חנוכה בירושלים: ארבע תחנות קסומות ירושלים, המקום הנכון ביותר להיות בו בחנוכה, המקור והסיבה לחג כולו: מרד החשמונאים, מלחמות המכבים, טיהור המקדש, נס פך השמן. גם מסלול הביקור המסורתי בירושלים ידוע ומוכר, וכולל את הכותל המערבי ומי שנוהג לעלות אליו – הר הבית. אבל בעקבות סיור שערכתי בעיר הנצח בשבוע שעבר, יש לי הצעה נוספת…
חופשת חנוכה מתקרבת עם ההצגות, הפסטיבלים, הסדנאות ומסלולי המוזיאונים, שבשנה שעברה לא פקדנו בגלל הקורונה, והשנה נחזור אליהם כנראה בהמונינו. בחרתי מתוך שפע ההצעות כמה שנראות לי מסקרנות ו/או מהנות במיוחד, ובראשם הפתעה ששמה ג'ונגל. או שיש ריגול תעשייתי גם בתעשיית תאטרוני הילדים, או שמישהו עשה סקר דעת קהל וגילה שג'ונגל הוא נושא שמדליק ילדים,…
פסטיבל עכו לתיאטרון אחר, פסטיבל הקולנוע חיפה, פסטיבל רמלה עיר עולם, פסטיבל תיאטרון אורנה פורת בתל אביב, ולא אתפלא אם שכחתי פסטיבל או שניים – חול המועד סוכות הפך לחג הפסטיבלים של ישראל. תקצר היריעה, כפי שאמרו פעם, לכתוב ולתאר את כולם, אז אתמקד בשניים שמתאימים לכל המשפחה. ואוסיף פעילויות כמו החלקה על קרח, סדנאות…
צילומים של The BedlinenFactory: נעמי גולן איך השינה שלכם בשבועות הלוהטים האלה, עם הטמפרטורות המטפסות לגבהים, מספר המאומתים בקורונה המטפסים לגבהים, מספר אירועי הטרור בדרום, בצפון, בעצם כמעט בכל הארץ, המטפס לגבהים – לא משהו? – אז אולי מצעים חדשים, היחידים שעדיין מייצרים בארץ, מצעים כחול לבן, גם איכותיים וגם גאווה מקומית, ישפרו לכם את…
ראש השנה קרב ובא: תפוח בדבש, עוגות דבש, קינוחים, איחולי "שנה טובה ומתוקה", שי של בונבוניירה למארחים – מתקפת סוכרים הדורשת התגוננות, ורמטכ"לית המגננה שלי השנה תהיה תמר שילון. תמר היא דיאטנית קלינית וקונדיטורית מוערכת, המייצרת בעבודת יד במפעל בוטיק חדש בשכונת נחלת יצחק בתל אביב, פרלינים, עוגיות ומאפינס, ללא תוספת סוכר, עם העשרה של…
היה לי בשבועיים האחרונים חם מדי לאפות בבית, להתעסק עם סירים ומגשים, לעמוד שעות במטבח, ובכלל להשקיע מאמץ מיותר כשאפשר למצוא קיצורי דרך, וחיפשתי גם מתוקים חדשים וגם דרכים מהירות להכנת ארוחות. הנה כמה מאלה שמצאתי. נתחיל במתוקים. לאוהבי וופלים (כמוני), מומלצים הדקיקים שבהם, של לואקר טינס (THINS) שכל אחד מהם עשוי משני עלי וופל…
עוגות גבינה הן הנושא המתבקש ביותר לשבועות, למרות שלא קל להצליח באפייתן הביתית, בגלל הנטיה הידועה שלהן "לצנוח" ולאבד גובה, כאשר מוציאים אותן מהתנור. קושי נוסף שנתקלתי בו בשנים האחרונות הוא אורחים ובני משפחה הנמנעים מגלוטן בגלל מחלת צליאק וגם כי הוא נחשב פחות בריא. שמחתי לגלות שברשת ביגה ניתן למצוא עוגות גבינה טעימות ללא…
כדי לשתף את כל חלקי הציבור בשמחת שנת ה-54 לשחרורה של העיר, הוחלט להאריך את יום ירושלים השנה, שיצוין בשני הקרוב בצעדת הדגלים המסורתית (10.5) – לשבוע שלם, עד חמישי הבא. כך ניתן יהיה לעלות אל "העיר שחוברה לה יחדיו" בלי להצטופף ובלי להיות כבולים ליממה אחת ויחידה. וזה אומר שכל המוזיאונים, ויש עשרות כאלה…
יותר מרוב חגי ישראל, שבועות קשור לצבע הלבן, הודות למאכלי החלב והגבינה כמובן. אבל במהלך השנים נתקבע המנהג שגם בגדים ואביזרים לבנים, תכשיטים, רהיטים וכלי בית, בלבן צחור, הם חלק מאווירת החג. אספתי מתוך מבחר גדול במיוחד שהגיע לחנויות במהלך ימי ספירת העומר, כמה מאלה שמשכו את עיני במיוחד. בית האופנה גולברי השיק קולקציה שכולה…
ההתעוררות של ענפי הייצור והיבוא בתחום המזון תופסת תאוצה לקראת שבועות, חג החלב והגבינות, הגלידה והעוגות. מותג הפסטה האיטלקי ברילה, למשל, משיק לראשונה לזניה ללא גלוטן, מתערובת של קמחי אורז ותירס, בכ-20 שקלים ל-250 גרם. וזאת לצד שלוש פסטות חיטה מעניינות, אחת שזורה בצורה הקולטת במלואו כל רוטב שנמזג לתוכה, אחת בצורת קונכייה, ואחת בשילוב…