקים מלאכותיים, ללא צבעי מאכל וללא גלוטן. כ-11 שקלים ל-60 יחידות.

וילי פוד. גלידה יפנית
אין מתוק בקיץ ללא גלידה, אז מה דעתכם על גלידה יפנית שמגיעה דרך אמריקה ומשווקת על ידי ויליפוד? קוראים לה מוצ'י, ומדובר בכדורי גלידה עטופים בעלי אורז דקים. טעם חדש לחלוטין, שהמשווקים מדווחים כי הוא להיט בארצות הברית. מעניין אם גם הישראלים יסתגלו אליו. ביחידה אחת של 26 גרם יש 80 קלוריות. כל אריזה מכילה 6 יחידות ועולה כ-20 שקלים. המוצ'י היא פרווה, בכשרות חתם סופר, ובשלב הראשון יגיעו לישראל 8 טעמים: קוקוס, תות, מנגו, וניל, תה ירוק, ליצ'י, פסיפלורה.

וגה. מרמשלו טבעוני

לאוהבי מרשמלו קבלו חידוש בשם DANDIES- מרשמלו טבעוני. משווקת אותו חברת וגה, בשני גדלים, רגיל ומיני. כ-23 וכ-24 שקלים לאריזה של 283 גרם. כשר פרווה וטבעוני.

משהו לשתות

למשקאות האנרגיה אין תדמית חיובית בגלל כמות הקפאין והסוכר הגדולה שהם מכילים. אבל חברת יפאורה הצליחה לייצר במותג שוופס משקה אנרגיה עם חצי מכמות הסוכר ועם קפאין טבעי שמקורו בקפה ירוק וגווארנה. חידוש אחר במותג שוופס הוא משקה "שוופס פינק&ביטר" המוסיף מתיקות וחמיצות של לימונדה ורודה עם מרירות של ביטר למון למשקאות אלכוהוליים.

יפאורה. שוופס אנרג'י מופחת קפאין ומופחת סוכר

גם ג'אמפ משיקה מהדורה של המשקאות השקופים שלה בשני טעמים חדשים: אגס ואפרסק. הם מתווספים לטעמים הקיימים תות בננה, תפוזים וענבים.

ג'אמפ אגסים

גבינות ויין

Posted by & filed under חגים, מזון ומסעדות.

גבינות ויין, הזיווג האולטימטיבי לשבועות, דורש גם למידה של הנושא, וגם מידע על ההיצע הקיים בארץ. שוק גבינות המדף מגלגל כ- 2.5 מיליארד שקלים בשנה, מתוכו נתח הגבינות המיוחדות הוא 250 מיליון שקלים והגבינות המלוחות 317 מיליון.

יקב ויתקין. ענבי גראנש בלאן שמייצרים מהם את יינות "מסע ישראלי"

מה כדאי לדעת לפני שיוצאים למרכולים לקנות גבינה לחג? ואם נשארה גבינה, איך שומרים ומאכסנים אותה בבית? למומחים של רשת טיב טעם יש כמה כללים פשוטים ליישום. אבל תחילה צריך להחליט על הסוג המועדף על בני המשפחה: גבינה עדינה או בעלת טעם חריף וריח עז, גבינה עם "עורקים" של עובש הנראית כמו שיש, גבינה רכה או קשה, לבנה, צהובה, ירוקה, אדומה, יש היום צבעים נוספים והצילום המצורף של שולחן הכיבוד באירוע ההשקה של חנות הולנדיה חדשה בהרצליה פיתוח – יוכיח.

אם אתם אוהבים גבינות בשלות, בחרו בברי וקממבר מעט רכות שצריך לצרוך בתוך יומיים.
אם גבינות קשות אז פרמזן וגרוייר הם בשבילכם. זכרן שגבינות ארוזות בוואקום שומרות טוב יותר על הלחות שלהן ועל ריחן (הארומה), מאשר גבינות במשקל הנחתכות בסכין גלגלת.
גבינה לבנה הופכת עם הזמן לצהבהבה, אפילו שחומה. בכמה מהגבינות הקשות אפשר לראות גבישי סוכר חלב מתגבשים ונוצצים, אלה ערובה לאיכות.
איזה גבינה הולכת עם יין ומה מומלץ?
לגבינות לבנות, עדינות, חמצמצות – יינות לבנים יבשים כמו סוביניון בלאן.
לגבינות עדינות, – יינות אדומים כמו שיראז או פינוטז' .
לגבינות חזקות או מיושנות – יינות אדומים כבדים כמו בורדו ובורגנדי או קיאנטי.
לגבינות כחולות – יינות לבנים או רוזה מתוקים (יינות קינוח כמו מוסקט, יינות חצי יבשים כמו גוורצטרמינר או ריזלינג גרמני )
לגבינות עיזים – יינות ארומטיים לבנים צעירים כמו סוביניון בלאן או אדומים צעירים.
לגבינות כבשים – יינות שרדונה עדינים או יינות מבעבעים קלים

שטראוס. הסדרה החדשה אנסבל

לרשימת הגבינות החדשות או המיוחדות שיש בארץ, אפשר להוסיף את המותג: "אנסמבל" של שטראוס. הכניסה המחודשת של שטראוס לתחום לא צריכה להפתיע את מי שזוכרים כי בשנות השבעים הרשת הזו ייצרה ראשונה קממבר וברי. בערב שבועות השנה יש לה ארבע חדשות:

גבינת "ענבר" 150 גרם ממחלבת "שירת רועים" שבגליל התחתון: גבינה חצי קשה מחלב כבשים.
גבינת פטה צאן 150 גרם ממחלבת family farm"" ביוון, מחלב צאן אורגני.
גבינת "מנצ'גו" 150 גרם ממחלבות "San Vicente" מאזור למנצ'ה שבספרד: מ- 100% חלב כבשים.
גבינת "גאודה" 200 גרם ממחלבת Henri Willig" מאזור וולנדם שבהולנד: גבינה הולנדית חצי קשה.

VEGA. הצהובות הטבעוניות

ואם אחד הסועדים בארוחות החג הוא טבעוני, תוכלו לכבד אותו בעזרת הצהובות הטבעוניות של וגה בטעמים כמו מוצרלה, צ'דר, פפרוני, בתוספת זיתים ובתוספת עשבי תיבול. יש גם בלוק קשיח לגירוד המתאים לפיצה ולמאפים וחריץ צהובה בסגנון פרמזן לפסטה. כל אלה ללא חלב, ללא כל תוסף מלאכות, ללא כולסטרול, לקטוז וקזאין.
ונעבור לשלושה יקבים שהשיקו יינות לבנים, זיווג מושלם לגבינות.

 

יקב סגל. שרדונה FREE RUN
יקב סגל הפיק לקראת שבועות יין שרדונה מסדרת Free Run שמפיקים מהסחיטה הראשונית של קליפות הענבים, ומיישנים חצי שנה בחביות עץ אלון. 65 שקלים.
יקבי ברקן, היקב הישראלי המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות, השיק לשבועות יין גוורצטרמינר מסדרת האיכות SPECIAL RESERVE, בציר 2018. צבעו זהוב בהיר, יש בו מתיקות מעודנת והוא עולה כ-75 שקלים לצרכן.

יקב ברקן יין גוורצטרמינר
ויקב ויתקין המתמחה ביינות לבנים וורודים המוגשים צוננים, מותאמים לאקלים הים תיכוני, השיק יינות לבנים בשם "מסע ישראלי לבן" מענבי קולומבר, גראנאש, גוורצטרמינר ועוד. 75 שקלים לבקבוק.

יקב ויתקין. יין "מסע ישראלי"

ניסוי כלים

Posted by & filed under לא מתויג.

חג המצות הוא באופן מסורתי חג הכלים החדשים, ואכן גיליתי ברשתות מקבץ מרשים ומעוצב של צלחות, כלי הגשה וכלי בישול. בעבר נהגו אבותינו לשמור בבוידעם כלי פסח שנחלצו מההסגר לשבוע אחד בשנה, או להכשיר את כלי החמץ בעזרת אמבטיות מים (לזכוכית), והגעלה ברותחין (לסירים ומחבתות). אבל בעידן הנוכחי הציבור נוהר לקראת החג לחנויות. ושימו לב: אם פעם רק לבן נחשב חגיגי ומתאים לשולחן החג, מקסימום עם פס כסף או פס זהב בשוליים, היום יש לגיטימציה לערוך את שולחן החג בכלים צבעוניים ומאוירים.

גולף & קו. צילום ערן סלם

ברשת גולף & קו עושים זאת עם עלים ענקיים בירוק טורקיז על צלחות לבנות, או בהדפס של פרחים גדולים. הגוונים העזים אמורים לתרום לתחושת השמחה ("ושמחת בחגיך"). מעדיפים אלגנטיות שקטה יותר? יש ברשת הזו כלים בהדפס שחור ולבן או לבן עם פס כסף.

 H&O HOME צילום דני גולן

באייצ' אנד או הום (H&O HOME) צלחות שקופות מונחות על מחצלת בסיס מעוטרת במעגל רחב דמוי קש. ברשת פוקס הום (FOX HOME), במותג הנקרא Twilight Rose, כלומר אור דמדומים, יש כלים בגווני שקיעה.

פוקס הום. צילום דניאל לילה

לעריכת שולחן בלתי נשכח ממליצים בפוקס הום על צלחות פורצלן בצבע ניוד בגימור מוזהב ועליהן צלחות זכוכית מרוקעות פסים בוורוד עתיק, מונחים על מפה בצבע שמנת, ארוגה בקישוט של חוטי זהב ונחושת. גם הסכו"ם שם הוא בצבעי ורוד ונחושת. לצלחות ומגשי אירוח יש הדפסים אוריינטליים, או איורים של אננס, כוכבים ועלים. כ-5 שקלים מחיר התחלתי לכלים לבנים, וכ-13 שקלים לכלים מעוטרים.

פיפ סטודיו נובל קולקשן

מושג נוסף על הצבעוניות החדשה נותנת קולקציית "ציפורים מסמיקות" (Blushing birds) של המותג ההולנדי "פיפ סטודיו" בחנות של נובל קולקשן בפתח תקווה ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ. כמחווה להשקת הסרט המחודש של מרי פופינס יש בקולקציה הזו כלי הגשה, כוסות, מגשים, ספלים וקומקומים עם ציורי נוף, עלי כותרת וציפורי שירה, מתוך הסרט.

 La porte blanche צילום מיר שמעונוביץ

את חובבי המקוריות הטרנדית הייתי שולחת גם למותג העיצוב La porte blanche המציע כלים בהשראה אפריקאית כמו כלי הגשה, כפות וקערות מעץ מנגו בשילוב ידיות ברזל, קרש חיתוך עם ידית חבל, כפות הגשה מוזהבות בעיצוב א-סימטרי, ועוד. שולחן המעוצב עם אלה יהיה בהחלט בלתי נשכח. כף מעץ מנגו עולה 99 שקלים, קרש העץ האפריקאי עם חריטה שבטית וידית החבל עולה 239 שקלים. ניתן למצוא בחנויות עיצוב ברחבי הארץ.

פלורליס

פסים מעגליים צפופים הנראים כמתנועעים בהשראה אמנות האופ-ארט, יש על כלי האוכל ברשת פלורליס. 18 שקלים מחיר התחלתי.
בשופרסל, שבדרך כלל מתייחסת לטעם השמרני של הקהל הרחב, יש עכשיו קולקציית כלים בשם "גאלה הום" עם פסים כחולים צפופים וכלי אוכל עם איורי ספארי, צמחיה טרופית וים. סט כלי אוכל של 18 חלקים מתחיל ב-99 שקלים.

שופרסל צילום סיון מויאל

אחת הקולקציות הצבעוניות, המרתקות, המקוריות, היצירתיות ביותר בהן נתקלתי באחרונה, שייכת למותג האיטלקי באצ'י מילאנו המשווק בארץ בלעדית בחנות קונספט בכיכר המדינה ובאתר של המותג. הכלים עשויים רובם ממלמין ואקריליק, והם בלתי שבירים ובעלי עמידות גבוהה. חלק מהאיורים על כלי האוכל האלה הם בסגנון הגדוש והמפואר של תקופת הברוק. אחרים צבעוניים כמו השוק של מרקש (מקורות השראה של המעצבת האיטלקייה),

באצ'י מילאנו

המחירים של באצ'י מילאנו נעים בין 69 ל-359 שקלים. לבאצ'י מילאנו יש גם כוסות תה וספלי קפה מפורצלן משולב באקריליק, וסכו"ם אל חלד של מתכת בשילוב אקריליק. הכוסות הנראים כמו זכוכית אף הן מחומר סינטטי שלא נשבר.
חומר גלם מיוחד הוא ממאפייניו הבולטים של המותג הצרפתי לומינארק (LUMINARC), שילוב של זכוכית והקרמיקה, המתאים לשימוש בתנור אפילו בטמפרטורות גבוהות. אפשר לאפות ולצלות בכלים העשויים מהחומר הזה (בסדרה הנקראת סמארט קוזין) ואז להגיש ישר לשולחן. כלי לומינארק משווקים ברשת לגעת באוכל, ותבנית אובלית גדולה עולה כ-80 שקלים.

לומינארק

זוכרים את סירי האמייל של אבותינו? הם חזרו. ברשת ארקוסטיל קיטצ'ן, במותג ARCOSTEEL, יש סירי אמייל צבעוניים מותאמים להגשה מהגז לשולחן. הם בעלי עמידות גבוהה לשריטות ומתאימים לתנור ולכל סוגי הכיריים. כ-50 עד כ-150 שקלים.

ארקוסטיל. צילום יוסי פונס

מיקרוג'ין, חלי ממן

סיר בריאותי ומיוחד במינו שכדאי לרכוש לחג ובעצם לכל השנה, הוא מיקרוג'ין הטראקוטה של חלי ממן. מקורו בטאג'ין, כלי הבישול הצפון אפריקאי, ויתרונו בכך שאפשר להכין בו בצורה בריאותית ועם מינימום שמן וללא תבלינים, וגם במהירות גבוהה, תבשילים שונים. דגים בשבע דקות, עוף ברבע שעה. חפשו באתר של חלי ממן.

פעמית סטור. צילום אפרת אשל

רשת "פעמית סטור" מתמחה כידוע בכלים חד פעמיים אבל בימים אלה תמצאו בה גם סיר אדום מותאם למיקרוגל ומכסה אוניברסלי למגוון שלם של סירים (לא צריך עוד לחפש בין המכסים בארון את המתאים בגודל לסיר שבו אתם מבשלים). המכסה עולה כ-48 שקלים מחיר מבצע.

ויטמיקס משווק על ידי אופק חדש

עוד קנייה מוצלחת מאוד לחג היא הבלנדר האמריקאי החדש של ויטמיקס (Vitamix) בגירסה המשוכללת שלו – ASCENT. הוא משווק על ידי חברת אופק חדש המתמחה בייבוא מוצרי בריאות, וחוסך מקום וריבוי כלים על השיש במטבח. חלקי הבלנדר עשויים טריטאן, חומר שלא נשבר כמו זכוכית ולא בעייתי במגע עם חומרי גלם כמו פלסטיק, עמיד בכל טמפרטורה, מקפואה עד רותחת. ניתן לרסק בו קוביות קרח, להכין מרק רותח, ללוש בצק, לנפק רטבים ומיצים, סלטים ועיסת קציצות. אחד מיתרונותיו הגדולים: סגירת ואקום המאפשרת שמירה של כל הערכים התזונתיים של הירקות והפירות. אוהבי הטכנולוגיות החדשות יתלהבו במיוחד מהעובדה שהבלנדר הזה מתחבר בבלוטות' לאפליקציה של למעלה מ-500 מתכונים, וחובבי בטיחות ישמחו לשמוע שיש בו מנגנון המונע הפעלה ללא מכסה סגור. אישית התרשמתי גם מהעובדה שכל חלקיו מיוצרים בארצות הברית ושמקבלים עבורו עשר שנות אחריות.