Posted by & filed under טיולים, מזון ומסעדות, נופש, עיצוב, פנאי, תרבות.

המקום: צפון ים המלח, המקום הנמוך בעולם. התפאורה: מרוקו פינת אלף לילה ולילה.

כפר הנופש ביאנקיני בצפון ים המלח

האוויר במקום הזה רווי ברום מרגיע גוף ונשמה. הבעלים, המעצבת, המתכננת, המגשימה של חלום אישי שהוא קורט הוליווד, כמה טיפות שחרזדה, מלוא הספל תנו לחיות לחיות (עשרות פסלי בעלי חיים בכל שביל, גומחה ופינה), וקילוגרמים של פינוקים (ג'קוזי בחדרים, בריכה חצי אולימפית בחוץ וים המלח בכל חלון), היא דליה דגן, אישה גדולה מהחיים כמו דמות מסרט.

ביאנקיני. פינה בחצר אחת הווילות

עיקר שכחתי: השם- כפר הנופש ביאנקיני. 

כפר הנופש ביאנקיני. ספות זהובות באולם הכניסה

מאחר שאנחנו עכשיו בין פורים לפסח, אקדים ואומר שהכפר הזה יהיה כשר בחג המצות, וחובה על כל מי שחולם על נופש חלומי, "חוצלארץ" בתוך הארץ, למהר ולהזמין לעצמו חדר.

ארמון מלכות בסגנון ביאנקיני

בעצם המילה חדר לא מדייקת את מה שיש בבינאנקיני. דליה דגן בנתה במתחם הגדול של הכפר וילה בסגנון ארמון מלכות צפון אפריקאי, צימרים דמויי איגלו שכל אחד מהם מרוהט ומאובזר בסגנון אוריינטלי אחר, אבל כולם עם סלסולי ערבסקות, רקמות וסולם צבעים של המזרח התיכון מצד אחד, מקלחות ושירותים מודרניים מצד שני.

בינאקיני. בתת אירוח עם חמסה על הגג מהעוגל

ויש גם צימרים דמויי פירמידה מצרית, צימר עם חמסה ענקית על גגו המקומר, צימר בצורת אלת שמש קדומה, צימר עשוי אבן, אולמות אירועים בשמות המשקפים את סגנונם כמו מרקש, קזבלנקה, אגדיר, חאן עם מזרנים ווילונות אבל גם חשמל ומיזוג אוויר, מגוון של מחירים וטעמים. ופסלי בעלי חיים בכל פינה כבר אמרתי?

דמויות פילים מקדמות את פני הבאים

מאיפה כל זה התחיל והאם באמת מדובר בחלום שהתממש על ידי אישה אחת ויחידה?

דליה דגן ליד שולחן כיבוד. אישה גדולה מהחיים

כישורי יוזמה וביצוע, ביטחון עצמי וכריזמה, אמביציה ודחף פנימי להצלחה, אפיינו את הדמות הזו מילדות. בגיל צעיר מאוד הספיקה להיות קופאית ונהגת מונית, מתווכת נדל"ן ונהגת אוטובוס. בגיל שלושים, כאם לשלושה, היו לה כבר משרד תיווך, חנות יד שניה ופאב-מסעדה מצליח, ברחוב ביאנקיני במרכז ירושלים, רחוב על שמו של גנרל יהודי איטלקי ופעיל ציוני בתקופת מלחמת העולם הראשונה. את המסע הזה אל ההצלחה העסקית והפיננסית קטעה טראומה שהתפרסמה מאוד בכל אמצעי התקשורת, הפכה אותה לידוענית שראשי המדינה נפגשו איתה, זיכתה אותה בתעודת הוקרה ומעמד אשת השנה של 2006:

ביאנקיני. ג'קוזי בתפאורה אוריינטלית

זה קרה בתקופה האיומה של פיגועי ההתאבדות לפני כעשרים שנה. באחד הערבים זיהתה דליה בפאב שלה מטען חבלה, ובתושייה מיידית, ואומץ רב, הרימה אותו ופרצה החוצה, הזעיקה את כוחות הביטחון, חסמה את הכניסה לרחוב במכוניתה, והצילה כך כמאה וחמישים בני נוער ששהו בפאב. זמן לא רב לאחר מכן, ארע פיגוע טרור נוסף בפאב סמוך, שלא נוטרל בזמן, ודליה הייתה עדה מזועזעת למראה עשרות צעירים מרוסקים במוות אכזרי.

ביאנקיני. שולחן כיבוד

טרור האינתיפאדות ריסק את אמונתה המוצקה של דליה בדו קיום עם הערבים וגם את הנחישות שבה קידמה ופיתחה את עסקיה. היא לקחה את הילדים ו"ברחה" לחוץ ים המלח הצפוני למגורים בתוך אוהל. חברים ומכרים החלו לבקר אותם שם, במספרים גדלים והולכים, ובהארה ייחודית לה, קלטה מהר את הפוטנציאל העסקי והבריאותי של המקום וגם את העובדה שביכולתה לבנות משהו אישי משלה, כולו על טהרת טעמה, חזונה, העדפותיה.

ביאנקיני. בריכה חצי אולימפית עם מלתחות מודרניות וסככות קש אפריקניות

ביאנקיני היה השם הטבעי לחלום שהחלה להגשים בעשר אצבעות, והוא כולל היום, בין היתר, גם חדר מלח, חדר כושר, מסעדה מרוקאית כשרה, אולמות אירוח, ירידה לחוף פרטי, באר ריקודים, חנות מזכרות ומתנות שמציעה גם קוסמטיקה מים המלח וגם יבוא ממרוקו, מתחם קמפינג למי שמגיע עם אוהל מהבית, בקיצור, מותג תיירות ברמה בינלאומית שניתן לערוך בו חתונות ובר מצוות, שבתות חתן וכלה וימי גיבוש. וכל אלה בסגנון ואווירה חריגים במיוחדותם.

אולם אירוח

לדברי דליה ואנשיה, כל המצאי הזה הוא לא סוף פסוק. היא מסוג היזמים שכל הזמן מתכננים את הצעד הבא, כך שלמרות שביקרתי שם לפני שבועות ספורים, ונשימתי נעתקה למראה המקוריות והיופי, ברור לי שאם אגיע בעוד שנה-שנתיים, אמצע חידושים.

ביאנקיני. סמטה ים תיכונית בתוככי הכפר

ביומיים שלי בביאנקיני, ראיתי פועל הצובע את המדרגות היורדות אל החוף בשלל צבעים, כל מדרגה בצבע אחר, ופועל אחר צובע את מעקה המרפסת הענקית אל נוף הים בצהוב, במקום הכחול הישן, ואכן הצהוב בוהק ומרשים יותר על רקע תכלת המים – וגם זה, כמו כל רהיט, אהיל, מנה במסעדה או ריפוד קטיפה של כורסה, מבוצע לפי הוראות בעלת הבית והמקום.

תאורת לילה קסומה ליד המסעדה

לנשמות שלא יכולות להסתפק בים, בבוץ המבריא, בבריכה ובמנוחה המופלאה וחייבות מסלולים בסביבה, כשהכפר הוא המקום ממנו יוצאים ואליו חוזרים, הנה שלוש אטרקציות מומלצות: מתחם קומראן, עם שביל עץ גבוה שנמתח מעל המערות המיתולוגיות שבהן נמצאו מגילות האיסיים, חלקים מהתנ"ך וממצאים ארכיאולוגיים נוספים ששינו את כל מה שידענו על תקופת בית שני.

אטרקציה בסביבה, מערות קומראן

מומלץ ביקור גם בחוות האפרסמון שם מגדל גיא ארליך מקיבוץ אלמוג צמחי מרפא וריח ששימשו לרקיחת הקטורת בבית המקדש וגם את עץ הלבונה, ומעבר קאסר אל יהוד על שפת הירדן, שצליינים נוצרים באים אליו לטבול ולמלא בקבוקים ב"מים קדושים", אבל במסורת שלנו הוא המקום שבו עברו יוצאי מצרים מעבר הירדן המזרחי אל ארץ ישראל המערבית בימי יהושע.

אטרקציה בסביבה, קאסר אל יהוד

על ביאנקיני אפשר לספר עוד הרבה, אבל מילים לדעתי, לא יכולות להעביר ממש את החוויה שרק ביקור פיזי ימחיש ויעביר.

כל פריט, רהיט, ראי או כיסא, בסגנון אוריינטלי קישוטי

אפילו בצילומים אין די. ובכל זאת, אני מקווה שכמה מהתמונות שצילמתי שם, ישמשו מליצי יושר למקום המופלא ויהוו זרז לנופש הבא שלכם.

Posted by & filed under אביזרים ותכשיטים, אופנה, ביגוד, השקות ופתיחות, לא מתויג, עיצוב.

קרוב לחמישים שנה מוכיחים האחים משה, יעקב ודוד גולברי לא רק את החוש העסקי והכישרון האופנתי שלהם ברשת החנויות הגדולה שהקימו בשנת 1978, אלא גם את היכולת לזהות מה בדיוק רוצה ואוהבת האישה הישראלית ללבוש. מה שמוכיח את המודעות והתבונה שלהם בתחום הזה, חוזר על עצמו בפתיחה של כל עונה. והכוונה ב"אישה ישראלית" היא לא דוגמנית בגזרת עיפרון ולא בת עשרה בחולצת בטן, אלא אני ואת וכולנו בעצם, נשים במיטב שנותיהן.

הפנמת היכולת הזו באה לידי ביטוי גם בשבוע שעבר, כאשר הרשת הודיעה שהחליטה לעצב קולקציה ייעודית במהדורה מוגבלת לנשות המגזר הדתי, ולהשיק אותה בחנותם במרכז התוסס של בני ברק, רחוב רבי עקיבא. אבל, כשסיירתי בחנות מקולב לקולב במסגרת ההשקה, ראיתי שרוב הבגדים מתאימים גם לנשי הכיפות הסרוגות, למסורתיות, אפילו לחילוניות המעדיפות מחויט ולא מתגרה. ההכרזה שמדובר בצרכי הלבוש של האישה הדתית, היא כנראה מהלך שיגדיל את חוג הלקוחות אבל יאפשר לכולנו למצוא בגדים הולמים.

אז נכון שאין שם מחשופים ומכנסיים, אלא שמלות באורכים המתחילים בגובה הברכיים, אלגנטיות ומחויטות, ושמלות תחרה לאירועים או שמלות סאטן. ויש חצאיות באורכים הולמים מבדים עשירים שמתאימים לחורף הישראלי, בגזרת עיפרון, בגזרה ישרה ומחויטת, עם קפלים, הדפסים, חלקן מעור צבוע בצבעים אופנתיים. ויש ז'קטים ועליוניות, חלקם דמויי עור עם צווארון פרוותי, וקרדיגנים צבעוניים, והכי מדליק זה לגלות שלכל אחד מהבגדים האלה יש אביזרים תואמים, צעיפים, תיקים, חגורות. אבל הראו לי אשת עסקים או קריירה שלא תרצה ללבוש את אלה לא משנה לאיזו שכבה או חוג בישראל היא שייכת.

כמה דוגמאות: בלייזרים ארוכים, חצאיות בגזרות גבוהות, חצאיות מקסי בשילובי טוויד, צמר, ודמוי עור. וטווח צבעים שנע בין גווני החום, קפה, בורדו, אפור, שמנת, כחול, שחור ולבן.

מאז תחילת ההצלחה של רשת גולברי, התברר לי שהראש היצירתי של החברה הוא האח יעקב שהתברך בהבנה של הלבוש שהישראליות מעוניינות בו. בשבוע שעבר גיליתי שהכישרון העסקי והאופנתי עבר כבר לדור הבא, ולינור, בתו של יעקב היא סמנכ"לית החברה. לידה כיכבה בהשקה גם שרי יהל מנהלת נבחרת המשפיעניות החרדיות. עוד מהלך שיווקי מבריק. ידוע שבחוגים החרדיים הנשים מושפעות לא דרך תשדירי טלוויזיה או תצוגות אופנה, אלא כשהן בבית, באמצעות הרשתות החברתיות והמשפיעניות שלהן.

שמחות להזמינך להשקת – 1

על חלק מהבגדים של קולקציית החורף תוכלו להתרשם מהתמונות המצורפות, וסיבה טובה להגיע לרשת היום ומחר, שלישי ורביעי, היא שלכבוד הבחירות יש בחנויות הוזלה של 30% על הפריטים שמבצע, כולל שמלות, מעילים, סוודרים, ז'קטים, חולצות ועוד.

השרות בחנות הבני-ברקית כולל שירות סטיילינג אישי, מבטיחים בחברה, וגם לפני מבצע הבחירות המחירים נגישים, שמלות מכ-300 שקלים, חצאיות מכ-160 שקלים, חולצות מכ-120 שקלים, צעיפים מכ-40 שקלים.

Posted by & filed under הורים, חגים, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות.

השבת האחרונה, שמחת תורה, היה התאריך העברי, היום, רביעי, 7 באוקטובר, הוא התאריך הלועזי, למלאת שלוש שנים למעשים המזוויעים  של אונס, שחיטה, רצח תינוקות ושריפות שביצעו בנו הפלשתינים מעזה. תאריך שיישאר לדיראון עולם.

אזכרות, אנדרטאות, תערוכות, סרטי טלוויזיה, תוכניות רדיו, ראיונות, כתבות בעיתונים, בדרכים כאלה ונוספות, מונצח שמם וזכרם של הקורבנות. ושלוש אימהות שכולות ואלמנה אחת, בשיתוף עם "עמותת קהילת שבט הנובה" החליטו להנציח את יקיריהם על ידי פרסום מתכון שהיה אהוב עליהם במיוחד.

להרגשתי, הכנת המתכון ואכילתו, תוך דיבור על מי שלזכרו אנחנו עושים זאת, חשובים לנו לא פחות מאשר לשכולים עצמם.

פנקייק לזכרו שלאילן אליה משה יעקב הי"ד במתכון של אמו מרינה מזל

מרינה מזל, אימו של אילן אליהו משה יעקב הי"ד, בן 29 במותו, איש חינוך שניהל את מרכז הנוער בבית דני לילדי ונערי שכונת התקווה, משתפת כאן את הפנקייק שהיה אהוב עליו.

אילן, בן 29 מתל אביב, היה איש חינוך ומנהיג קהילתי שניהל את מרכז הנוער בבית דני והקדיש את חייו לילדי ולנערי שכונת התקווה.  אדם מלא שמחת חיים, נתינה ואהבת אדם,

2 גביעי שמנת חמוצה, חצי קילוגרם קמח תופח, 2 שקיות סוכר וניל, כף סוכר, 3 ביצים ומעט שמן לטיגון.
 
טורפים את הביצים עם הסוכר וסוכר הווניל, מוסיפים שמנת חמוצה ובהדרגה את הקמח ומערבבים לבלילה אחידה.

מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה, סמיכה ורכה.

מחממים מעט שמן במחבת. יוצקים מהבלילה למחבת, מכסים ומטגנים עד שהפנקייקים מזהיבים. הופכים ומטגנים גם מהצד השני.

מגישים עם סירופ מייפל, שוקולד, ריבה, שמנת או כל ממרח אהוב אחר.

קציצות בפירות יבשים לזכרו של אסף שלזינגר הי"ד במתכון של אלמנתו גלית שלזינגר

גלית שלזינגר, אלמנתו של אסף שלזינגר הי"ד, מנהל המערך הרפואי בפסטיבל הנובה, שנרצח שם במהלך הפסטיבל, משתפת מתכון לקציצות במישמש ושזיפים מיובשים, ממנות השישי שהיו אהובות עליו.

קילוגרם בשר בקר טחון, 2 כפות מלאות מרק בצל, 3 ביצים, 6 כפות פירורי לחם, כוס מים בצל מגורר, מערבבים הכול לעיסה.

מכינים רוטב לבישול מבצל גדול חתוך לפרוסות מושחם בסיר. מוסיפים 2 כוסות מים וכפית מלח. מבשלים רבע שעה על אש קטנה. מוסיפים קופסה קטנה רסק עגבניות, 2 כפות סוכר וכף מיץ לימון. מוסיפים 100 גרם משמש יבש ו-100 גרם שזיפים מיובשים חתוכים לפרוסות. מרתיחים ומכניסים לסיר כדורי בשר קטנטנים.

מקטינים את האש ומבשלים כ-25 דקות. הופכים את הקציצות בזהירות עם כף עץ, וממשיכים לבשל עוד כ-40 דקות על אש קטנה כשמדי פעם הופכים את הקציצות.

רק לאחר כ-20-25 דקות להפוך בזהירות עם כף עץ את הקציצות בפעם ראשונה.

לבשל כ-40 דק על אש קטנה ומדי פעם להפוך.

קציצות צמחוניות (עארוק) שך זהבה כהן לזכרו של בנה בנימין הי"ד

החביתיות הצמחוניות (עארוק), של זהבה כהן, אימו של בנימין הי"ד, היו אהובות עליו מאוד. הוא היה בן זקונים אהוב ומלא שמחת חיים, ונרצח במסיבת הנובה.

 6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים, 200 גרם דלעת, קישוא אחד, 2 עלי סלרי, צרור פטרוזיליה, 2 בצלים, כפית כורכום וכפית מלח גדושות, חצי כפית פילפל שחור, 2 ביצים, 2 כוסות קמח כוסמין, כפית ערק, שמן קנולה לטיגון.

במעבד מזון טוחנים את תפוחי האדמה והדלעת, מעבירים לקערה גדולה, ואז טוחנים את כל יתר הירקות, מוסיפים ביצים ותבלינים ואת הקמח בהדרגה, לבלילה סמיכה. עכשיו מוסיפים את הערק.

מחממים שמן במחבת ובעזרת כף יוצקים לתוכו בזהירות 5-8 מנות מהבלילה, מטגנים משני הצדדים עד השחמה וכך עד שמתקבלים כ-50 חביתיות. מעבירים לנייר סופג או למסננת.

פסטה רוזה של קטי זהר אמה של בר זהר הי"ד

קטי זהר היא אמה השכולה של בר זהר הי"ד, נערה בת 23 שכתבה שירים ולחנים, ונרצחה בפסטיבל הנובה, אחרי שלמרות פציעה, הצליחה להוביל למקום מסתור ולהציל שלושה מחבריה. את מתכון הפסטה רוזה קטי מקדישה לזכר בתה.

500 גרם פסטה פנה, 50 גרם חמאה, רבע כוס שמן זית, 2 שיני שום כתושות, בצל בינוני קצוץ, מיכל שמנת מתוקה 38%, קופסת עגבניות מרוסקות (750 גרם), חצי כוס עלי בזיליקום טריים, 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת, חצי כוס ממי בישול הפסטה, מלח ופילפל שחור.  

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה.

מחממים בסיר את החמאה ושמן הזית ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים שום לחצי דקה על אש נמוכה ואז יוצקים פנימה את העגבניות והשמנת ומבשלים  2 דקות. מתבלים במלח, פילפל, עלי בזיליקום ומבשלי על אש נמוכה עוד 10 דקות

מעבירים לסיר את הפסטה המוכנה והמסוננת ומוסיפים חצי כוס ממי הבישול. מבשלים עכשיו על אש גבוהה עוד 2 דקות. מערבבים פנימה את הפרמזן, ומגישים מייד.

Posted by & filed under הורים, חגים, טיולים, ילדים, נופש, פנאי.

נגמר תקציב הבילויים לחול המועד, ושבוע החג לא נגמר? – יש עוד אופציות לניתוק הילדים מהשעבוד למסכים בכלל ולניידים בפרט: פעילויות יצירה ומשחקים ללא עלות בקניונים מקצה הצפון ועד קצה הדרום.

הנה כמה הצעות שניתן למצוא עדיין בחלק מ-18 קניוני עופר ברחבי הארץ שהכניסה וההשתתפות בהם היא ללא תשלום:

בקניון עופר חדרה יש עדיין היום, חמישי, מתחמי יצירה של קישוט בלוני רוח, עמדות קליעה, עמדת יצירה בגבס, עמדת איפור, מתנפחים ועוד.

סדנת יצירה בקניון הגדול עופר בפתח תקווה

גם בעופר הקניון הגדול פתח תקווה היום, חמישי  1.10 עמדת יצירה הכוללת היכרות עם סמלי החג. בנוסף, בכניסה לקניון מול פארק פתח תקווה ניצבת סוכה חגיגית ומקושטת. המתחם פועל בין השעות 10:00–14:00 ואחר הצהריים: 16:00–20:00

כדי להשתתף צריך להוריד את קוד קופון באפליקציית My Ofer של עופר הקניון הגדול.

"מסע בין גלקסיות" בקניון עופר רמת אביב

בקניון עופר רמת אביב, פתוח עד יום שישי 2.10,  אירוע ״מסע בין גלקסיות״– הכולל פעילויות יצירה באווירת החלל, והדמיית מסע בין כוכבי לכת וגלקסיות. בין פעילויות היצירה יש סדנאות לעיצוב שרשראות בהשראת כוכב שביט, עיצוב תיקי חלל ומגנטים בהשראת כוכבי הלכת, עיצוב מוצרים בהשראת כוכב שבתאי,  בניית כדור הארץ מפלסטלינה, הכנת מסיכת אסטרונאוט,  עיצוב צלחת מעופפת ועוד. הפעילות מתקיימת בין 10:00 ל-14:00 ובין 16:00 ל-19:00. ביום שישי, בין 10:00 ל-14:00

אתר החרמון

ומי שרוצה הרפתקה באוויר החופשי, באתר החרמון הכניסה חינם ונמצאת שם הסוכה הגבוהה ביותר בארץ, בגובה 2040 מטרים מעל פני הים. ויש גם סיורים מודרכים ללא תשלום, אבל צריך להירשם אליהם מראש. על המתקנים כן משלמים. למשל כדי לעלות לפסגה צריך לנסוע ברכבל, 60 שקלים לאדם, והנועזים שרוצים "לטוס" במזחלות האקסטרים ובסקיי ריידר, צריכים לשלם 45 שקלים לאתר. אז לפי שיקול דעתכם. יש ילדים שעצם הנסיעה והעלייה לחרמון, כאמור הכניסה חינם, היא חוויה מספיקה. בכל מקרה מבררים את כל הפרטים לפני שיוצאים לדרך: 1599-550-560http://www.skihermon.co.il/

Posted by & filed under הורים, השקות ופתיחות, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות.

צילום נעמי גולן

לא פעם קורה שחידושים טכנולוגיים בתחום הבישול והאפייה דורשים לימוד בהפעלתם במטבח הביתי, ולא פחות מכך התאמות במפעלי תעשיית המזון. דוגמה מעולה לכך הגיעה אלי באחרונה מחברת מילוטל, המגלה גמישות והיענות מהירה למגמה העכשווית של אכילה בריאה. בין היתר ככל האפשר הימנעות מטיגון .

מילוטל בחרה בזן של תפוחי אדמה מיוחדים מותאמים לרצועות של צי'פס מסולסל, שהודות לצורתם, אוויר חם יכול להגיע עד תוכם מכל הצדדים, ובתוך דקות אחדות להפוך אותם פריכים ואכילים ללא טיפה של שמן. הסוד להישג הזה הוא ה"אייר פרייר", כלי המבשל אוכל באוויר חם.  

 זמן ההכנה של צ'יפס האייר קראנץ הוא 8-10 דקות, והחברה, הממוקמת באזור התעשייה מילואות בסמוך לגבול לבנון, עוד נקודה משמעותית לזכותה, מבטיחה שצי'פס "האייר קראנץ" הזה הוא רק המוצר הראשון שהיא תייצר בהתאמה לכלי האוויר החם, ויש עוד מוצרי אוויר חם בדרך.

ועכשיו לתכל'ס: איך זה מרגיש. אז לצערי אין לי עדיין בבית מכשיר של אייר פרייר, אבל על האריזה כתוב בפירוש שאפשר גם בתנור בחום של 210 מעלות במשך 15-20 דקות. פיזרתי את הצ'יפס המסולסל כפי שהוא על נייר אפייה בתבנית, לגמרי ללא שמן, עם קמצוץ מלח ופלפל שחור, אפיתי, טעמתי, וזה לא רק מעולה אלא גם נותן הרגשה מיוחדת של אכילה בריאה, שהיא בעצמה תבלין נפלא.

בצילומים המצורפים רואים את הצ'יפס לפני, באמצע ואחרי האפייה, ואת האריזה שתגיע בקרוב לרשתות.  

Posted by & filed under אופנה, השקות ופתיחות, חגים, עיצוב, תרבות.

לא רק בראש השנה, גם בין כסה לעשור, עשרת ימי תשובה בשמם השני, מצטיידים בבגדים לבנים. הגברים המקפידים על מסורת אבות, מאווררים את הקיטל הלבן, שהרי הלבן הוא סמל הטוהר והניקיון מעוון בתרבות היהודית, ונשים מגיעות ל"כל נדרי" לבושות גם הן לבן. אשר לנעליים, הן צריכות להיות ללא עור והמהדרים מקפידים שגם הן תהיינה לבנות.

גולברי ודרור קונטנטו. חולצה כ-400 ש"ח וחצאית כ-260

בגדים לבנים תמצוא בקולקציה חדשה ברשת גולברי, ומערכת לבנה של חולצת תחרה ארוכת שרוולים וחצאית ארוכת מכפלת, מצאתי גם במותג טאג וומן ברשת H&M. נעלי בובה, נעלי ספורט וסנדלים ללא עור, יש ברשת ההנעלה הלב הכחול.

גולברי. שמלה כ-400 שקלים וחצאית כ-400 שקלים. צילום AI דני

בגולברי הקולקציה כוללת חולצות ועליוניות מעוטרות בקרושה, תחרה עדינה, לפעמים כפתורי זהב. השמלות החל מכ-340 שקלים. הז'קטים החל מכ-300 שקלים. החולצות החל מכ-140 שקלים. בצילומים המצורפים רואים בגדים שעוצבו בשיתוף פעולה בין גולברי ודרור קונטנטו. חולצה ב-400 שקלים מעל חצאית בכ-260, ומערכת של שמלה ב-כ400 וז'קט בכ-400 שקלים. צילום תמור ולפסקי ו-AI בני.

  טאג וומן ברשת H&O. צילום תומר לופסקו

H&O משיקה את מותג האופנה טאג וומן הכוללת את מערכת חולצת השרוולים הארוכים והחצאית הארוכה הנראית בצילום המצורף. החצאיות עולות מכ-100ח עד כ-150 שקלים, הז'קטים מכ-130 עד כ-180 שקלים, חולצות האריג מכ-90 עדכ-150 שקלים, וחולצות הסריג מכ-80 עד כ-130 שקלים. ניתן להשיג ברשת O&H ובאתר: h-o.co.il

הלב הכחול. נעליים ללא עור

JANA – הוא מותג נעליים ללא עור ולכן מותאמות ליום הכיפורים שניתן להשיג בלעדית בסניפי רשת הלב הכחול ובאתר www.BlueHeart.co.il

הלב הכחול. סנדלים ללא עור. 192 שקלים

שלושה דגמים לבנים נראים בצילומים המצורפים. במסגרת מבצעים הם עוליה בימים אלה 160-475 שקלים. לצד הדגמים הלבנים שבחרתי להציג כאן, יש גם אותן נעליים בחום, בורדו, חאקי, שחור, עם נגיעות מטאליים, עם הדפסים חייתיים ועוד.

הלב הכחול. נעלי בובה ללא עור. 168 שקלים.

אחרונים חביבים זוג הפמוטים המיוחדים שמתאימים להרגשתי גם הם לאווירת יום כיפור. ניתן למצוא אותם בחנות של מוזיאון ארץ ישראל בתל אביב, מוז"א, שיש בה פריטים רבים מזכוכית, קרמיקה ופורצלן לבן. ומעוטר, עבודת יד של יוצרים ישראליים. טווח מחירי המתנות האמנותיות שם נע בין 240 ל-2459 שקלים. בנוסף לחנות שבכניסה למוזיאון ניתן לקנות את המתנות גם באתר האונליין https://www.muzashop.biz/ ובווטסאפ במספר 052-3315571

פמוטים בחנות המתנות של מוזיאון מוז"א בתל אביב

Posted by & filed under הורים, סל המזון, תבשילים ועוגות.

אחת המחוות המרגשות ביותר להנצחת נרצחי ה-7 באוקטובר, שיש בה גם עוצמה מיוחדת משום שאנחנו אוכלים את ההנצחה הזו, פשוטו כמשמעו, היא היוזמה של רשת קפה גרג ששמה "הכריך של רוני" – לזכרה של רוני אשל ז”ל, נערה שכל יודעיה סיפרו שהיא הייתה מלאה שמחת חיים, אהבת אכילה ואהבת אדם.

הנצחה קולינרית היא ללא ספק גם מקורית וגם מפתיעה. מסתבר שרוני הי"ד, תצפיתנית במוצב נחל עוז שנפלה ב-7 באוקטובר 2023, נהגה להכין לעצמה ולבני משפחתה כריך שכלל פרוסות חלה מטוגנות, גבינת שמנת 9%, עגבנייה, וביצת עין, מתובל במלח ופלפל גרוס ומקושט בבצל ירוק. ברשת גרג הוא הפך לזמן קצוב לפופולרי מאוד. ועכשיו הוא חוזר.

רשת קפה גרג. צילום דוד מויאל

הכריך של רוני יופיע שוב כמנת ספיישל בלעדית ברשת גרג מה-8 באוקטובר 2026 ועד ה-30 באוקטובר (ראו בצילום המצורף. צילם דוד מויאל). מחירו 57 שקלים.

האב השכול של רוני, אייל אשל, מספר שהורים רבים מתקשרים אליו ומגלים שבעקבות הפרסום של גרג הם מכינים לילדים שלהם את כריך רוני וזה מחמם את לבו.  

Posted by & filed under הצגות וסרטים, השקות ופתיחות, פנאי, תרבות.

מכל הבשורות המרשימות ששמעתי באירוע הצגת רפרטואר העונה החדשה של האופרה הישראלית 2026/27 – המשמעותי ביותר בעיני היה הדיווח על אגודת הידידים הצעירה של האופרה, ששני שירן התמנתה ליו"ר החדשה שלה.

חליל הקסם. האופרה הישראלית תל-אביב

צילום ביורן היקמן

אופרה, ויעידו על כך כל בני המשפחה והמכרים הצעירים שלכם, בני השלושים ומטה או בני ה-15 ומעלה, היא "משהו של זקנים", כך לפחות הם אומרים לי. מה למעריצי עומר אדם, נועה קירל, או אפילו שלומי שבת, ולאריות בסופרן או בס בריטון, מה ללובשות חולצנית הבטן ומכנסוני הג'ינס – לשמלות הקרינולה של המאות עברו. לא פעם שאלתי את עצמי איך ממשיכה האופרה להתקיים ולשגשג, בישראל לפחות, שאין לה מסורת אופראית ותיקה כמו באיטליה וצרפת.

שלשום בבית האופרה בשדרות שאול המלך בתל אביב, קיבלתי את התשובה. כדי להמשיך לשמור על הרלוונטיות של אמנות המשלבת מוסיקה, מחול, תיאטרון,

כרמן. האופרה הישראלית תל-אביב

 תפאורה ותלבושות, מחוות גדולות מהחיים, קולות גדולים מהחיים, ועלילות דרמטיות, קומיות, טרגדיות  והיסטוריות, גם בעידן הראפ והפופ, הטיקטוק והיו-טיוב, צריך פשוט לחנך ולגדל קהל צעיר, לדאוג שיהיה דור חדש שילמד להכיר וליהנות מאמנות הבמה העתיקה הזו.

והאופרה הישראלית עושה זאת לא רק באמצעות אגודת ידידים צעירה, אלא גם באמצעות יוזמה של אופרות לילדים ברחבי הארץ, הופעות כל יום שלישי אחרי הצהרים עם הצגות כמו עמי ותמי, הברווזון המכוער, סינדרלה, חליל הקסם ועוד. וסדרה למשפחות באולם הקטן שלה עם הנסיך הקטן, אליסה בארץ הפלאות, מה עושות האיילות.

האופרה הישראלית תל-אביב. פאוסט. צילום יוסי צבקר

כשילדי גן ויסודי מתרגלים לשמוע תוך כדי צפייה בסיפור זמרים במצו סופרן או בריטון, הם יהפכו ללא ספק בבגרותם לקהל החדש של האופרה הקלאסית.

מחמאה נוספת מגיעה לאופרה הישראלית תל אביב על עידוד והעלאת אופרות חדשניות של יוצרים ישראלים, כמו "מופקרת" של יונתן כנען המלחין ועידו רקלין הבמאי וכותב הליברית, המספרת על הזמרת בהייה (מבוסס על דמות אמיתית), שהופיעה במועדוני טבריה הערבית בשנת 1938, ימי מאורעות הדמים, שהיהודים קראו לה בוגדת, הערבים קראו לה מופקרת, ובפועל הייתה מרגלת למען ההגנה, גיבורה נסתרת, שמגיע לה שנגלה אותה.

צל"ש נוסף הייתי נותנת לאופרה הישראלית על העלאת "פיטר גריימס" של בנג'מין בריטן, טרגדיה מודרנית על מאבקו של אדם יחיד ברכילות מרושעת וחשדנות מסוכנת של הסובבים אותו בכפר דייגים בבריטניה. נושא רלוונטי לכל השיח על חרמות והצקות קולקטיביות שמהם סובלים גם בימינו.

ואם כל זה מתקדם מדי בשבילכם, אל דאגה, האופרה בתל אביב תעלה השנה גם את כל השלאגרים האהובים והידועים: כרמן ונשף המסכות, הספר מסוויליה וחליל הקסם. יש למה לצפות, וכדאי לדאוג לכרטיסים.

המנהל המוסיקלי של האופרה, ושל התזמורת הסימפונית ראשון, דן אטינגר, דיבר במפגש על מה שבעיניו הוא שם המשחק: באלאנס. איזון. כלומר לדאוג לרפרטואר שיתאים לכל השנתונים וסוגי הקהלים בארץ, כולל הבאת זמרים גדולים מהעולם לצד זמרים גדולים ישראלים. והתוכנייה שחולקה למוזמנים אכן מוכיחה זאת.

האופרה הישראלית תל-אביב צילום נעמי גולן

אגב, התנהלותה והישגיה של האופרה תל אביב מזכים אותה במעמד מרשים על מפת בתי האופרה בעולם, למרות שהיא בת ארבעים בלבד, והם בני מאות. האופרה באיטליה למשל קיימת כבר מאז סוף המאה ה-16…

האופרה הישראלית תל-אביב. חליל הקסם. צילום ביורן היקמן

Posted by & filed under השקות ופתיחות, חגים, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות, תערוכות.

הקשר בין פרי הרימון ובין חגי תשרי הוא עתיר משמעויות. למשל הברכות: "שירבו זכויותינו כרימון". וגם "שנהיה מלאים מצוות כרימון". הרימון הוא אחד משבעה המינים שהתברכה בהם ארץ ישראל. הסתיו הוא עונת ההבשלה של הרימונים. וכמובן האמונה העממית שיש ברימון תרי"ג גרגרים כמספר המצוות שבתורה.

אבל הרימון גם עתיר סגולות ביולוגיות, צבע מרתק, טעם מתוק-חמוץ ממכר, תרכובות צמחיות נוגדות חמצון, סיבים המשפרים עיכול, ויכולת להעשיר טעמם של תבשילים וסלטים.

סלט קינואה ורימון

ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מציעה לשלב גרגרי רימון ביוגורט, בסלט ירקות, בסלט עלים, להוסיף לקינואה, לבחוש בתוך אורז מבושל, בורגול או קוסקוס, ולצרף לעשבי תיבול, שקדים ואגוזים.

לדבריה הרימון מתאים גם לירקות צלויים כמו דלעת, בטטה, גזר וכרובית. מפזרים את הגרגרים על הירקות האלה אחר צלייתם. ניסיתי: נוצר קסם בפה.

עוד רעיון: לשלב מיץ רימון טבעי או מעט רכז רימונים עם יוגורט, סלט פירות טריים, או רוטב הכולל גם שמן זית, לימון ותבלינים.

הנה לדוגמה סלט קינואה, עשבי תיבול, רימון ושקדים קלויים.

חומרים ל-6 מנות:

כוס קינואה לא מבושלת, שתי כוסות מים, כוס גרגרי רימון, חצי כוס פטרוזיליה קצוצה, חצי כוס נענע קצוצה, 3 בצלים ירוקים קצוצים, מלפפון גדול חתוך לקוביות קטנות, שליש כוס שקדים פרוסים וקלויים, 3 כפות שמן זית, מיץ מלימון אחד, כף מיץ רימון טבעי או כפית רכז רימונים ללא תוספת סוכר, מעט מלח, מעט פלפל שחור.

ההכנה:

מעבירים לסיר קינואה שטופה, מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ־15 דקות, עד שהקינואה מתרככת. מקררים אותה לגמרי. אפשר גם לאוורר בעזרת מזלג.

מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע, הבצל הירוק, המלפפון ומרבית גרגרי הרימון. מערבבים בקערית נפרדת את שמן הזית, מיץ הלימון, מיץ הרימון, המלח והפלפל. יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות. לפני ההגשה מפזרים מעל את השקדים הקלויים ואת יתרת גרגרי הרימון.

**

קדירת ירקות שורש ומיץ רימון סחוט טבעי

אפשר להעשיר תבשילים גם במיץ רימון סחוט טבעי קנוי של חברת פרימור. דוגמה: קדירת ירקות שורש חגיגית לראש השנה.

חומרים: 4 בצלים קטנים לבנים/סגולים קצוצים, 3 גזרים שלמים, קוביות מ-2 בטטות גדולות, 2 תפוחי אדומה אדומים חתוכים גס, ראש שום חצוי, 2 כוסות מיץ רימונים של פרימור, כוס מים, 3 כפות שמן זית, 2 כפות סילאן, כף רכז רימונים, כף פפריקה מעושנת, 5-6 ענפי תימין, מעט מלח ופלפל שחור. להגשה: גרגרי רימון ופטרוזיליה קצוצה.

מזהיבים בשמן זית בסיר רחב את הבצל, מוסיפים את כל הירקות וצורבים כמה דקות. בינתיים מערבבים בכלי אחר את המיץ, המים, הסילאן, רכז הרימונים, התבלינים והתימין ומביאים לרתיחה. יוצקים לתוך סיר, הירקות מכסים ואופים כשעה בתנור שחומם ל-180 מעלות. מסירים את המכסה ואופים עוד כחצי שעה עד שהרוטב מצטמצם והופך סמיך ומבריק.

מעבירים לקערת הגשה וזורים את גרגרי הרימון, הפטרוזיליה הקצוצה וקצת שמן זית.

**

ציור של גילה כהן בתערוכת "זמן אסיף"גלריית אומנים

את יופיו של הרימון מנציחה הציירת גילה כהן תושבת עמק יזרעאל, ב"זמן אסיף" – תערוכה מומלצת לכבוד השנה החדשה, בגלריית האומנים בקניון עופר רמת אביב. היא תוצג חינם מיום רביעי השבוע, 3.9 ועד 4 באוקטובר. ניתן לראות שם נופי סתיו, טבע, הדפסות תלת ממדיות, מראות ים, ועוד. 

בצילומים: סלט קינואה וגרגירי רימון. קדירת ירקות שורש עם מיץ רימון. ציור רימון של גילה כהן בגלריית האומנים.

Posted by & filed under הורים, השקות ופתיחות, ילדים, נופש, פנאי, תרבות.

מחירי ההופעות והתערוכות גרמו להתמעטות כמעט מוחלטת של תקציב הבילויים המשפחתי בעוד "החופש הגדול" לא נגמר? – אפשר עדיין במינימום עלות להעסיק את הצאצאים. במילה אחת: קניונים.

מתחם סמיילי בקניון עופר רחובות

הנה כמה דוגמאות. בקניון עופר רחובות מאז ה-9 באוגוסט יש "מתחם סמיילי" בימים ראשון עד חמישי שיישאר פתוח עד חמישי השבוע, 20.8 עם סדנאות להכנת כובעי מצחייה, כרית חיבוקים, ותכשיטים, כולם עם סמל סמיילי המחייך, וגם הכנת ראש דשא, מחזיקי מפתחות, מוביילים, סימניה, מחברות מעוצבות, מגוון שלם בשעות

11:00–14:00 | 16:00–19:00

בעופר גרנד קניון חיפה יש מתחם בשם ג'ונגל פארטי שהכניסה אליו חופשית עם מתחמי יצירה, עמדת איפור, תופים ועוד עד יום רביעי השבוע 19.8, ובשבוע הבא, 23-26 באוגוסט ייערך שם פסטיבל חלל עם מתנפחים בנושא חלל, צילום בתוך בועה ענקית, מתחם מציאות מדומה ועוד.

פסטיבל חלל בקניון עופר חיפה

בקניון איילון עזריאלי ברמת גן עד שלישי, 18.8 מתקיימות סדנת תיפוף וסדנת עיצוב כובעים, ובאותו מקום מיום ראשון 23.8 עד יום שלישי 25.8 תהיה סדנת ציוד לימודי לקראת פתיחת שנת הלימודים וסדנת אפייה. ביום רביעי בחמש וחצי אחרי הצהריים יש בקניון איילון גם מופע מוזיקלי בהשתתפות אמני ילדים מוכרים.

קניותר נס ציונה

הדוגמאות האלה הם מעט מהרבה, כמעט בכל קניון ברחבי הארץ, עם היתרון של מיזוג ומקום סגור, ניתן למצוא בילוי לא יקר המכוון לילדים. בצילומים המצורפים רואים ילדים ליד שולחנות קטנים בקניותר קניון עופר נס ציונה, ילדים במתחם סמיילי בקניון ברחובות וטייס חלל בקניון עופר חיפה.

Posted by & filed under הורים, השקות ופתיחות, טיולים, ילדים, נופש, פנאי, תערוכות.

איך מרגילים ילדים ליהנות מאמנות, או לפחות להסכים ללוות אותנו למוזיאונים כדי להרחיב אופקים מעבר לסנטימטרים המרובעים של מסך הטלפון הנייד שהם דבוקים אליו?

"המוזיאון הראשון שלי". צילום נדב כהן יונתן

חופשת הקיץ היא הזמן לנסות. הזדמנות להציג בפני צאצאינו את המגוון של המוזיאונים הפעילים בארץ, ולחפש מקומות בהם יוכלו להשתתף ולהגיב על המוצגים.

מוזיאון תל אביב לאמנות. תערוכת טום וסלמן. שפתיים כנושא לציור אמנותי

אתחיל בילדים עם צרכים מיוחדים: בקריית המוזיאונים בפתח תקווה, ארלוזורוב 30, כל יום רביעי בשעות 16:00-18:00 עד סוף אוגוסט, יש פעילות מיוחדת עבורם במקום הנקרא "המוזיאון הראשון שלי". מתבוננים בתוככי קן נמלים ענק, מקפצים בין שלוליות, עוזרים לעץ להשיר עלים, עובדים עם חומרי יצירה, ובעיקר קולטים שמוזיאון הוא מקום של הנאה  והתנסות. 20 שקלים לילד, חינם להורה מלווה. לרכישה: https://katzr.net/59cabb לפרטים נוספים: 03-9286302

​

מוזיאון תל אביב לאמנות. תערוכת טום וסלמן. גם בקבוקי שתייה זכאים לככב בציורים אמנותיים

לילדים גדולים ונוער, ממליצה על מוזיאון תל אביב לאמנות, דוגמה מובהקת לריבוי החוויות בתחום היצירה. יש בו מיצגים מיניאטוריים, אוספי צילומים, שעות סיפור, תערוכת "חזון העצמות החדשות: דמיונות וחזיונות יהודיים אחרי 1940, דרך לעיבוד טראומה", ציורים קלאסיים ממאות עברו, תערוכת יחיד של אחד מגדולי המאיירים בדורנו נומה בר הישראלי, תערוכה של אחד מאבות הפופ-ארט האמריקאי, טום וסלמן, שהיה בין הנועזים שחוללו מהפיכה באמנות כשהחליטו שגם בקבוק קוקה קולה יכול לשמש נושא לציור אמנותי, וכנ"ל סיגריות, רהיטים, שפתיים, ועודם. רק אזהרה: בין ציוריו יש גם עירום בוטה.

קוקה-קולה במוזיאון

מחפשים תערוכות שלא דורשות השקעה כספית? – את ארבע התערוכות החדשות בגלריית האומנים בקניון עופר רמת אביב ניתן לראות חינם. בין היתר אמנות דיגיטלית, פיסול קרמי שובה לב ועין, צילומים מופשטים וצילומי נוף.

פיסול בקרמיקה. אירנה רפוביץ. גלריית אומנים בקניון עופר רמת אביב

ילדים שהמילה תערוכה מרתיעה, הייתי לוקחת ליוזמה של קבוצת toMix הנקראת באבלס גלקסי (Bubbles). זוהי תערוכת בועות בראשון לציון, יוסף לישנסקי 3, שקסמיה יחוללו  מהפך ביחס של צאצאינו למילה. מופעי אור וצבע, מוזיקה ותנועה, בועות ענק המפעימות מבוגרים ולא רק ילדים, אמן בועות, ומסע אינטראקטיבי באמצעות טכנולוגיה חדשנית, ל דמיון ויצירתיות.  49 ל-119 שקלים באתר:  https://www.to-mix.co.il/bubbles-galaxy-exhibition

BUBBELES GALAXY תערוכת בועות, toMix

דוגמה נוספת למגוון שהמילה תערוכה כוללת מתקיימת בגן הלאומי בין גוברין ביוזמת רשות הטבע והגנים. שמה "הצליל השמיני". זוהי תערוכת וידאו-ארט המוצגת במערת הפעמון. שיתוף פעולה בין המוזיקאי אהוד בנאי ואמן הוידאו-ארט רונן תנחום. על כתלי המערה מוקרנות יצירות צבעוניות באווירת מסתורין של תנחום, והאקוסטיקה המיוחדת  מוסיפה עוצמה למוסיקה ולשירה של בנאי. השהייה אורכת כ-35 דקות, ומשך הביקור כולו כשעה ורבע. לרכישת כרטיסים: https://parks.qrd.by/by10a8

תערוכת "הצליל השמיני", במערת הפעמון, בית גוברין. צילום סטודיו 4040

ושוב מחליפים אווירה ותוכן, כשמגיעים למוזיאון האדם והחי ברמת גן, שם מתקיימת תערוכת "אופנה חיה". 12 מעצבי אופנה ישראלים יצרו דגמים בהשראת בעלי חיים  כמו עולם הפרפרים, פוחלצי הצבי הארץ ישראלי, קנגורו, עור נחש, שלדג לבן חזה, איגואנה ועוד. מרתק ומקורי. התערוכה הזו תינעל רק ב-30 באוקטובר, כך שאפשר להמליץ עליה גם למורות ומנהלות בתחילת שנת הלימודים הבאה. להרשמה:  https://adamvechai.org.il/shop/

"אופנה חיה", מוזיאון האדם והחי. צילום משה מירון

לא ניתן כמובן להקיף את כל המוזיאונים והתערוכות בימים אלה בארץ, אז אסיים עם "בשבח הצללים" במוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית בחיפה, בחסות טויוטה ישראל. הדפסים יפניים, עבודות נייר, קרמיקה, וידיאו וצילומים, שכולם בוחנים את יחסי הגומלין בין אור לחושך ואת היופי והמסתורין שבצל. המשתתפים הם אמנים יפנים וישראלים. תערוכה עוצרת נשימה ובעלת עומק מיוחד הודות להשראת האסתטיקה היפנית.

תערוכת "בשבח הצללים" מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית

המוזיאון מציע לכל הגילים גם משחקי אצבעות ויצירת צלליות על הקיר והדרכה אינטראקטיבית. הנעילה ב -27 בנובמבר, עוד הזדמנות לבתי הספר להגיע בשנת הלימודים הבאה.