Blog | הכל טוב | איכות הנאה ומילים טובות

Posted יוני 26th, 2016 by נעמי גולן & filed under ילדים, פנאי, תרבות.

מבקרת בתערוכת "שדות המחר" עם ארגזי חסה ותירס. צילומים: נ. גולן

האם העובדה שהחקלאות הגיעה למוזיאון היא סימן טוב עבורה, או עוד הוכחה למעמדה הבעייתי בימינו? על כך שהחקלאות במשבר, יודע כל קורא עיתונים וצופה טלוויזיה. מחאת המגדלים על הקושי לשרוד כלכלית, חממות ובוסתנים נטושים שפירות מרקיבים מאין קוטף מוטלים על אדמתם, מחירים אסטרונומיים שנדרשים לשלם במרכולים עבור פלפל אדום או עגבנייה, יוזמות פרטיות למכור תוצרת חקלאית מהמגדל לצרכן ללא תיווך – ומצד שני הפארודיות על ההתערבות המדעית ביצירות של הטבע (אנונה בטעם קיווי, ענבים בטעם שוקולד, אבטיח בגודל ננסי, גזר בצבע שחור) – מכל אלה מתעלמת תערוכת "שדות המחר" שנפתחה בימים אלה במוזיאון המדע ע"ש בלומפילד בירושלים. כאן, המבט הוא גלובלי.

עגבניות בכל צבעי הקשת. צילומים נ. גולן

מול הצפי שבשנת 2050 תגיע אוכלוסיית העולם לכ-9 מיליארד בני אדם, איך ניתן יהיה להאכיל את כולם? התשובות מתמקדות בשורה תחתונה אחת: שיר הלל למדע בשירות החקלאי. ואיך זה יכול לעניין את הילדים היוצאים לחופש הגדול, אלה שבאותה שנה אפוקליפטית 2050 יתמודדו עם תשעה מיליון פיות שצריך להאכיל? על כך עונה התערוכה החדשה בכל האמצעים האינטראקטיביים שעומדים לרשות המוזיאונים בימינו עם דגש על המצאות מדעיות והמחשות אמנותיות. וגם חושיות. למשל, מפגש עם 19 סוגי עגבניות בשלל צבעים, מכונת קרקרים המראה את התהליך מטחינה ולישה ועד אפייה, סדנת התנסות בצמחי תבלון, תצוגת טרקטורים, מכשיר המדגים השקיה חכמה בטפטוף שהילדים מפעילים בעצמם, כוורת חשופה שבה חיות דבורי בומבוס, סרטון וידיאו הממחיש בדקות מעטות תהליכים של חודשים רבים, כמו ההתפתחות דגן משלב הזריעה והבקיעה מהאדמה ועד ההבשלה והקציר. שולחן ובו עשרות סוגים וצבעים של קטניות, הדרכות בלשון לא עמוסה במונחים מדעיים בנושאים כמו אם החיטה, איך "מדברים" עם צמחים, והאם צמחים "מרגישים" (חיישנים חדשניים מדגימים זאת),

מבקרים משתעשעים עם בובות דבורים וכוורת פתוחה

גם, לגילאים המתקשים במסר ובתצוגות המדעיות והאמנותיות – יש מה לעשות בתערוכה הזו: חממת בוטיק בגן המוזיאון שבה רואים מהי חקלאות הידרופונית, טרקטורים שמותר לטפס עליהם, ואיך נראים אותם 19 זנים של עגבניות שכבר הזכרתי.

פלפלים בתצוגה

אם כל זה לא מספיק להצדיק את מחיר הכרטיס (45 שקלים למבקר ביוני, 60 שקלים ביולי-אוגוסט. 160 שקלים ביוני לכרטיס משפחתי כולל כל הילדים והנכדים ו-220 שקלים לכרטיס משפחתי ביולי אוגוסט. וכל הקיץ חינם עד גיל 5) – יש גם הדגמות מדעיות משעשעות כמו איך נוצר הרווח בתוך הפיתה, מה קורה למלפפון כשמחשמלים אותו, ואיך יוצרים מוס-חומוס.

למרגלות עץ הירקות

תחום מעניין נוסף הוא הקשר בין אמנות לחקלאות. למשל סרט טבע מבית היוצר של ה-BBC שגיבוריו הם סנאי דרום אמריקני זעיר האוגר מלאי בלוטים לקראת החורף ונלחם בחמסנים, ועכבר מדברי זעיר הנאבק באויבים. הצפייה בסרט בתשלום נוסף של 10 שקלים.

הסברים ממוחשבים בנושאים חקלאיים

הרבה גופים חברו למוזיאון ביצירת התערוכה: החסות הראשית על תערוכת "שדות המחר" היא של חברת אדמה פתרונות לחקלאות. החברות התומכות הם מקורות, נטפים,BioBee, , ,Koppert כרמל יבולים וטוף מרום הגולן.ואת שירותי פיתוח וייעוץ מדעי העניקו האוניברסיטה העברית – הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה' מכון וולקני, מו"פ ערבה, מו"פ צפון ומיג"ל.

מה שטוב בה זו התוצאה "הקלילה", שמצליחה להעביר נושאים כבדי משקל כך שילדים יישארו מרותקים, ולא רק המבוגרים המתלווים אליהם.

Posted יוני 21st, 2016 by נעמי גולן & filed under אופנה, טיפוח, קוסמטיקה.

השיער הופך בעונה הנוכחית, עם מספרן הגדול של שמחות החתונה ומספרם הגדול לא פחות של ימי עומס חום ולחות גוברת, לנושא מרכזי של ההופעה והטיפוח. עבור כלות התסרוקת היא חלק קריטי של ההכנות ליום הגדול, ועבור כל הנשים, מראה נבול או חרוך של השיער (בעקבות צביעה והבהרה למשל) מהווה בעיה נפוצה ומטרידה.

פול מיטשל. שיער אסוף כאילו בטבעיות ובמראה כמעט פרוע אבל עם קשת

לפני שאתייחס לתכשירי הטיפוח החדשים שיעזרו לנו לעבור את הקיץ בשלום, נתחיל עם תסרוקות לכלות. המותג פול מיטשל אחראי לכמה מהטרנדים המובילים במראות השיער של קיץ 2016, ויכול לתת רעיונות פוריים לכלות ובנות משפחתן, או למעצבי השיער שלהן. הוא גם מייעץ איך להתמודד עם בעיות. למי שלא מצליחה ליצור מראה של תלתלים מוגדרים ומעוצבים למשל, בפול מיטשל מרגיעים שכיום, אין טרנד של תלתלים מוגדרים ומלוטשים אלא דווקא תלתול טבעי וחופשי, בכל אורך. "הקיץ הזה חבקי את המרקם הטבעי של שערותיך", אומרים אנשי המותג "ודאגי רק להצטייד בתכשירים המתאימים לסוג השיער שלך כמו סרום לשיער מקורזל, קרם לחות לשיער יבש וספריי לשיער דק".

עצה נוספת: כשהימים חמים ולחים, הכי טוב לאסוף את השיער בקשר נמוך.

אחרון חביב: אביזרים לשיער. הם עושים קאמבק במגוון צורות: סרטים, סיכות, כתרים וגומיות.

מרוקונאויל. מראה כלה. איסוף נמוך ותכשיט שיער. תסרוקת קווין יוז. צילום דוד וובר

גם ב-MOROCCANOIL מציגים את הטרנדים החמים של התסרוקות, במיוחד באמצעות דוגמניות שנראו על מסלול התצוגה של קולקציית כלות קיץ 2016 במותג מרצ'סה (ראו בצילומים).

מרוקונאויל. יורד טבעי עם חלקים מלופפים

בנוסף לתכשירים של החברה ששימשו ליצירת המראה כמו שמן טיפולי לייט, מוס מעניק נפח וספריי עיצובי, מציעים כאן לכלות לאמץ את הסגנון של המעצב קווין יוז: שיער אסוף נמוך, עם חלקים מלופפים, ואביזרים לשיער כתוספת.

מרוקונאויל. איסוף נמוך על העורף לכלות. צילום דוד וובר

מותג השיער המקצועי אינדולה, השיק בקיץ 2016, 4 מראות שיער אופנתיים.

New Artisian – בהשראת שנות השבעים ומראה הווינטאג'

Graphic Clash – דוגמאות גאומטריות וגווני שוקולד ונחושת.

Elemental Lux – שיער חלק ומבריק היורד באופן טבעי ופשוט.

Aquatic Glam – גוונים כחולים וירוקים בוהקים בשיער כהה.

אינדולה. אסוף בקוקס גבוה או נמוך לפי בחירה

אמרנו גוונים, אמרנו צביעה. לא פחות מ-62% מהנשים בישראל צובעות את שערן. כ-38% מהן עושות זאת בבית וגם מדווחות על פחדים מנזק לשיער בעקבות הבהרה וצביעה. חברת "שוורצקופף פרופשיונל" החליטה להתלבש על הבעיה לקראת קיץ 2016, והשיקה ערכת צביעה חדשה בשם FIBREPLEX. מדובר ב-3 מוצרים, שהם שלושה שלבים לשמירה על איכות השיער שנצבע או הובהר.

בשלב הראשון מערבבים תכשיר המתואר כ"מגביר קשרי סיב השערה" עם קרם הצבע והתחליב המפתח. התכשיר מיועד לחזק את סיבי השיער תוך כדי הצביעה או ההבהרה.

בשלב השני מורחים ומעסים מסכה הנועלת את תכשיר החיזוק לתוך סיב השערה. שני אלה במספרה.

ואז בשלב השלישי יש תכשיר שתוכנן לטיפול המשך בבית (70 שקלים). מורחים אותו פעמיים בשבוע על שיער לח מיד אחרי חפיפה, משאירים 2-3 דקות ושוטפים.

שוורצקופף. מימין צביעה רגילה, משמאל צביעה עם פייברפלקס

מתיאס שווינסברג, איש מחקר ופיתוח מומחה של שוורצקופף פרופשיונל מסביר שהבעיה בתהליך צביעת השיער נוצרת משום שהחומר האלקאלי הכימי שיש בצבעים "פותח" את השערה כדי שהמחמצן או הפיגמנטים של הצבע החדש יחדרו לתוכה. זה גורם נזק הן לשיער עצמו והן לשכבת הציפוי (הקוטיקולה) שלה שאף פעם לא נסגרת לחלוטין. ושיער בלתי מוגן הופך כך לרגיש ופגיע יותר לשבירה.

תכשירי -FIBREPLEX אוטמים את משטח השיער עם שכבת מגן המונעת את הנזק הזה. האיטום לדבריו לא פוגע בתוצאה של הצביעה והוא מוסיף שאפשר להיעזר במסכה של השלב השלישי גם כשמדובר בשיער לא צבוע או מובהר.

שוורצקופף. ערכת ההגנה החדשה על השיער, פייברפלקס

עוד הצעה לטיפוח שיער בקיץ יש לחברת jul – קפסולות עם אצות ים, ויטמינים, פרוטאינים ומינרלים המופקים מצמחים כמו רוזמרין ותפוזים.

הקפסולות מיועדות למניעת שבירת השיער וקצוות מפוצלים וגם לתוספת ברק וגמישות, איזון תאי הקרקפת ומניעת חמצון ונזקי שמש. מורחים על שיער לח ולא שוטפים. 73 שקלים רק במספרות מובילות.

ג'ול. קפסולות לשיער עם תמציות צמחים וויטמינים

לסובלות משיער מקורזל ויבש, המתעקש על מראה של רעמה פרועה יש ערכה מסייעת בשם Frizz Miracle של Aussie המכילה בין היתר תמצית אלוורה.

הערכה כוללת שמפו, מרכך ומסכה, כולם עם פעולה נוגדת קרזול (אנטי פריז). שני הראשונים עולים כ-35 שקלים כל אחד והמסכה כ-45 שקלים. ניתן להשיג רק בסופר פארם.

אגב, יש לחברת Aussie סיסמה מדליקה: ״שיער מדהים זה לא הכול בחיים אבל צריך להתחיל מאיפשהו…״

אאוסי. טיפול בקרזול

התכשיר האחרון שאני מציגה היום שייך למותג הצרפתי למוצרי שיער צמחיים Phyto Paris. זהו מרכך הכולל שמן חוחובה, שמן קיקיון וזרעי אנג'ליקה והוא נועד לחיזוק שורשי השיער, לניקוי הקרקפת ולתוספת ברק לשיער. מורחים אחרי חפיפה לשתיים שלוש דקות. 75 שקלים ברשתות הפארם ובבתי המרקחת והטבע ברחבי הארץ.

פיטו פריז. מרכך צמחי

ועכשיו כשהשיער בריא ומבריק ולא חוששים לצבוע אותו, אציין שלחברת גרנייה יש 28 צבעים לשימוש ביתי בסדרת קולור נטורל המבוססים על שמן זית, שמן אבוקדו וחמאת שיאה, כך שתוך כדי צביעה הם גם מזינים את השיער. בגרנייה מבטיחים שביכולתם לכסות כליל שיער לבן. כ-30 שקלים לערכה. העוקבים אחרי תשדירי הטלוויזיה יודעים שגרנייה העולמית בחרה בחורף האחרון את השחקנית מגי אזרזר להיות הפרזנטורית שלה בישראל.

גרנייה. צביעה משולבת בחומרי הגנה

משהו אחד גם עבור גברים: המותג אלפסין השיק למענם באחרונה שמפו קפאין כהה, המיועד רק לבעלי שיער כהה. לא לבלונדינים או לשיער בהיר. מטרת השמפו לשמור על הגוון הכהה, לחזק את סיב השערה ולטפל בשיער דליל של גברים. צריך להשאיר על הקרקפת 2-5 דקות ואז לשטוף. משך זמן ארוך יותר, יגביר את חדירת הקפאין ואת אפקט הצבע. כ-50 שקלים ברשת סופר פארם, רשת ניו פארם ובתי מרקחת פרטיים.

אלפסין. שמפו לגברים כהי שיער

אחרון חביב ונוסטלגי, וגם זול מכל המחירים שהזכרתי עד כה: המותג נקה 7 השיק סדרת שמפו'אים ומרככים עם תמציות פרי לשיער מתולתל, צבוע או יבש, במחיר 10 שקלים לאחד. שאפו.

נקה 7. צילום מוטי פישביין

Posted יוני 19th, 2016 by נעמי גולן & filed under הורים, ילדים, פנאי.

תופעת הקייטנות המוקדשות לנושא מרכזי אחד (מדע או רכיבה, מחשבים או שפות), איננה חדשה. היא השתרשה בארץ כאשר הילדים מאסו ב"סתם קייטנת שוקו ולחמנייה", והורים נואשים שהיו חייבים למצוא סידור לצאצאים ב"חופש הגדול", יכלו להרשות לעצמם לממן את המחיר הכפול, ולרוב גם משולש ומרובע, של קייטנות הנושא. אבל השנה מתברר שהמגמה תפסה תאוצה מיוחדת. כל מי שהגיע בחודש שעבר למתחם חוצות המפרץ שם נערך לראשונה בארץ יריד הקייטנות הגדול, יכול היה לעמוד על כך. נכון לעכשיו, כשמארגני הקייטנות עושים הכנות אחרונות לקליטת נרשמי המחזור הראשון, בקושי תמצאו "סתם קייטנה".

לימוד מבנה העין בקייטנת רפואה

לא פחות מ-30 סוגי קייטנות, נראו ביריד. למשל קייטנות מחול או כדורסל, גלישה או כדורגל, חי פארק או אמנות. ויש גם קייטנת מוכנות לכיתה א', קייטנת שומרי הטבע והסביבה, קייטנת הייטק כמובן, קייטנת אקסטרים מהסרטים (!), קייטנת בוטיק לילדים, קייטנת כדורשת, קייטנת די. ג'י. ולהבדיל קייטנת חב"ד, קייטנת מסיבת גן והרשימה עוד ארוכה. אחת מקייטנות הנושא החדשניות ביותר נקראת מדיקידס (MEDIKIDS), ומיועדת לילדים שכבר בגילאים 9-12 יודעים שירצו להיות בבגרותם רופאים. היוזם של הקייטנה הזו הוא מרכז מומחים לרפואת ילדים שעומדים בראשה סטודנט לרפואה ורופאת ילדים. השניים מדווחים כי ילדי הקייטנה ילמדו כיצד עובד גוף האדם, מהי תזונה בריאה, מה פירוש הקשר בין גוף ונפש, כיצד פועלת מערכת העיכול, מהי גנטיקה, ועוד. הפעילות בקייטנה הזו תתקיים בשעות 8.00-14.00 במשך 10 ימים ותעלה 950 שקלים.

קייטנת פסוריאזיס. צילום אילוסטרציה

מזווית רפואית אחרת, אגודת הפסוריאזיס הישראלית תקיים קייטנת ריפוי מיוחדת בים המלח שתימשך שבועיים והיא מיועדת לילדים בני 8-18 המתמודדים עם המחלה. יכולים להשתתף ילדים מכל רחבי הארץ בסבסוד חלקי של כל קופות החולים.

קייטנת ארכאולוגיה

ילדים המתעניינים בארכיאולוגיה, תלמידי כיתות ג'-ו', יכולים להירשם ל"קייטנת הארכיאולוגים" שהיא ללא ספק קייטנה מקורית בסוגה. הפעילות תתקיים בין 24 ביולי ל-1 באוגוסט, בשעות הבוקר (8.00-13.00), במוזיאון לתרבות הפלישתים באשדוד. העלות: 750 שקלים.

קייטנה ללימוד אנגלית וספרדית. צילום גלימפס הפקות

קייטנת השפות של ברליץ מבטיחה לקדם את ידע האנגלית או הספרדית (באיזה בית ספר בארץ לומדים ספרדית?), ילדים מגיל הגן ועד סוף י"א, במחנה קיץ הממוקם בהוד השרון. השפות נלמדות תוך כדי שירים ומשחקים, הפעלות בתחומי איכות הסביבה וספורט, צפייה בקולנוע, ריקודים וקריוקי. יש אופציה ליום קצר (9.00-12.30), או יום ארוך (עד 16.00), במחזורים של 10 ימים, כשהמחזור הראשון מתחיל ב-3 ביולי והמחיר: 3249 שקלים או 3087 שקלים לנרשמים עד 25 ביוני.

קייטנת צילום

בכפר הנוער מאיר שפייה ליד זיכרון יעקב, מתקיימת קייטנה לשוחרי טכנולוגיה (בסגנון סאמר סקול), בשם BIG IDEA, בהשתתפות ילדים מהארץ ומארצות אחרות גילאי סוף כיתה א' ועד כיתה י"ב. מדובר בלינה וארוחות מלאות, במשך כ-12 ימים, כך שצריך לברר מראש את נושא הכשרות. המחזור הראשון מתחיל ב-3 ביולי והאחרון, ב-3 באוגוסט. משתתפי הקייטנה הזו ילמדו בין היתר נושאים כמו רובוטיקה וסייבר, מציאות מדומה ועיצוב בתלת ממד, יזמות הייטק וחלל.

קייטנת רכיבה

ל-BIG IDEA יש גם קייטנת טיולים בכפר הנוער ניר העמק בעמק יזרעאל, עם דגש על מסלולי הליכה, רכיבה ושחיה, שגם היא כוללת לינה וילדים מארצות אחרות, קייטנות הייטק בשם פאן-זון לבוגרי כיתה א' עד העולים לכיתה ט'. המחיר 3195 שקלים לא כולל הסעות.

"פאן-זון" מקיימת קייטנות הייטק גם בכפר הנוער רזיאל בהרצליה ובכפר הנוער נחלת יהודה בראשון לציון. פרטים נוספים באתר: http://bigidea.co.il/funzone /

קייטנת די. ג'יי.

אי אפשר לדבר על קייטנות נושא, או קייטנות "סתם", בלי להתייחס למחירן ולמחאת הקייטנות המתרחבת. וזה מוביל לנושא המיוחד של קייטנות בני עקיבא בכפר שלם וביפו, שאותן ידריכו חברי התנועה. המחיר נוח במיוחד, 150-450 שקלים בלבד ותמורתו יזכו הילדים גם בביקור בלונה פארק, בבריכה ובפארק המים נחשונית. אומר מזכ"ל בני עקיבא דני הירשברג: "תנועת בני עקיבא לא 'זקוקה' למחאת הקייטנות כדי להבין את הנטל הכלכלי הכבד של ההורים במהלך החופש הגדול, ולכן היא מציעה אלטרנטיבה במחיר מוזל, אך עם זאת גם לייצר אלטרנטיבה ערכית דווקא בימי החופש בהם הילדים אינם נמצאים במסגרת חינוכית ממוסדת". שאפו.

Posted יוני 19th, 2016 by נעמי גולן & filed under אופנה, ביגוד, ביגוד ילדים, פנאי.

בהשוואה לביקיני – בבגד הים השלם לא השקיעו יותר מדי מחשבה עיצובית אופנתית במשך שנים רבות. בגדי ים שלמים נחשבו ללבוש מותאם לשחייניות רציניות, לאימהות אחרי הריונות ולידות, לבעלות מידות גדולות שיש להן מה להסתיר, וכמובן לנשים צנועות שלא מוכנות להסתיר רק טפח ולחשוף טפחיים. אלא שהשנה, אחרי שסקרתי עשרות קולקציות של מותגים נחשבים גיליתי לשמחתי שלבגד הים השלם הייתה עדנה.

Belle&Sue.ודיווה. צילום זוהר שיטרית

בין אם זה משום שטרנד הרטרו העלה שוב למודעות בגדי ים משנות החמישים של המאה שעברה, למשל כאלה שנראו בקולנוע על אסתר ויליאמס ואווה גרדנר (תזכורת לוותיקים), ובין משום שגם פאשניסטיות צעירות התמלאו נוסטלגיה למראה צילומים של אימותיהן באלבומים מצהיבים, לבושות בסטרפלס שלם ורצו לראות איך זה נראה עליהן. העובדה היא שבגדי ים שלמים יש היום בשפע מסחרר ובסגנונות שאובים ממקומות קסומים מהודו ועד סן טרופה.

שיתוף פעולה מעניין בין Belle&Sue לבין מותג בגדי הים DIVA למשל, אחראי לבגד ים שלם בעיצוב מקורי עם הדפס פינגווינים התוחם אותו בשני צדדיו, הנסגר בגב עם כפתור ולולאה. ובנוסף יש שני דגמים בעלי שרוולים ארוכים מבדים מסנני קרינה, הדפסים של פסים בכחול ולבן, שילובים של בדי לורקס מבריקים ובגדי ים דמוי עור שחור. 620-649 שקלים. ניתן להשיג באתר: www.belleandsue.co.il או בחנות הדגל בשינקין 41, תל אביב.

נאוטיקה. בגדי ים לילדים ולגברים

בגדי ים של בנות חיקו בשנים האחרונות את אלה של המבוגרות בעיצובים של ביקיני, טנקיני ועוד סגנונות של שני חלקים, והשנה גם הם חזרו במידה רבה לבגד הים השלם כמו זה של קולקציית הילדים שהשיקה נאוטיקה, בפסים אלכסוניים אדומים על רקע לבן עם כתפיות כחולות .

קאלה. צילם טינו ואקה

בבגדי הים השלמים של חברת קאלה, בסגנון וינטאג', יש רק מידה אחת מכל דגם, חלקם בצבע חלק אחד, כמו צהוב, עם רקמת פרח אדום בודד מלפנים, אחרים בהדפס פרחים על כל הבד. מעניין במיוחד בגד ים כחול בשתי שכבות, בסיס ועליו מעין ווסט קשור מלפנים. 229 שקלים.

פלפל קידס. 129 ש"ח. צילום אבי ולדמן

גם מותג בעל תדמית צעירה במיוחד כמו פילפל (PILPEL), מקפיד להציע בין היתר בגד ים שלם איכשהו, עם משולשים מרופדים מלפנים, וגב פתוח. יש לו קבוצה שחורה חלקה עם שילובי בד תחרה, בגד ים שלם עם הדפס של נמר וצורות גאומטריות בצבעי ניאון (199-249 שקלים), והכי חביב בעיני, בגד ים שלם בקולקציית פלפל לילדים עם הדפס של שני ברבורי ענק מעוטרים בכתר. בפלפל קידס יש גם בגדי ים עם הדפס של קרוסלת סוסים, בגדי ים עם חצאיות טוטו אווריריות בהדפס כוכבים או תוכים צבעוניים, ובגדי ים שלמים בצבע ג'ינס עם אבנים או בוורוד עם וולאנים. מידות מגיל שנתיים עד 13. המחירים לבגדי הים השלמים: 119-149 שקלים.

טופשופ

בטופשופ תמצאו בגד ים כחול חלק בגזרת גופיה בסגנון השחייניות. טווח המחירים: 119-329 שקלים.

מה שיפה בבגד הים השלם של רשת ההלבשה התחתונה 'אפרודיטה' זו החלוקה לשני חלקים, החלק העליון בסגנון גופיה עם כתפיות צרות הוא בפסי רוחב כחולים-לבנים, החלק התחתון כחול חלק ובין שני החלקים פס הפרדה ורוד.

אפרודיטה. 349 ש"ח. צילום ירון וייבנברג

רוב בגדי הים השלמים של אפרודיטה מיועדים לנשים בעלות קימורים במידות הנעות בין 38 ל-52. ההדפסים מתכתבים עם הטרנדים השולטים, כולל פרחים, פסים, הדפסים שבטיים, דקלים ועוד. יש גם בגד ים שלם מבד דמוי עור בשילוב פרנזים המושפע מטרנד הבוהו שיק. הבדים אלסטיים ומחטבים. החל מ-349 שקלים. ברשת אפרודיטה ניתן למצוא גם בגדי ים של גוטקס, טורקיז, קוברה, גו אנדר ועוד.

אינטימה. צילום רותם

דוגמה נוספת לבגד ים שלם שכאילו מחולק לשניים יש ל-INTIMA שבין היתר בגדי הים שלה צבועים בהשראת מקומות כמו הודו וסן טרופה ומיוצרים כמו מחטבים. בין ההדפסים יש כאלה הנראים כמו עיטורים שבטיים אפריקאים. אחרים עם פרחים ועלי פייזלי, וקבוצה בהשראת עולם הימאות. כ-200 עד כ-280 שקלים ומידות המתחילות באקסטרא סמול ומטפסות עד אקסרטא-אקסטרא לארג'.

סטוסי. 520 ש"ח

בגדי הים של המותג STUSSY מתהדרים בכינוי הטרנדי StreetWear (בגדי רחוב), בהשראת סגנון הלבוש של דרום קליפורניה. וזה אומר בין היתר בגדי ים שלמים בסגנון גופיה בניקוד לבן על רקע כחול וכיתובי ענק ורודים באנגלית. 520 שקלים.

גוטקס. צילום אייל נבו

.החברה הוותיקה ורבת המוניטין גוטקס, בעיצובה של קרן גסנר, מציעה בגדי ים מחטבים בטכניקת כיווץ מתוחכמת, הדפסי פרחים בשילוב מוטיבים גרפיים, פסים ומשבצות בשחור ולבן, בגדי ים עם צווארון וכיסים, חרוזים, פייטים ורקמות זהובות, אפילו לייקרה מכוסה במעין רשת מתכתית או בד טול רקום בזהב ושחור. המחירים של השלמים הללו בהתאם: 499-899 שקלים. אגב, בדי הלייקרה העדינים של בגדי הים במותג גוטקס רשומים כפטנט של חברת יורוג'רסי.

טורקיז גוטקס. 549 ש"ח. צילום מיכאל טופיול

גם המותג טורקיז שייך לבית גוטקסט, והשנה נמכרת קולקציית קפסולה שלו ב-H&O עם בגדי ים בעיצוב שנוצר בלעדית עבורה. אחד מהם הוא סטרפלס שחור חלק עם חצאית קצרה בעלת גימור ורוד מסולסל בשוליים. הבד, תוצרת איטליה, הוא מסנן קרינה עם מקדם הגנה SPF 50 ., ובעל מבנה סיבים המעניק עמידות לכלור ולמי מלח. יש גם דגמים בעלי הדפסים דיגיטליים, ביניהם בהשראת הקרנבל בגוונים עזים. רוב אבל בגדי הים השלמים של טורקיז הם במראה קלאסי נקי, בסגנון שנות החמישים של טנקיני בעל תפיות רחבות, תמיכת ברזלים, מפתח רגל נמוך, וכיווצים בתפרי הצד. המידות מגיעות עד אקסטרא-אקסטרא לארג'. כ-200 עד כ-550 שקלים.

דרגונפליי. 399-449 ש"ח. צילום יעל ונעמי

נשים מלאות גזרה חיפשו תמיד בגדי ים שלמים, אבל יתרונו של הבוטיק DRAGONFLY הם בגדי ים לבעלות מידותנדיבות במיוחד שגם הן יכולות בזכותו לצאת לשחייה. המחירים: 169-500 שקלים וניתן להשיג ברחוב בית אשל 22 שוק הפשפשים ביפו.

מקופלת

אחד מבגדי הים השלמים המתוקים ביותר לילדים בהם נתקלתי, שייך לחברת "מקופלת": תכול, עם הדפס של ספלים ורודים וחצאית וולנים קצרצרה. 69 שקלים. מגיל אפס עד שנתיים עם טיטול מובנה בפנים. חמוד הוא גם בגד הים השלם לילדים של מנגו עם הדפס של עלים ופרחים טרופיים בוורוד, ירוק ואדום. 110 שקלים.

גולף קידס. צילום דנה קרן

השלמים של נאוטיקה לגילאי הגן ובית הספר עשויים כולם מבדים מסנני קרינה בערכים גבוהים, בטכנולוגיה התורמת במי ים וכביסות. המידות מגיל שנה ועד 7. המחירים: כ-150 עד כ-180 שקלים. ואלה של גולף קידס צבועים בצבעי גלידה ופירות קיץ, חלקם בהדפסי טאי דאי עם פרנזים או חיתוכי תחרה ורובם עם מסנני קרינה 50 UPF המכסים את כל הגוף בגזרת אוברול. מגיל אפס עד גיל 13. כ-70 עד כ-120 שקלים.

Posted יוני 19th, 2016 by נעמי גולן & filed under לא מתויג, עיצוב.

זה שלהפיק חתונה מסובך לפעמים כמו הפקת מופע בימתי, לא חדש. מספיק קומדיות הוליוודיות התייחסו לנושא, וגם הסטנדאפיסטים מתפרנסים מהסחרור הזה אליו נכנסים המתחתנים והוריהם שהפכו נושא קלאסי לבדיחות ולסרטים (מי אמר "בדרך אל החתונה עוצרים בלאס ווגאס", "החתונה היוונית שלי", "מלווה חתן להשכיר", שלא להזכיר את "אבי הכלה" הקלאסי)? – ולמרות הכול, עכשיו שעונת החתונות הגיעה לשיאה, מתברר שאיפוק של מינימום אורחים ומינימום מנות הוא גזרה שאין הציבור יכול לעמוד בה, פרט אולי לחוגים מצומצמים במגזר החרדי.

זר פור יו. צילום זוהר שיטרית

המבינים בענף כמו בעלי מתחם האירועים החדש "קדם" שליד קיבוץ בארות יצחק, או אנשי קייטרינג "מי עלמה" מדווחים שהקליינטים שלהם שואלים כל הזמן: מה חדש? מה הטרנד השולט כרגע בענף החתונות? מה אתם יכולים להציע כדי שהאורחים שלנו ירגישו "וואו"? למרות הביקורת, למרות שהגענו להגזמות פרועות, למרות שאולי לא שווה להשקיע כל כך מאמצים וכסף בערב אחד שהוא רק ספתח לחיי נישואין ארוכי טווח, המתחתנים ואורחיהם עדיין רעבים לטרנדים, רוצים שידברו על החתונה שלהם ימים ושבועות, מוכנים לצנוח לחופה מהליקופטר, לדהור אליה על גב סוס, להעלות את האורחים ברכבל אל פסגת הר, לערוך שולחן עם כיבוד בתוככי עמודי שלמה בדרום, או כשהם מוקפים באקווריומים – כל אלה כבר ראינו, חווינו או לפחות שמענו עליהם. אבל הצוות של מתחם האירועים "קדם", בכניסה למושב בארות יצחק, שעומד לרשותו אזור מוקף שדות ופרדסים חמש דקות מפתח תקווה, הסכים לנסח עבורנו שבעה טרנדים שפויים יותר, שהם נוהגים לממש במבנה התעשייתי הגדול שלהם, בעל תקרה הגבוהה שמכיל 500 איש בישיבה ועד 1,000 איש בעמידה.

הם מאמינים שהצליחו ליישם את הטרנדים הכי איניים שיש בלי להשתגע או לחרוג מתקציב נורמלי.

שולחנות עץ. מתחם השמחות קדם. צילום אבנר צרפתי

שולחנות עץ חשופים. מתחם השמחות "קדם". צילום אבנר צרפתי

חתונת בוטיק

הרעיון הוא כמות מוזמנים קטנה אבל איכות אירוע גבוהה. סוגרים בתוך החלל הגדול, קטע אחד מוקף מפלסים בגבהים שונים. מעמידים בו רהיטים איכותיים, כולל ספות יקרות. בוחרים תפריט גורמה וסאונד תואם. ומזכים את הקבוצה הנבחרת שהוזמנה בחוויה שתוקפת את כל החושים ויורדת לפרטים הקטנים.

חתונת נושא

זה לא חדש, אבל בכל זאת זוכה להפתיע. במקום מראה של אולם אירועים "מסורתי" עם מפות סאטן ומפית מקופלת לצד הצלחת וגו', מעצבים תפאורה של פאב, קלאב כפרי, צימר, פונדק צרפתי, בית אוכל מקסיקני, חלל אורבני עם גוונים מתכתיים וכו'. התפריט הולם את התפאורה, ומתאים את עצמו לנושא הכללי.

מגוון צורות ישיבה

לא עוד עשרה או תריסר אורחים סביב שולחן עגול, אלא סוגי ישיבה שונים. על ספות בקצוות האולם, ליד שולחנות עגולים קטנים או להיפך, ליד שולחנות אבירים ארוכים מעץ חשוף ומשויף. גם כלי האוכל וסוגי המנות ליד פינות הישיבה השונות – שונים ומגוונים. הזכרתי שולחן עץ, אבל לא הרחק ממנו ניצב שולחן מראה, שולחן זכוכית, או שולחן מתכת. הכיסאות מרופדים בבדי לייקרה או חשופים. ואלה דוגמאות בודדות מתוך מגוון הנתון לטעמם או לגחמותיהם של המשפחות המתחתנות.

גריל גלוי והכנת המנות מול הסועדים. מתחם השמחות "קדם"

תאורה מתאימה לקונספט האירוע

תאורה היא כלי חשוב ביצירת החוויה הכוללת. לפי החבר'ה של קדם, אפשר לתכנן תאורה קלאסית וטבעית או עמוסה וצבעונית, כשהמטרה היא לשרת את נושא החתונה.

מיתוג ועיצוב

באירועים קונספטואליים (כלומר חתונות נושא טרנדיות) גם הגרפיקה משחקת תפקיד. הכוונה היא להקנות לכל פרט, מההזמנות ומראה התפריט, עד המתנות הקטנות שמחלקים לאורחים ביציאה, שפה אחידה בהתאם לקונספט ולאווירה הרצויה.

"אוכל רחוב"

לפי חברת הקייטרינג מי עלמה (MI ALMA), הפועלת כקייטרינג הבית של מתחם "קדם", המזון המוגש בחתונות בקיץ 2016 שונה לגמרי ממה שהיה מקובל בעבר. גם כאן יש אופנות וטרמדים מתחלפים. עמוס יוסף, השף של מי עלמה מסכם כמה מהמגמות הפופולאריות נכון להרגע:

קיר צמחים. "קדם"

'אוכל רחוב' (סטריט פוד), מגמה השמה דגש על אוכל פשוט יחסית, עם חומרי גלם טובים, בדרך כלל בהכנה פרונטאלית אל מול עיני האורחים. פלאפל, טורטייה, שקשוקה, קבב, לא משנה מה, מכינים בפומבי לפי בקשה והתאמה בתבלון ובגודל, של האורח. הרחוב שממאכליו מציעים לאורחים יכול להיות ישראלי, ים תיכוני, מקסיקני, טקסני וכו'. טרנד נוסף שתופס תאוצה הוא 'שרינג'. אם בעבר היתה הגשה לשולחן במנות אישיות, כיום יש דגש על מנות גדולות המוגשות למרכז שולחן והאורחים חולקים אותן זה עם זה. התוצאה, אווירה קלילה יותר שמעניקה תחושת רוגע ונוחות, ויוצרת חברויות בין המסובים".

זר פור יו. צילם זוהר שיטרית

ואם כבר טרנדים, גם פרחים משחקים כידוע תפקיד משמעותי בחתונות. ברשת ZER4U מדווחים שמקובלים בקיץ הזה זר ורדים בשילוב שושן צחור, זר סחלבים וזר כפרי עם פרחים הנראים כאילו לוקטו בשדה. שרון לוי, מנהלת השיווק של ZER4U: מסבירה שזרי הכלה מתכתבים בשנים האחרונות בצורה בולטת עם סגנון שמלת הכלה: רומנטית, מודרנית, וינטג', צחורה, ורדרדה, בגוון של שנהב או שמנת, ולכן צריך ליידע בזמן הזמנת הזר, באיזו שמלה מדובר. הרשת מציעה בימים אלה חבילות של זר כלה ליד, פרח לדש החתן וקישוט פרחים לרכב ב-199 שקלים מחיר מבצע.

Posted יוני 17th, 2016 by נעמי גולן & filed under ילדים, פנאי, תרבות.

תערוכת חוטים וקשרים. מאיה אטון. ערוי

גם סרבני מוזיאונים מדופלמים יפלו שדודים בקסמי התערוכה החדשה "חוטים וקשרים" באגף הנוער של מוזיאון ישראל בירושלים.

תערוכת חוטים וקשרים. אורלי הומל

כמדי שנה לקראת החופש הגדול, יוזם אגף הנוער נושא מפתיע שלא רק ילדים, אלא גם המבוגרים המלווים אותם, מוצאים בו עניין. ובקיץ הזה, כאמור, המטרה היא להעלות לתודעה פרט שמעטים שמים אליו לב.

תערוכת חוטים וקשרים. ציפורה רפאלוב

אנחנו בעצם מוקפים חוטים, רצועות וחבלים בכל תחום, משרוכי הסניקרס ועד חוטי מטען הטלפון וחוטי האוזניות, מכבלי הכביסה ועד חוטי החשמל, מרצועות התיקים והילקוטים עד החוט הראשון המחבר אותנו לחיים: חבל הטבור. בתערוכה מוצגים גם פסלים עשויים מחוטים, חוטים של קרני אור, חבל וירטואלי שתלוי בין שני בניינים ועבודות רבות נוספות של אמנים מישראל ומחו"ל. וכך מה שחשבנו ליומיומי, זניח ואפרורי, זוכה להעלאה אל מעמד של אמנות ואומנות.

תערוכת חוטים וקשרים. ארנסטו נטו

בתערוכה הנפתחת ביוני אבל תישאר עד מרץ 2017 (מנהלות, גננות ומורות יוכלו ליזום ביקור של התלמידים בשנת הלימודים תשע"ז), רואים בכניסה מערת חוטים ענקית שטוותה האמנית עדנה אוחנה. התחושה היא שנכנסנו לתוך קורי עכביש או לקן ציפורים סבוך, כשהחוטים המקיפים אותנו מסביב יוצרים מקום מוגן ומורכב.

תערוכת חוטים וקשרים. גיל יפמן

מוצגים חוטי קשירה של מפרשיות מתוחים בין שני קצוות גלריה, ונראים כמו מפל של קרני אור. ממעל מרחפים ציפורים ויצורים שונים עשויים חוטים. חבלים ושקי יוטה יוצרים סצנה של סעודה משפחתית שבה כל הכלים תלויים מהתקרה ומרחפים קשורים לחוטים כמובן, וגם חוטים פחות נעימים, כמו קורי העכביש, מקבלים תשומת לב. בהמשך מתייחסים לתופעה הנוגדת חוטים וקשרים פיזיים: טלפון אל-חוטי, וקישורי העולם הווירטואלי של המחשבים.

תערוכת חוטים וקשרים. מאיה גלפמן

המבקרים מוזמנים לקחת חלק פעיל בנושא. למשל להביע משאלה ולקשור חוט של צמר צבעוני לעץ משאלות. לנסות ללכת על חבל מתוח. להתנועע על ערסל חוטים וחבלים ועוד. עשרות אמנים תרמו כאן את פרי דמיונם וכשרונם. ואחרי שמתרשמים מעבודותיהם, כולל סיור מודרך לגילאי 6-12, ברחבי המוזיאון, העוקב אחרי מלאכות השזירה, האריגה והרקמה בעולם של פעם, עם התנסות מעשית, חוזרים לחצר אגף הנוער שבה יכולים הילדים (גילאי 6-16), ללכת על גשר חבלים, לטפס על חבלים, ללמוד קשרים מיוחדים, למשוך בחבלים המפעילים מנגנונים שונים ועוד. הקטנים יותר, גילאי 3-7, יוזמנו לסדנת יצירה של לוליינים ומריונטות על חוט, כלי מיתר, חכה ודג וכל חפץ הכולל חוטים וקשרים. בספריית האגף יוצגו מדי יום סיפורי חוטים מאוירים בתנועה, במשחק ובשיר לגילאי 3 – 6. מחיר פעילות הסדנאות בחודשים יולי ואוגוסט: 15 שקלים למשתתף.

תערוכת חוטים וקשרים. דבי סמית

Posted יוני 17th, 2016 by נעמי גולן & filed under אופנה, מזון ומסעדות, עיצוב.

נראה אם מישהו יעז לתקוע סכין ולפרוס פרוסה מאחת העוגות של יפעת פרי דפנא שיוצגו ביום שני ה-20 ביוני בקומה הראשונה של קניון רמת אביב בתל אביב.

עוגה בצורת סל. עיצוב וצילום מאיה פרי דפנא

עוגה בצורת סל. עיצוב וצילום יפעת פרי דפנא

פרי דפנא מצליחה ליצור בחומרי הגלם של האפייה, עם דגש חזק על בצק סוכר, עוגות הנראות כמו תעתיק מדויק של נעלי העקב היוקרתיות של ג'ימי צ'ו, המזוודות של לואי ויטון ושאנל, שפתונים, קופסיות פודרה, אריזות קוסמטיקה, משקפת אופרה מהמאה ה-19, שמלות מפוארות וכרזות פרסום של אופנה. התוצאה מעוררת לא רק פליאה אלא גם יראת כבוד מפני המחשבה שמישהו "יחרב" את הפיסול האכיל ויחליט לאכול אותו.

עוגות נעלי ג'ימי צ'ו. כרית שאנל. עיצוב וצילום מאיה פרי דפנא

עוגות נעלי ג'ימי צ'ו. כרית שאנל. עיצוב וצילום יפעת פרי דפנא

במקביל לתערוכת העוגות ייערכו במקום (עד ה-27 ביוני), סדנאות קישוט עוגות למי שתרצה ללמוד איך מכינים אופנה אכילה ש"תוציא עיניים" לחברות ומכרות. מדובר בטכניקות מגוונות של לישה, פיסול וצביעה, שאובות מעולם העיצוב והאמנות. לצד בצק הסוכר, משתמשים גם בבצק פייסט, דפי זהב אכילים 24 קראט, אבקות ציפוי ואפילו שזירה של אבני סוורובסקי בלתי אכילים כמובן.

עוגות מארזי קוסמטיקה. עיצוב וצילום מאיה פרי דפנא

עוגות מארזי קוסמטיקה. עיצוב וצילום יפעת פרי דפנא

לשאלה מאין היא שואבת רעיונות לעיצוב עוגות האופנה עונה יפעת פרי דפנא שההשראה שלה מגיעה מזיכרונות ילדות, טיולים, ילדים, אנשים, טבע, ים וכמובן חלונות ראווה ומגזינים של אופנה. בעבר היא הייתה בעלת "גלריה פרי" לכרזות בנוה צדק, למדה עיצוב עוגות בארצות הברית ומעבירה סדנאות בנושא כ-12 שנים. באחרונה והקימה את בית הספר לסדנאות של חברת "רולדין" והציגה תערוכה של עוגות מעוצבות בנושאים אופראיים במשכן לאמנויות הבמה בתל אביב.

עוגת שפתון של מאק. עיצוב וצילום מאיה פרי דפנא

עוגת שפתון של מאק. עיצוב וצילום יפעת פרי דפנא

Posted יוני 9th, 2016 by נעמי גולן & filed under מזון ומסעדות, פנאי, תבשילים ועוגות.

אחד הסימנים לנחיתתו של שרב ארבעים מעלות הוא מראה גברות שגילן זהה לגילו – (חמסין = חמישים), נוגסות במלבן קרח צבעוני על מקל: שלגון בעברית. גם גברים בצאתם ממשרדי עורכי דין או מבית המשפט, עדיין בחליפות כהות ועניבות, אוחזים במלבן קרח על מקל. כשפחות חם, אם תתפסו אותם מלקקים שלגון, זה יחשב לפאדיחה. אבל בלהט השרב נושר מעטה הנראות ההתנהגותית, ושלגון יכול לצנן אפילו התדיינות משפטית. כך שמדובר בממתק של קיץ שבעבר רק ילדים נכסו אותו, אבל בימים אלה הוא משווק למבוגרים.

עולם הבית. מתקן להכנת ארטיקים ביתיים קלים בקלוריו ועל הכיס

עולם הבית. מתקן להכנת ארטיקים ביתיים קלים בקלוריות וקלים על הכיס

כאלה הם ארטיקים מפרי טבעי במותג "פריZ". היזמים רואים בשם המורכב מעברית ואנגלית העברת מסר שהם מכוונים גבוה. גם המוצר עצמו מעיד על כך: מלבנים קטנים, בטעמים שכנראה רק מבוגרים יכולים להעריך, כמו שלגון עם קוקוס קפה וקוקוס קקאו. היצרנים מבטיחים שהארטיקים האלה מיוצרים ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל, ללא חלב וללא חומרי טעם וריח ומכילים כ- 50% פרי. הם עוברים תהליך הקפאה מהיר האמור לשמר מהוויטמינים שבפירות, ויש להם גושפנקה של ידידותיות לסביבה,. רשימת הטעמים כוללת סברס, תות, תפוז ורימון, קוקוס, גויאבה, פסיפלורה, מנגו, אסאי-בננה ועוד. גם הגדלים מלמדים על קהל יעד שסיים מזמן תיכון: שלגון מיני 30 גרם ושלגון 80 גרם. מתאים בין היתר ללטבעונים כי שלגוני הפריZ מצוידים בתו תקן הטבעונ וWEGAN.

שלגוני המותג החדש פריZ. סוזל מיני תבלת פגי מקסי

שלגוני המותג החדש פריZ. גודל מיני תכולת פרי גבוהה

אבל עזבו אתכן מאישורים- האם זה גם טעים? כן לחיך של מבוגר. בשלגון הלימוני חשים באמת את הנשכנות החמוצה של הלימן, בארטיק הקפה גורסים בתחושה פולי קקאו. ומאחר שהמוצר פרווה השלגונים האלה יכולים לככב כקינוח בארוחה בשרית או לעלות על שולחן החג כקינוח הפי אנד לארוחה חלבית. הרבה פחות משמין מעוגת גבינה, זה בטוח. איפה משיגים? צריך לברר בטלפונים 03-5358666 ו-09-8877005.

ג'לה. סורבה בטעמים מקוריים

סורבה בטעמים המתכתבים עם שלגוני המבוגרים יש ברשת ג'לה תוצרת הראש הממציא של השף-גלסייר גיא טשקנט. האיש הטוען שעל משכבו בלילות הוא חושב על הרכבי גלידות ושלגונים חדשים – מציע לקראת שבועות סורבה אשכולית אדומה, לימון נענע, מנגו ופירות יער. הסורבה ללא ספק מועדף על חלק גדול מציבור המסעדות כקינוח מבוגרים, מה גם היותו מורכב מפרי, סוכר ומים, לכן מתאים לכל ארוחה, לכל השקפת עולם קולינרית, כולל טבעונים וצמחונים. המאפיין את הסורבטים של ג'לה הוא השילוב בין חמוץ ומתוק, ולחיך הצעיר יותר של ילדים ונוער, שילוב של חלב שקדים במרקם המזכיר שמנת, אבל בהחלט נקי לגמרי מחלב ומוצריו.

סניף ג'לה בלוינסקי תל אביב

לא רק שומרי כשרות וצמחונים בהכרה, אלא גם הסובלים מרגישות ללקטוז יכולים ליהנות מקינוח מותאם לצרכיהם. ניתן למצוא רק ברחוב לוינסקי 47 ת"א, ובסניף רחובות, אגב ניתן להשיג במקום גם קרפים וופל בלגי טבעוניים שמכינים ללא חלב פרה או ביצים, ובכל זאת הם חגיגה לחך ולעין. המיקום הפינתי במפגש שבין רחוב לוינסקי ורחוב אחד העם בדרום תל אביב, המוכרות הנעימות והיעילות, ואוכלוסיית ההיפסטרים הצעירה על כלביה ואופניה הפוקדת את המקום בלילות הקיץ החמים הופכים את ג'לה לפינה אטרקטיבית במיוחד.

גלידות פלדמן. שלגוני פינה קולדה מרגרינה ומוחיתו

<גלידות פלדמן.. שלגוני פינה קולדה מרגריטה ומוחיתו

מאחר ששלגונים לפי מידה, עבודת יד, כאלה שבטוח מכילים מרכיבים איכותיים, לא קל להשיג ברשתות ובמרכולים. מה דעתכם להכין שלגוני בית? בחנויות של חברת "עולם הבית" מוכרים אביזרים המקלים על המשימה הזו ובמחירים נוחים. למשל מתקן להכנת 4 יחידות דמויי ארטיק פלסיק לתוכן יוצקים אל הנוזל שרוצים להקפיא עם חלק תחתון האוסף את הטיפות המיותרות שנושרות. בכ-19 שקלים. מתקן שני להכנת 4 ארטיקים במכה אחת, בצורת וופלים של גלידה. בכ-35 שלים. ומתקן להכנת שלגון להכנת גומיגם. בכ-25 שקלים. ניתן להשיג בחנויות כלי בית או דרך אתר החברה www.olamhabait.co.il.

חברת "הגלידות של פלדמן" השיקה את סדרת שלגוני קוקטייל שגם שמן מעיד על כך שהם מיועדים לקבל בוגר ולא דווקא לילדים. טעמי שלגוני הקוקטייל: מוחיתו-ליים, מרגריטה אשכולית ופינה קולדה קוקוס. אבל לפחות הם לא מכילים אלכוהול. דרור אשל, מנכ"הגלידות של פלדמן מצהיר שהשנה הוא מחזר אחרי אנשים המוכנים להתנסות במוצרים חדשניים ומפתיעים. לצד שלגוני הקוקטייל, הושקו שלגוני "פרוזן יוגורט" הזוכים להצלחה ובתכנן הארטיקים הכי חדשניים שנוצרו אי פעם – ארטיקים עם ירקות. יש למה לצפות…

Posted יוני 6th, 2016 by נעמי גולן & filed under אופנה, ביגוד, חגים.

דה צ"ילדרנס פלייס. קסם הילדות בלבן

לא ייאמן כמה קשה ברוב ימות השנה למצוא בחנויות הבגדים שמלה לבנה חלקה, צרה או מתרחבת מעט, עם שרוולים קצרים או בלי שרוולים, שניתן להשלים בעזרת שרוולון. כך ששום דבר לא פשוט בשמלה לבנה.

סאקס.קסם הפשטות. 648 ש"ח. צילום יעקב מהגר

שמלות כלה לבנות יש בשפע, שמלת חג לבנה וחלקה למבוגרות, כמעט שאין. רק לפני חג השבועות, חלק מהרשתות והמותגים מציעים בכל זאת את פריט הלבוש היפה, החגיגי והבסיסי הזה. כדאי לכן לנצל את חלון ההזדמנות, ולרכוש פריט לבוש בסיסי שאין כמוהו מתאים לחג. הפרויקט הלבן של SACK'S, שכדרכה מזה שנים נאמנה למראה נקי בגזרות נוחות מבדים נעימים, למבינות דבר שיודעות להעריך איכות לא מתאמצת כולל שמלות לבנות ארוכות עם הדפסים ורקמות, שמלות לבנות קצרות, מכנסיים לבנים ואפילו ז'קט עור בצבע לבן. השמלות עולות 398-894 שקלים.

חגית טסה. קסם משולש הרשת הקטן. צילום איתן טל

גם מעצבת האופנה חגית טסה עצבה שמלת סליפ לבנה עם משולש רשת קטן בחלקה העליון מלפנים. מראה פשוט ורגוע. 379-729 שקלים.

מנגו. קסם התחרה וסגנון שנות ה-70

הלבנה של רשת מנגו, בהשראת שנות ה-70, היא בעלת שרוולים ארוכים מתרחבים, ומעין אשכולות ענבים שקופים מחוררים בקצותיהם, וגם בסמוך למכפלת ועל הלבבית מלפנים. שרוולים ארוכים יש גם לשמלת הפליסה הלבנה של קאלה.

קאלה. קסם הפליסה. צילום מירב בן לולו

אמריקן איגל. קסם המראה תחרוה. כ-280 שקלים

AMERICAN EAGLE OUTFITTERS. קסם מראה התחרה. כ-280 שקלים

הלבנה של אמריקן איגל בעלת שרוולים קצרים וכולה תחרה, וזו של סיליז עושיה משי ומתאפיינת בקיפולי בד מתנפנפים.

זיפ. 149 שקלים. צילום אמיר יהל

סיליז. משי צחור צילום זוהר שטרית

ברשת זיפ מודגשים המותניים של השמלה הלבנה קצרת השרוולים בחגורה שחורה דקה, ולאייס קוב שמלה לבנה אלגנטית במיוחד במראה מעטפת א-סימטרי.

אייס קיוב. קסם המעטפת הא-סימטרית. צילום עידו לביא

מי שרוכשת שמלה לבנה דקיקה או חצי שקופה, תמצא ברשת פמינה את הקומבניזון הלבן המשלים אותה וגם כל פריטי ההלבשה התחתונה האחרים, כולל מחטבים, בצבע הלבן שחזר למסלולים. בפמינה מכנים את הקולקציה הזו "לבן טהור" (PURE WHITE).

פמינה. קסם הקומבניזון. צילום דודי חסון

גלביות לבנות על תקן שמלות בית או שמלות רחוב הן כמעט צו השעה בקיץ הזה. ברשת לורד קיטש יש אחת כזו עם מחשוף סירה מכווץ בשרוך עם גדילים המשתלשל מלפנים ושרוולים קצרים, איור שחור גדול משתרע בחזיתה. שמלה נוחה לחופשה ולשעות נינוחות בבית. רוב הפריטים של לורד קיטש עשויים ויסקוזה וכותנה, במידות המגיעות עד 46 ובטווח מחירים שבין כ-45 לכ-390 שקלים.

לורד קיטש. קסם מראה הגלבייה

צריכים שמלה לבנה לילדה? בחנויות לבגדי ילדים, קל יותר למצוא אחת כזו. .

שילב. קסם הילדות. כ-70 ש"ח. צילום גיא כושי ויריב פיין

גולף קידס. הקסם שבפשטות. כ-.130. צילום דנה קרן

Posted יוני 5th, 2016 by נעמי גולן & filed under חגים, תבשילים ועוגות.

עוגת גבינה הולכת יחד עם דיאטה? נשמע דבר והיפוכו? ממש לא, חושבת ליטל פיינגרץ דיאטנית קלינית ברשת C וכדי לשכנע אותנו מציעה מתכון לניסוי בבית. כבר מרשימת החומרים נטולת הקמח ברור שאולי לא נרזה מעוגה כזו אם נאכל חצי ממנה במכה אחת, אבל בהחלט נשמין הרבה פחות ביחס לעוגות אחרות. בפרוסה סבירה מהעוגה הזו יש 150 קלוריות.

חומרים:

3 גביעי גבינה לבנה 5%. גביע יגורט ביו אחוז וחצי שומן . חצי כוס סוכר. קליפה מגורדת מלימון אחד. 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי. כפית תמצית וניל. 5 ביצים. חצי אריזת אינסטנט פודינג וניל ו-2 כפות קורנפלור.

ההכנה:

מחממים את התנור ל-140 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית קטנה עם מים רותחים.

מערבבים היטב את הגבינה, היוגורט, סוכר, קליפת הלימון, מיץ לימון ותמצית וניל ומוסיפים את הביצים בהדרגה עד שהעיסה חלקה. מוסיפים פודינג וקורנפלור ומערבבים היטב.

יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה 24 ס"מ ואופים כשעה וחצי עד שהעוגה תפוחה, יציבה בשוליה ורוטטת מעט במרכז.

מצננים כ-5 דקות ואז מעבירים סכין סביב פנים דופן התבנית. ממשיכים לצנן עד לטמפרטורת החדר, ושומרים במקרר.

עוגת גבינה לפי הטיפים של רשת הסטוק

אחת הרתיעות המוכרות מפני אפיית עוגת גבינה בבית היא הצניחה שלה מיד אחרי שמוציאים מהתנור. אנשי רשת "הסטוק" ציידו אותי בעשרה כללים שמבטיחים הצלחה. ניסיתי, וזה עובד.

השתמשו בתבנית קפיצית ממתכת לחילוץ קל.

הימנעו מערבול יתר. צריך לערבל את הבלילה בעדינות.

לפני שמכניסים את הבלילה לתבנית צריך "לקפל" אותה בעדינות (לא לערבב).

טמפרטורת אפייה חייבת להיות נמוכה (רצוי רק 150 מעלות).

לא פותחים את דלת התנור במהלך האפייה.

לא מכניסים קיסם לעוגה לבדוק אם היא עשויה במרכז, זה רק יגרום לה להיסדק.

כשהעוגה מוכנה משחררים אותה רק בעזרת סכין מדפנות התבנית

לא מגישים את עוגת הגבינה בעודה חמה. עליה להתקרר ולהתייצב.

פרוסות חותכים בסכין רטובה.

אם הכללים לא לגמרי עזרו ויש למשל סדקים על פני העוגה, מסווים אותם בתפזורת של אבקת סוכר מעל.

. עוגת הטחנות הגדולות של א"י. צילום מנחם גרייבסקי

נו, ואחרי שקיבלנו את כללי היסוד, אפשר לנסות עוד מתכון. הפעם זה המופיע על קופסאות הפח המעוצבות שהשיקה חברת "הטחנות הגדולות של א"י" לכבוד שבועות:

מדובר בעוגת פירורים בניחוח תבלינים אקזוטיים.

לתחתית ולפירורים:

340 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. 3/4 כוס סוכר. 3 כוסות קמח לבן בהיר. 3 כפיות תבלינים לבחירתכם כמו קינמון, אגוז מוסקט, הל, או תערובת תבלינים סיניים מוכנים שאפשר למצוא בחנויות מתמחות.

למלית:

225 גרם חמאה רכה. כוס ורבע סוכר. 3 ביצים גדולות. 2 כפות תמצית וניל. 3 גביעי שמנת חמוצה. 300 גרם גבינת שמנת 5% רכה. סלסלה של תותים, או דובדבנים טריים או ריבה מאחד משני הפירות הללו.

ההכנה:

מערבלים חמאה וסוכר במיקסר לתערובת חלקה.

מוסיפים קמח ותבלינים ומערבבים עד לקבלת בצק.

משטחים על מגש מרופד בנייר פרגמנט ומקררים חצי שעה.

מחוררים את הבצק בעזרת מזלג ואופים כרבע שעה בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין.

מערבבים חמאה, סוכר, ביצים ותמצית וניל לקרם אחיד ואוורירי. מוסיפים לו את גבינת השמנת וממשיכים לערבב וכשהתערובת חלקה, מקפלים פנימה את השמנת החמוצה בעזרת מרית גומי.

מרפדים תבנית 26 עם תחתית מתפרקת בנייר פרגמנט כולל צדי התבנית.

מפוררים 2/3 מהבצק האפוי ומפזרים על תחתית התבנית. מהדקים מעט.

יוצקים את הבלילה על הפירורים ומפוררים מעליה את שארית הבצק האפוי.

מכסים את העוגה בניילון נצמד ומקררים לפחות 6 שעות במקרר.

לפני ההגשה מקשטים עם תותים, דובדבנים טריים ו/או ריבה.

עוגת גבינה של רולדין. צילום רונן מנגן

כל המתכונים והטיפים לא ישכנעו אתכם לאפות עוגת גבינה בבית? המאפיות והמרכולים מלאים עכשיו עוגות מוכנות. חלקן גם איכותיות. למשל בקונדיטוריית "מתוקה" ובקייטרינג "מתוקה רומסרוויס" יש עוגות פס של מוס גבינה, מנגו ותה ירוק, פס של גבינה ושוקולד, והפתעה: עוגת גבינה קרה מבצק פריך וחמאת קוקוס שהמלית בה מבוססת על חלב סויה לצמחונים וטבעונים. כל אחת מאלה עולה 65 שקלים. נזהרים מסוכר לבן? יש למתוקה גם עוגת בריוש ללא סוכר עם מלית אוכמניות ב-38 שקלים.

עוגת שמרים גבינה של קונדיטוריית ברמן. צילום אסף אמברם

קונדיטוריית ברמן ידועה לא רק באיכות עוגותיה אלא במחירים נוחים. דוגמה: עוגת שמרים במילוי גבינה וציפוי שטרויזל בכ-27 שקלים. ברשימת העוגות המיוחדות מצאתי רולדת טורט במילוי גבינה ואוכמניות וציפוי שוקולד לבן, ועוגת פס עם גבינה, וניל ופרוסות אפרסקים. כל אחת משתיהן בכ-40 שקלים. ולנזהרים מסוכר יש טורט גבינה אפוי בכ-38 שקלים ורולדת גבינה עם אוכמניות בכ-40 שקלים. שתיהן ללא סוכר. אלה כמובן אחדות מעשרות סוגי עוגות הגבינה שאופים שם לחג.

ברשת רולדין משכו את תשומת עיני וחכי עוגות מפתיעות בשילוביהן כמו גבינה, שוקולד לבן, דובדבני אמרנה, מוס מסקרפונה וצייסר קולי פטל ב-139 שקלים, גבינה ואוריאו על תחתית בראוניז שוקולד, וגבינה אפויה על בצק פריך וציפוי שטרוייזל ללא תוספת סוכר, כל אחת מהן בכ-60 שקלים לפס. החידוש הכי מעניין היא כנראה עוגת גבינה אפויה על תחתית קרמל וצ'ייסר קרמל מלוח. גם היא כ-60 שקלים לפס. ברשימת עוגות הגבינה המלוחות יש ברולדין גם שטרודל מבצק קרנץ' מלוח במילוי גבינות אמנטל, בולגרית וריקוטה.

אגב, על מרכזיותה של עוגת הגבינה בשבועות תעיד העובדה שאפילו יוגורט, כמו יופלה של תנובה, יוצא עכשיו בטעם עוגת גבינה פירורים.

"שדות המחר"

על חוט השערה

קייטנת רפואה, קייטנת די. ג'י. קייטנת ארכיאולוגיה, רק לא "סתם קייטנה"

בגדי ים: השלם גדול מסכום חלקיו

בדרך אל החתונה עוצרים בטרנד

חוטים וקשרים במוזיאון

אוכלים אופנה

שלגונים: לא לילדים

פשוט שמלה לבנה

עוגות גבינה – רזות, ביתיות או קנויות. ויש גם טיפים