נא לשבת נכון

Posted by & filed under בריאות, השקות ופתיחות, חידושים ופטנטים לבית.

ישיבה, לא עמידה ולא שכיבה, היא המצב הנפוץ ביותר באורח חיינו: באכילה ומול הטלוויזיה, בנהיגה ומול המחשב, ברכבת, במטוס, בקולנוע, במסעדה, ובבית הקפה, והמחיר הגופני של זה יכול להיות די גבוה – כאבי גב, כאבי עורף וכתפיים, פריצת דיסק ובלט – רשימה חלקית. מחקרים שנעשו בשנים האחרונות גילו שבוגרים בארצות המערב מבלים 55%-75% מזמן הערות שלהם בישיבה, שזה ממוצע של 9-11 שעות ביממה.

פרופ' יאיר ליפשיץ, מומחה בינלאומי בתחומי בטיחות, ארגונומיה והנדסת אנוש מסביר שישיבה ממושכת משבשת את פעילות מערכת הדם ומובילה לכושר גופני ירוד,  מכווצת ואף מקצרת שרירים ויוצרת לחץ עצבי באיברי הגב והברכיים, כאבי גפיים, צוואר וראש, ואף הסטה של חוליות עמוד השדרה. מפחיד במיוחד לשמוע מפיו שישיבה ממושכת עלולה לגרום גם לסרט המעי גס ואצל נשים סרטן רירית הרחם.

מי שנחלץ למצוא פתרון לבעיה הוא "הראש היהודי", במקרה הזה "הראש הישראלי", הממציא לנו פטנטים. חברה מקומית בשם PS, ראשי תיבות Painless Stretch פיתחה מושב המפחית את כאבי הגב, ומזרים דם לאגן ולגב התחתון. הממציא, והבעלים של החברה, יבגני גופמן, הצליח לעצב מושב קל משקל, נייד, שאינו מצריך חיבור לחשמל, ואפשר להעביר לכל מקום, למשרד, למכונית ולבית, והמבנה שלו מעניק עיסוי לגב התחתון, משפר את היציבה בזמן הישיבה ומפחית את סכנותיה. ההמצאה, שנקראת T 4 TO GOהוכרה ונרשמה במשרד הפטנטים בארצות הברית ובמשרד המשפטים בישראל. גופמן קורא לפטנט שלו "הליכון בישיבה" וגם "מכשיר כושר בישיבה", ומסביר שהוא מתאים גם לנכים ובעלי מוגבלויות.

פרופ' יאיר ליפשיץ, מומחה בינלאומי בתחומי בטיחות, ארגונומיה והנדסת אנוש מסביר שישיבה ממושכת משבשת את פעילות מערכת הדם ומובילה לכושר גופני ירוד, מכווצת ואף מקצרת שרירים, יוצרת לחץ עצבי באיברי הגב והברכיים, כאבי גפיים, צוואר וראש, דבר שעלול להוביל לפריצת דיסק ובלט דיסק, להסטת חוליות עמוד השדרה, השמנת יתר ועוד. מדאיג במיוחד לשמוע שבמחקרים של המכון הלאומי לסרטן בארה"ב נמצא קשר בין ישיבה ממושכת לסיכון לחלות בסרטן המעי הגס ואצל נשים, סרטן רירית הרחם.

את פטנט המושב החדש מניחים על הכיסא, כשהרגליים על הרצפה ואז נעים קדימה ואחורה בעזרת מסילות הנעה שנמצאות עליו. כך מופעלים שרירי הליבה, ומופעל זרם הדם באזור האגן והישבן ומשפר את איכות החיים. בחברה אומרים שהפטנט מונע גם פצעי לחץ וטחורים.

המחיר 400 שקלים ופרטים נוספים חפשו ב-

Painless stretch | ergonomic seat

חנוכה של אורות ואטרקציות

Posted by & filed under הורים, השקות ופתיחות, חגים, טיולים, ילדים, נופש, פנאי, תרבות.


מתוך אין ספור בילויי חנוכה עם הילדים, בחרתי כמה אטרקטיביים לשיקול דעתכם.

הכי פיקנטי מתרחש במצפה התת ימי באילת. כל יום צוללן יורד לבריכת הכרישים ומדליק חנוכיית נורות חשמליות שצובעת את האלמוגים בצבעים מהפנטים. יש שם גם סרט תלת ממד, האכלה מודרכת של כרישים, שיט בספינה עם רצפה שקופה ועוד. 129 שקלים למבוגר, 109 לילד, חינם עד גיל 3. עם הכרטיס ניתן לחזור שלושה ימים ברצף. בעלי רישיון צלילה בתוקף יכולים להזמין צלילה אישית בבריכת הכרישים! – לפרטים נוספים: www.coralworld.co.il

הדלקת חנוכיה בבריכת הכרישים במצפה התת ימי באילת

בגבעת התחמושת בירושלים, סיור מודרך משולב במפגש עם לוחמי ששת הימים ופינות יצירה, עד יום חמישי, 18.12 כולל. יש גם מיצג אור קולי: "איחוד ירושלים" ותיאטרון שטח. כניסה ב-20 שקלים. לפרטים ורכישת כרטיסים: https://g-h.tickchak.co.il/93866

סיור חנוכה מודרך בגבעת התחמושת

במוזיאון המדע ירושלים יש עד יום ראשון, 21.12 תוכנית בשם "באנו חושך לסובב" כשהילדים מוזמנים לראות הדגמות אש חיה, והפעלות משעשעות ומסקרנות מתחום הכימיה. ילדים עד גיל 5 חינם, מבוגרים 65 שקלים, עבור כרטיס להצגה "רכבת המתנות של סבא וסבתא" מוסיפים 10 שקלים. שעות 10:00-18:00. לפרטים נוספים-  qrco.de/bgSebh

"באנו חושך לסובב" במוזיאון המדע, ירושלים

ב"נשים וסיפורים בירושלים" ירושלמיות דתיות, חילוניות, חרדיות, מכל העדות, מארחות בבתיהן הפרטיים סיפורי שכונה, סדנאות, סופגניות ועוד. טרנד תיירותי שמקובל בהרבה ארצות בעולם.

חנוכיות קרמיקה ב"נשים וסיפורים בירושלים" במסגרת החברה לירושלים המזרחית פמ"י

האירוח מתקיים רק בחנוכה ורק בירושלים עד 22.12.  בררו פרטים באתרי פמ"י.

חנוכיה במערת צדקיהו

בפמ"י תמצאו גם פרטים על סיורים וחזיונות אור קולים במערת צדקיהו, חומות ירושלים ועוד. לילדים מזומנים מטבעות שוקולד בצורת מטבעות עתיקים וסיפורים היסטוריים מומחזים – עד 18.12.

 מהלובי של מלון התיאטרון ירושלים בשכונת טלביה יצא מחר, 15.12, בשעה 18:00 סיור בשם "באנו חושך לגרש".  הולכים לעבר שער יפו, בסמטאות העיר העתיקה ורואים חנוכיות בחלונות הבתים, שומעים סיפורים בעקבות המכבים, עולים לסיור גגות ותצפית לעבר הכותל, החורבה והמנורה, וחזרה דרך משכנות שאננים וימין משה. הסיור נמשך כ-3 שעות ועולה 60 שקלים. צריכים להירשם מראש: https://www.simplebooking.it/ibe2/hotel/8789/offer/220799?lang=HE&cur=ILS

סיור חנוכיות בירושלים יוצא מהלובי של מלון התיאטרון בשכונת טלביה

בכל רחבי הארץ בקניוני עופר, מתקיימים השבוע ללא עלות עד יום ראשון 21.12 פעילויות חנוכה מיוחדות כמו הכנת חנוכיות וסופגניות, סביבון מבצק סוכר, מיצגי אורות, הצגות, מופעים, מתנפחים ועוד. ממש שווה להגיע עם הילדים. האירועים יפעלו בשעות 10:00-14:00, ואחרי הצהרים בשעות 16:00-19:00. ביום שישי בשעות 10:00-14:00.

בעופר הקריון בצפון מתקיים גם פארק אורות בשם WINTER MAGIC  עם מנהרת אור, עצים מנצנצים, מייצבים אמנותיים, מבוך תאורה, משחקי אור וצליל, מתחמי פעילות לילדים וגם יריד קולינארי, שעלותו 55 שקלים. ניתן לקנות כרטיסים דרך אפליקציית my ofer .

פסטיבל אורות חנוכה בקניון עופר הקריון בחיפה

במוזיאון האדם והחי ברמת גן עד יום שישי כולל, 19.12 מתקיים משחק חנוכה בשם "חידת האור הנעלם". אל תוותרו שם גם על תערוכת "יוגה וחיות אחרות" ועל מתחמי פעילות. עד גיל 5 הכניסה חינם. השעות 9:00-16:00, וביום שישי 9:00-14:00. לינק להרשמה:   https://adamvechai.org.il/shop

פינת העופות במוזיאון האדם והחי ברמת גן. בחנוכה מתקיימת שם פעילות "חידת האור הנעלם"

בהיכל הקרח בחולון  מדליקים כל יום חנוכייה, מחלקים מטבעות שוקולד, ועד חמישי 19.12 כל יום בשעה 12.15, מתקיים מופע אמנותי של החלקה על הקרח. חובה לשריין מקומות מראש ולמלא אישור החלקה: https://icepeaks.co.il/holon/ מלווים שלא מחליקים נכנסים ללא תשלום. לפרטים: www.icepeaks.co.il או באינסטגרם ובפייסבוק: "Ice Peaks"

 חנוכה בהיכל הקרח אייס פיקס חולון. צילום עופר מול

חג הסופגניות והלביבות

Posted by & filed under חגים, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות, תרבות.

לפני שנחליט האם לקנות לחנוכה סופגניות מוכנות, אתחיל בכמה מתכונים ביתיים בריאותיים יותר. הדיאטנית הקלינית ויועצת לחברת הרבלייף-רוניקה מייזלר מציעה סופגניות מועשרות בחלבון,:

הרבלייף. סופגניות מועשרות בחלבון

חומרים ל-12 יחידות: בננה בשלה מעוכה. גביע גבינה לבנה 5%. 100 גרם קוטג' 5%. 2 ביצים פלוס עוד חלבון. 2 כפות שמן קנולה/זית. חצי כוס סוכר. קורט מלח. כפית תמצית וניל. חצי כוס קמח מלא תופח. חצי כוס קמח לבן תופח. 12 כפיות ריבת תות לייט. אבקת סוכר לקישוט.

מערבבים את כל החומרים פרט לקמח. מוסיפים קמחים עד שהבלילה אחידה. משמנים תבנית שקעים וממלאים כל שקע בבלילה עד 3/4 גובה ומעל כפית ריבה. אופים כחצי שעה עד הזהבה בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

הרבלייף. לביבות אפויות עם עדשים וירקות

מייזלר מציעה גם מתכון ללביבות אפויות המכילות עדשים וירקות.

חומרים לכ-20 לביבות: 2 בצלים קצוצים, 2 כוסות עדשים ירוקות או חומות לאחר השרייה. בטטה בינונית. 2 קישואים, 3 עלי סלרי, חצי צרור פטרוזיליה או כוסברה, 2 ביצים, חצי כוס שיבולת שועל טחונה עד דק, 4 כפות קוטג' 3%.

לתיבול: כפית מלח, חצי כפית פלפל, כפית כמון, כפית שום כתוש או גבישי. קורט פפריקה וחצי כפית כורכום.

מטגנים קלות את הבצל בכף שמן. מבשלים את העדשים במים עד שהן רכות ולחות מעט. טוחנים את כל הירקות ומערבבים בקערה את כל המרכיבים כולל ביצים, תבלינים וקמח.

.יוצרים מהבלילה לביבות על נייר אפייה משומן, מרססים עליהן מעט שמן ואופים בתנור בחום של  180 מעלות עד הזהבה.

אחוה. לביבות טחינה

מתכון מעניין ללביבות יש גם לחברת "אחוה".

מצרכים (לכ-10-12 לביבות): 300 גרם דלעת חתוכה וקלופה. בטטה קלופה. 5 כפות טחינת אחוה. 4 כפות גדושות קמח תירס גס. 4 כפות קוואקר טחון עד דק. עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה/כוסברה/בזיליקום/נענע). 2 שיני שום כתושות. כפית מלח
אופים קוביות גדולות של הדלעת והבטטה ב-170 מעלות עד שהן רכות. מצננים ומועכים. מוסיפים את כל יתר החומרים, מערבבים היטב ומניחים ל-10 דקות.

בעזרת כף רטובה מניחים במחבת עם מעט שמן זית כמות של לביבה ומטגנים בחום בינוני משני הצדדים. מגישים מיד לצד רוטב טחינה, סלט עגבניות ובצל קצוץ.

חלי ממן. סופגניות מיני

ועכשיו מתכון בריאותי לסופגניות ביתיות של חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא.

חומרים ל-36 סופגניות קטנטנות שכל אחת מכילה 65 קלוריות, ואם מוסיפים חצי כפית ריבה אז 75 קלוריות.

3 כוסות קמח, 3/4 כוס מים פושרים, כף שמרים יבשים, 3 כפות סוכר, שקית סוכר וניל, 2 ביצים קטנות, 2 כפות שמן קנולה, כף קוניאק, רבע כפית מלח, תרסיס שמן קנולה לשימון התבנית וריבה ללא סוכר.

מערבלים קמח, שמרים וסוכר, ואז מוסיפים את שאר המרכיבים פרט למלח. אחרי כ-10 דקות, מוסיפים את המלח.

מעבירים לקערה משומנת בתרסיס שמן, מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח. לשים את הבצק שתפח  להוצאת האוויר, ומחלקים ל-36 כדורים שווים.

מרססים בתרסיס שמן תבנית אפיה או תבנית שקעים ומתפיחים שוב כ- 20 עד 30 דקות.

אופים בתנור מחומם מראש ל- 180% כ-10 דקות עד הזהבה. ממלאים כל סופגנייה בעזרת מזרק בקצת ריבה.

גולדה. סופגניות פיסטוק, קדאיף, קרמל מלוח, מרנג שרוף ועוד

מעדיפים סופגניות קנויות? – ברשת GOLDA יש סופגניות במילוי ריבת תות וחלב, פיסטוק או קדאיף, ציפוי שוקולד וסוכריות צבעוניות. רשת מאפה נאמן מפתיעה עם סופגניות במילוי קרם בטעם פיסטוק, שערות קדאיף ושברי פיסטוק גרוס, קרמל מלוח ושוקולד בלונדי, מרנג שרוף, ועוד הרבה. סופגניית תות רגילה, 6 שקלים. סופגניית ריבת חלב, 8 שקלים. סופגניות פרימיום, 14 שקלים.

ביגה. סופגניות ללא גלוטן. צילום דוד מויאל

ברשת ביגה יש סופגניות אפויות ללא גלוטן במילוי ריבת חלב או תות, וברשת בן עמי מהדורת   LET IT GLOWהכוללת סופגניות אלפחורס, קינדר, פיסטוק, שוקולד דובאי, שוקולד קלאסי, רד וולווט, שוקולד וסוכריות. חבל רק שלא העדיפו למהדורה שם בעברית. סופגניית ריבה עולה 7 שקלים. סופגניות שוקולד, ריבת חלב, פיסטוק או פטיסייר עולות 10 שקלים, וסופגניות מיוחדות כמו שוקולד דובאי למשל עולות 15 שקלים.

בן עמי. צילום אביב קורט

מאפה נאמן. צילום גיל אבירם

זמן מעיל

Posted by & filed under אופנה, ביגוד, השקות ופתיחות, עיצוב.

סוף סוף יש הצדקה להוריד את מעילי החורף מהקומה העליונה בארון, או לתכנן קניית מעיל חדש, סעיף מרכזי במלתחת החורף. החזאים מבטיחים המשך שבוע גשום מאוד, וגם אתמול כבר טעמנו שטפונות בדרום. אז הנה כמה מהטרנדים הבולטים באופנת המעילים של חורף 2026, לפי בית האופנה גולברי, בקולקציה החדשה שלו.

גולברי. כ-440 ש"ח. צילום שי יחזקאל

אופי המעיל שלובשים צריך להיות תואם את תפקידו הפונקציונלי: צעדת ספורט בטבע, הופעה באירוע משפחתי, קניות בסופר, הסעת ילדים לחוגים, וכו'. לפי אנשי גולברי, סולם הצבעים המסורתי של שחור, אפור, צהוב גמלים ולבן חורפי, משולב הפעם בנגיעות של בורדו וירוק זית.

גולברי. כ-440 ש"ח. צילום שי יחזקאל

מעיל דמוי צמר קלאסי, מעיל פוך עם או בלי כובע וחגורה, מעילי ג'ינס בגרסאות שונות, הם תמיד נכונים. אבל יש גם מעילים מחומר דמוי פרווה, ומעילים "נפוחים" – בומר, הנחשבים להעדפה של הצעירים. בקולקציית החורף של גולברי תמצאו גם מעילים דמויי עוד וזמש,  ואם אתם דבקים במסורת הדורות, תמצאו את מעיל הטרנץ' הנצחי, בקווים ישרים, חגורה, שתי שורות כפתורים, כיסים ומכפלת באורך מותן או באורך של מתחת לברך. ובצבעים ניטרליים.

גולברי. המעיל כ-530 ש"ח, התיק כ-300 ש"ח

מחירי המעילים ברשת גולברי נעים בין כ-300 לכ-600 שקלים, וניתן להשיגם גם באתר האונליין של המותג  www.golbary.co.il

שלושה המעילים בתמונות מדגימים שלושה סגנונות אבל קו מאופק ושפוי אחד. צילומים שי יחזקאל וליא.

מבצעים, שווים? לא שווים?

Posted by & filed under אופנה, איפור ובישום, ביגוד, ביגוד ילדים, הנעלה, השקות ופתיחות, טיפוח, לא מתויג, קוסמטיקה.

טרוף מבצעי נובמבר: סייבר מאנדיי, בלייק פריידיי, שופינג אל. איי. יום הרווקים הסינים, וכו' וגו', לא גרף אותי בעקבותיו לאובססיית הקניות שחברת השפע הצרכנית מסלילה אותנו אליה.

איל מקיאג' צילום שלו אריאל

אחת הסיבות להסתייגות שלי אולי היא העובדה שיוזמת ההוזלות הזו מלכתחילה בחרה בחודש הזה כהכנה למנהג מתן המתנות בחגיגות חג המולד. מה לנו ולחג הזה. ויש גם תיאוריית קונספירציה שזמן מה לפני המבצעים, מעלים מחירים, בלי שהציבור שם לב לכך, ואז ההוזלות מרשימות אותו יותר.

סולתם. צילום גיל אבירם

אבל, וזה אבל גדול ומצער, גם אני נסחפתי לבסוף בגל הזה, וקבעתי לעצמי כלל, אחפש רק הוזלות משמעותיות, ובשום פנים לא כאלה המכריזים על הנחות של "עד". כי כשמכריזים "עד…" זה נותן לגיטימציה גם להוזלה של עשרה אחוז בלבד למשל.

סקופ. צילום עמירם בן ישי

אז הכנתי לעצמי רשימה של מבצעים שנראו לי אטרקטיביים, וכמה מאלה אני משתפת כאן. אומר מראש, מדובר במהירי החלטה, כי המבצעים האלה נמשכים בדרך כלל רק עד יום שני הקרוב, 1 בדצמבר.

כן, מודעת לאירוניה של התאריך הזה, שהוא נוצרי למהדרין, אחרי שפסלתי את הרוולנטיות של חג המולד עבורנו…

H&O צילום טל טרי. כ-75 במקום כ-250 ש"ח

טוב, קדימה לרשימה שלי:

 הבטיחה הנחה של 70 אחוזים עד יום שלישי הבא, 2.12 על אופנת נשים, גברים וילדים כולל פיג'מות וכותנות, שמלות, מעילים וכו'.H&O

עמינח

ברשת ריזרבד תקבלו הנחה של 30% על הבגדים עד שני הקרוב, 1.12.

ברשתות עמינח ואמריקן קומפורט עד סוף החודש תשלמו 6,594 במקום 10,990 על ריהוט של סלון. הנחה של מאות שקלים.

רזרברד. צילום אסף לוי

ברשת סולתם באתר האונליין עד סוף החודש מקבלים 55% הנחה על כלי הבישול, ועל חלקם גם 15% נוספים. לשם כך צריך להצטייד בקופון שתמצאו באונליין.

ללין

ברשת גלי נעלי המותג קאטרפילר  חברה המציינת 100 שנים להקמתה, על שלושה דגמים ייחודיים, עור נובוק, סוליה קלה, בדגם  Channel Tunnel יש גם פנס המאיר את הסוליה, במידות 37-45 משלמים עד סוף החודש 385 שקלים במקום כ-550.

קאטרפילר

 אנחנו בעונת הקרמבו, וברשת סיטי מרקט (צריך לבדוק האם לסניף שתגיעו אליו יש תעודת כשרות), מוכרים מארז קרמבו של פלדמן בעשרה שקלים, עד יום שלישי הבא או עד גמר המלאי. יש גם מוצרי מזון רבים אחרים, כולל מרכך כביסה, חטיפים, מוצרי זוגלובק, ועוד, במחיר הזה.

וברשת סטוק מרקט מציעים 4 קפוצ'ינו ב-100 שקלים ומעילי ילדים ב-40.

תמנון

זקוקים לתכשירי טיפוח ומוצרי אווירה כמו נרות ריחניים? עד יום שישי השבוע תקבלו עליהם בחנויות הרשת ובאתר ללין, 40% הנחה.

מגפיים, סניקרס, נעלי עקב, ברשת סקופ, אפשר לקנות בשיטת 1 פלוס 1 עד שני הקרוב. בתנאי שאתם חברי מועדון או מצטרפים חדשים.

ליראק

 ברשת קרטרס לתינוקות וילדים יש עד שלישי הבא הנחה של 70% ומעלה בקניית 2 פריטים. ו-50% בקניית פריט אחד.

קארטר'ס

ברשת תמנון, חולצת נשים ארוכת שרוולים עולה 20 שקלים. וחלק מהז'קטים והמעילים -70 עד 90 שקלים.

מקס סטוק

רדיאטור של דה לונג'י שתרכשו ברשתות חשמל יזכה אתכם במתנה של שמיכת פוך זוגית עד 31 בינואר או עד גמר המלאי.

דה לונגי

קרם למיצוק פנים עולה באתר ליראק ישראל 262 שקלים במקום 350 ועל תכשירי הטיפוח של המותג איל מקיאג' מקבלים 40% הנחה.

פופ-אפ "מותגים" בעופר הקניון הגדול פתח תקווה

מסע לאיראן דרך רחובות

Posted by & filed under השקות ופתיחות, לא מתויג, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות, תרבות.

צילום נעמי גולן

אני במסעדת שחרזאד ברחובות ליד שולחן הקינוחים

בשלטון האימים הדיקטטורי של האייתולות באיראן, ובמיוחד נגד אתרי ייצור הנשק הגרעיני שלהם, מתנהלת מלחמה בכמה חזיתות: סנקציות כלכליות, הפצצות של חיל האוויר הישראלי, קמפיין איומים של נשיא ארה"ב טראמפ, קמפיין ההסברה של ראש הממשלה בנימין נתניהו, תשדירים וסרטונים סאטיריים של אמנים בקהילות יוצאי איראן ברחבי העולם, מאמצי חיסול השלוחים שלהם (פרוקסיז) כמו חמאס, חיזבאללה, והחות'ים בתימן, פרסום ספרים כמו "הבריחה מאיראן" של מוסה פורוסטמיאן ו"הבריחה מטהרן" של דיאנה רחמני, וכפי שגילתי שלשום במסעדת שחרזאד ברחובות – הצגת הצד היפה והטעים של פרס-איראן האמיתית,  לפני השתלטות השיעה הקיצונית והאלימה, פרס הידידותית כלפינו מאז המלך כורש ועד ימי השאה מוחמד רזא פהלווי: התבשילים, המוזיקה, התלבושות, האירוח, הכלים והפולקלור.

איציק ורוזט פורוסטמיאן, בעלי מסעדת שחרזאד

מוסה (משה) פורוסטמיאן המנוח, שנפטר לפני כשנתיים, התחיל במלאכה לפני כשלושים שנה באמצעות תבשילי הקדירה המפורסמים של הפרסים (חורשט), ושירותי קייטרינג, ותמונתו מוצגת מייד בכניסה למסעדה שחרזאד, בנו איציק, כלתו רוזט, נכדיו יואב ושיראל, ממשיכים עכשיו את דרכו במסעדה שפתחו ברחוב פנחס ספיר ברחובות.

שחרזאד, הכניסה

בשחרזאד מתקיימים בימים ארוחות ובערבים אירועי "לילות שחרזאד" הכוללים לצד המאכלים גם מוזיקה חיה, ריקודים, הקרנת סרטונים, בקיצור, קירוב לבבות לתרבות האיראנית דרך כל חמשת החושים.

קציצות גונדי

בארוחה עתירת המנות והטעמים בה השתתפתי ביום שני השבוע, הכרתי מקרוב את המרכיבים העיקריים של הקולינריה האיראנית החכמה, שמשלבת מאכלים חמים וקרים לסירוגין, שידוך חמוץ ומתוק, משקה לרענון ו"ניקוי החך" בין המנות, סקנג'בי, שיש בו דבש, נענע, חומץ (מקביל קליל יותר מסורבה הפירות, "מרענן החך" של הצרפתים), ותבשילי קדירה המתבשלים שעות ארוכות, כמו מנת הדגל חורשט סבזי, שמאזנים, גם כן בחוכמה, בשר בקר לסוגיו עם עשבי תיבול, ושעועית, כך שהם משביעים אבל לא מכבידים מדי, בניגוד למקבילות ארוכות הבישול טשולנט והס'חינה – ויסלחו לי יוצאי מזרח אירופה וצפון אפריקה.

סקנג'בי, משקה מרען חך בין המנות

אם לתמצת את העקרונות של המטבח האיראני היהודי, כפי שלמדתי אותם בשחרזאד, הבסיס הוא בשר בקר, כבש ואורז. לאלה מתווספים בצל, לימונים כבושים, שעועית אדומה ושחורה, שהיא עתירת נוגדי חימצון יותר מהשעועית הלבנה, חומוס, סלק, גרגירי רימון, חבושים. וכמובן תבלינים כמו סומק, כמון, הל, קינמון, פלפל טחון, חומץ, תמר הינדי ועוד. במרכז השולחן מגש עגול ועליו עלי ריחן, עלי נענע, עלי ראשד, כוסברה, בצל ירוק, צנוניות חתוכות. מוגשות גם קציצות בקר גונדי ברנג'י וקציצות בווריאציה היהודית המפורסמת גונדי נוחודי, המכילות עוף טחון, קמח חומוס, בצל, הל, פלפל לבן ועוד.

סדרת תבשילי הקדרה, חורשט

מוגשים שיפודי המכונים במשפחת פורוסטמיאן "הקבב של בבא מוסה", כפי שסיפרה לי נכדתו שיראל שהוסיפה שההתכנסויות הקבועות בשבתות וחגים הייתה בביתו. ובטקס מרשים מביאים לשולחן מגשים עגולים עליהם מסודר אורז צבעוני דמוי שטיח פרסי, ירוק וחום, לבן, צהוב ואדמדם, כולל הבסיס של פרוסות תפוחי אדמה שספגו את כל הטעמים.

מגוון סוגי האורז

עוד לא דיברתי על הקינוחים הפוטוגניים, שאי אפשר להזכיר בלי מי וורדים כמובן, על התה הלא מומתק בכוסות צרות מותן ששותים כאשר בפה מונח גביש סוכר שקוף להמתקה, על העוגיות, על כך שאין במאכלים האלה גלוטן וגם לא טיגונים, אבל את בכל היתר תתנסו בעצמכם כשתבואו לסעוד שם.

שולחן ערוך בכלים פרחוניים וחגיגיים

אסיים בפרטים המעשיים: המסעדה בפנחס ספיר 8 רחובות פתוחה בשעות 11:30-15:00. יש במקום מעדניה בשם שחרזאד DELI, הפתוחה בשעות 11:00-16:00. בימי שישי מתקיים שוק המזכיר את שווקי טהרן ואיספהאן בשעות 08:00-16:00. המקום כשר בכשרות רבנות רחובות וירק גוש קטיף, ובקרוב יקבל הכשר של בית יוסף. כתובת האתר: https://shehrezad.co.il  הטלפון:08-6223222. הטלפון של רוזט פורוסטמיאן: . 052-6561016

פיצוחים, פירות ועוגיות

אוכל, קדימה אוכל

Posted by & filed under בריאות, השקות ופתיחות, מזון ומסעדות, סל המזון, פנאי, תבשילים ועוגות, תוספי בריאות, תערוכות.

צילום: נעמי גולן

אתמול, חמישי, היום האחרון של תערוכת "ישראפוד 40" באקספו תל אביב, אירוע המזון, האירוח והקמעונאות הגדול והחשוב בארץ שמארגנת קבוצת שטיר, היה עדיין צבעוני, עתיר מבקרים ועוד יותר עתיר נשנושים וטעימות שהבטיחו שאף אחד לא יצא משם, וזה כולל אותי, רעב או צמא.

קשה לתמצת התכנסות כה גדולה של יצרני מזון וחידושי בישול, אפיה, אירוח, וטכנולוגיות מטבח ושיווק, ברשימה קצרה אחת, אז אספר רק על כמה נקודות שבלטו ביותר בעיני. והראשונה, כמובן, העובדה שלמרות שלפי תקשורת הנכאים המקומית, אנחנו מנודים בכל העולם, ראיתי יבוא מצרפת ופולין, פינלנד ואוגנדה, הודו וסרילנקה, הפיליפינים ואזרביז'ן, בלרוס  וקוסובו. תאילנד ואלבניה. מרשים כבר אמרתי? – אז בואו, לא צריך לבלוע כל מה שרואים בטלוויזיה וברשתות החברתיות או קוראים בעיתון.

נקודה שנייה: כשרות. כמעט כולם, כולל מזון מיובא מרחבי העולם, היו מצוידים בתעודת כשרות. הרוב, כשרות הבית יוסף, אבל היה גם של הרב מחפוד ושל בד"צ, וכמובן של הרבנויות המקומיות. ואם נתקלתי בתוצרת תאילנד או כמה מהיישובים הערבים בגליל העליון ללא כשרות, הצוות בדוכנים האלה סיפר בהדגשה שהם בתהליכים ובשנת 2026 כבר תהיה להם תעודה.

במישור המקומי מנקודת המבט של רשתות המזון הייתה נוכחות למובילים כמו רמי לוי, יוחננוף, שטראוס, קרפור אסם-נסטלה, ועוד רבים, ולצידם עשרות יצרנים קטנים של עוגות ובצקים ממולאים (מי אמר קרפלעך ולא קיבל?) והמצאות חדשות. דוגמה: נקניקיות מפטריות של חברת מרינה, שגם טבעונים יוכלו לאכול וגם קרניבורים יטעמו בהם טעם אותנטי של בשר.

הדגש על המודעות הבריאותית בא לידי ביטוי בעוד דוגמאות שהציעו למבקרים, כמו צ'יפס ואבטיח ואננס, קרקרים מקמחים מפתיעים כמו תורמוס או טאף אתיופי, שהם חידוש בארץ של יצרן מקומי בשם "איש של לחם" . ממליצה לחפש גם את "בילטונג" של חברת הסלס סופר ביפ, שזה חלבון בריכוז גבוה בייבוש טבעי ללא תוספת סוכר או משמרים. ואם ייבוש, אז הוצגו בפנינו פיסות בשר מפורק ומיובש, פטנט ארגנטינאי, שניתן לשמור לאורך זמן מחוץ למקרר, או  בשר מטופל תרמי, ללא בישול ואפייה של חברהבשם א.א. ההר הטוב.

היו אפשרויות משעשעות מבחינת החך כמו להשוות כיסונים של "השף הבוכרי" לעומת אלה של הדוכן הגיאורגי, או להתנסות בקפה שהוצג כטוב ביותר בארץ. כשכל הטוב הזה, כולל הפיצות המופלאות של דונה איטליה, הצמיא אותי, המשיך הטרנד הבריאותי גם בשתייה: בקבוקים בהרכבים חריגים כמו סלק ופירות יער, על טהרת ירק והפרי ללא כל תוספת של חברת אדם אדם משקאות.

 בגדול, הסופר פוד והגידולים האורגניים היו כוכבי באירוע, בשמני זית, מצים, תבלינים, תמציות, מוצר פרוביוטי בשם טמפה, עשוי בעבודת יד בשיטה אינדונזית, וזה מזכיר לי שרוב מוצרי המזון של היצרנים הקטנים והגדולים יותר, כמו העוגות המפתות של ברון, היו עבודת יד.

לא אתעכב על הציוד הטכנולוגי, שהוא לא מעניינו כאן, אבל כן אמליץ למי שהחמיץ השבוע את התערוכה הזו לא לשכוח להגיע, כמבקר או כמשתתף בישראפוד 41 של השנה הבאה.

בנתיים אפשר להתרשם מהאירוע בתמונות המצורפות מהביקור שלי אתמול.

נעליים פצצה

Posted by & filed under אופנה, בריאות, הנעלה, השקות ופתיחות, עיצוב, פנאי.

נעמי גולן

כשיצאתי אתמול מהשקת המותג אטום (ATOM) של חברת Fluchos בסניף של א. א. אוטופדיה במרכז שוסטר ברמת אביב, נמשכו עיניי באופן טבעי לעבר כפות הרגליים של כל העוברים ושבים ברחוב. ובכן, זה לא סקופ, אבל בכל זאת: נעלי ספורט הן המדים החדשים של הציבור הישראלי – טף, נשים וגברים, מנער ועד זקן. יותר מזה, נועלים אותן אפילו באירועים חגיגיים, אולי פרט לחתונות. אולי הוכחה למודעות הגוברת של דאגה לבריאות הגוף והנפש בארץ. כמעט כולם הולכים או רצים, על הליכונים בבית או במכוני כושר. וגם ריבוי מותגי הנעליים האלה יוכיח.

על רקע הצפת חנויות הנעליים במותגי נעלי הספורט, הנה מה שמיוחד במותג החדש, שיחצניתו מירי מגדירה כ- פצצת: :ATOM

א. המקור האירופאי. בשוק המקומי שולטים מותגי נעלי ספורט אמריקאים ואסיאתיים, אם כי בתחום הביגוד פופולאריים מותגים ספרדיים בעלי הצלחה בינלאומית כמו זארה, ברשקה ועוד.

ב. בנעלי אטום הושקעה טכנולוגיה חדשנית המתמקדת ביעדים השונים של השימוש בהן כמו נעל לריצת כביש, נעל לריצת שטח, נעל להליכה, נעל לביצועי אקסטרים של ספורטאים מקצועיים. בידול כזה כידוע הוא סממן מרכזי של קידמה טכנולוגית ומדעית.

לנעלי השטח המכונים – Terra-Max יש סוליה עם זיזים, דמוית צמיג אופנוע שטח, ריפוד מיוחד לשיכוך זעזועים במסלולים ארוכים הכוללים גם סלעים ובוץ, מדרס כפול, ומשקל נמוך, כ-310 גרם. יש דגמים לנשים, ודגמים לגברים, והמחיר 680 שקלים.

לנעלי ריצת הכביש המכונים – GP-Max המתאימים גם לרצים חובבים וגם למקצוענים, יש סוליית גומי מחוזקת לשיפור האחיזה, חלק עליון עשוי רשת מותאמת לרוחב כף הרגל, מערכת ריפוד לספיגת זעזועים במרחקים בינוניים וארוכים וטווח מחירים של 680-749 שקלים.

את הדגמים של המותג בצבעים מגוונים, כולל כתום ותכלת, וגם בשילוב של אפור וצהוב למשל (ראו בצילומים המצורפים)ניתן למצוא ב-50 סניפי א. א. אורטופדיה ברחבי הארץ וגם באתר https://atom-israel.co.il/home/

אסיים במשהו אישי: קיבלתי להתנסות זוג המיועד להליכה, כי אני לא מאלה שרצים, וכבר אתמול "הפעלתי" את הנעליים האלה גם על ההליכון הביתי, וגם בהליכת מדרכה וכביש למרחק של כשלושה קילומטרים, ומאחר שיש לי דגמים של מותגים אחרים, בלי שמות, אני יכולה להעיד שה"אטומיות" האלה, בוורוד בהיר (גם הן בצילומים המצורפים), נוחות, קלילות ונעימות בצורה מרשימה במיוחד.

בתמונות המצורפות רואים כמה דגמים של נעלי ATOM ששלחו מיח"צ, אותי מתמוגגת מהנעליים, צילום הודיה זנדר נעמה שיזף, ואת גל אלוביץ מנכ"ל א.א. אורטופדיה וסיון גולדמן מנהלת השיווק באירוע ההשקה שאני צילמתי.

יוני, נטף ודנקר

Posted by & filed under אופנה, ביגוד, השקות ופתיחות, כלי בית, תרבות.

התצוגה של ינקי ונטף במסגרת שבוע האופנה ישראל קנדה אתמול בערב, כללה כמה מאפיינים מלהיבים במיוחד, שלא ראיתי בתצוגות האחרות, המוצלחות לא פחות, במהלך השבוע. למשל, ההפתעה האמיתית שעשה למוזמנים רן דנקר,

דנקר שר, קצת רקד, גם עלה למסלול מוסווה מכף רגל ועד ראש, ואז ברגע דרמטי הסיר את כיסוי הפנים וזכה לתשואות רמות.

גם מיצג השולחן החגיגי עם נרות דולקים, בקצה המסלול היה מרהיב עין. והיו דוגמניות יפיפיות שכמה מהן נראות בצילומים המצורפים שלי, וכמובן שמלות הערב הארוכות וכמה ערכות חשופות במיוחד.

כרגיל באירועים האלה, הופיעו גם מוזמנים שבאו להיראות לא פחות מאשר לראות, והתלבשו בנוסח פורים, הלואין או קרנבל, החליטו בעצמכם, והשיגו את שלהם, בכך שצלמים כרכרו סביבם, וגם אני צילמתי, מודה.

אבל בסופו של דבר, תמונות שוות יותר מאלף מילים, ולכן מזמינה אתכם להתבונן בצילומים ובסרטונים ולהתרשם.

חלומות ואורות חורף

Posted by & filed under השקות ופתיחות, טיולים, פנאי, תערוכות, תרבות.

חורף אין עדיין, עם כל הכבוד לשעון החורף שנכנס בסופ"ש האחרון, אבל חוויות חורף מוארות מזומנות לנו בגן הבוטני בירושלים ובפארק גני יהושע בתל אביב.

קסם חלומי בגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם, ירושלים החל מ-31 בנובמבר

מ-31 בנובמבר 2025 עד 31 בינואר 2620, תתקיים חגיגה מרהיבה של אורות וצלילים במרחבי הגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם בירושלים, ושמה "חלומות חורף 2", (WinterDreams ll). עם רדת החשכה, בשעה 17:00, ניתן יהיה לצאת שם למסע קסום באורך של כ־1.5 קילומטרים, בין מתחמי תאורה ומוזיקה אינטראקטיביים. כ-2 מיליון נורות לד צבעוניות שיאירו את האגם ואת צמרות העצים וליווי פסקול מוזיקלי חדש שהולחן במיוחד לאירוע.

לאורך המסלול יוצגו יותר משלושים מיצגי אור ו-22 פסלי תאורה ענקיים ובהם רכבת אור באורך 17 מטרים,  שער רומא מואר בגובה של חמישה וחצי מטרים, שדרת עצים מוארת, אגם בו יצופו עשרות פרחי לוטוס מוארים, מנהרת אור אינטראקטיבית עם מופע של תאורה ומוזיקה, שיגיב לתנועת המבקרים, שביל קליידוסקופ של השתקפויות ותאורה דינמית, שביל רקיע בו יוארו צמרות העצים באפקטים של כוכבים, מופעי לייזר במתחם החממה, מתחם "אלף מטרים של אור" שהמבקרים עצמם יאירו בו עצים בקולות וצלילים, מתחם מערות ובו עשרות אלפי נקודות אור וכוכב ענק, יער עם עשרה פסלי אור של חיות – פלמינגו, איילים, בת יענה, שועלים, דבורה, ועוד, פרחים זוהרים באולטרה סגול, ועוד. מתוכנן בנוסף שוק אמנותי עם יצירות של אמנים מילואימניקים מרחבי הארץ.

חלומות חורף 2 בגן הבוטני האוניברסיטאי בירושלים

יהיו גם דוכני אוכל כשר עליהם ינצח השף מושיק רוט, עם נקניקיות, פיש אנד צ’יפס, ערמונים ושקדים קלויים, תפוחי אדמה צלויים, פופקורן ותירס חם לילדים, סיידר חם, סנגריה, יינות, בירה ומרקים חמים ומתחם של מנות שף "זוהרות" ומוארות באור אולטרה סגול.

תום עמית מנכ"ל הגן הבוטני אומר שהמטרה בחורף הנוכחי, בשיתוף חברת DEAG הבינלאומית להעניק לקהל הישראלי חוויה קסומה באווירה של חו"ל, ומשה ליאון ראש העיר ירושלים מוסיף שהוא מקווה שכל הבאים לחוויה יוצאת הדופן הזו ישתכנעו כמוהו שירושלים היא העיר היפה בתבל.

שעות הפעילות: ימים א-ה בשעות 17:00-22:00 ( כניסה אחרונה 21:00)
מוצ"ש – חצי שעה אחרי צאת השבת ועד השעה 22:00 ( כניסה אחרונה 21:00)

עלות מגיל 3:  139 שקלים מחיר מלא, 119 – במכירה מוקדמת, כרטיס משפחתי החל מ-4 נפשות:89 שקלים לאדם. סטודנט/גמלאי –  99 שקלים. חברות אשראי ומועדוני צרכנות יציעו כרטיסים החל מ-39 שקלים.

לפרטים והזמנת כרטיסים:  Ticketmaster 9964*  

גם תל אביב מצטרפת לחגיגת האורות החורפית, ומ-13 בנובמבר 2025 עד 15 בינואר 2026, ייפתח בפארק הירקון פסטיבל בשם LUMAGICA בניהולם של ענת וסיון פרג', במסגרתו יוצגו עשרות פסלי אור ענקיים, לאורך מסלול באורך קילומטר, מופעים אור-קוליים, עמדות צילום, מיצגי מים, חנוכייה מוארת בגובה 5 מטרים ועוד. יהיו גם שוק אוכל אירופאי, מתחם משחקי יריד וחנויות.

חברי מועדון "חבר", יוכלו להיכנס בימים סגורים מה-13 עד ה-20 בנובמבר, במחיר מסובסד של 39 שקלים, ויקבלו שוברים והטבות לדוכני המזון והמשחקים. המחיר המלא הוא 99 שקלים, ולמחזיקי מקס – 49 שקלים.