שני גנים גדולים בלבד זכאים לתואר "הגן הקסום" בימים אלה. בכל אחד מהם נפתחה באחרונה תערוכה מיוחדת במינה. הראשון, גן המדע של מכון דוידסון לחינוך מדעי השוכן במתחם מכון ויצמן ברחובות, שם יכולים ילדים ומבוגרים ללמוד בצורה בהירה, משעשעת ומרתקת בתערוכה הנקראת "חי, צומח, דומה – ההמצאות שמחקות את הטבע", על התופעה המופלאה של הביו-מימקרי….
Posts By: נעמי גולן
הפה המופתע: מלון מלפפון, דג פופקורן, אבוקדו ממתק, דלעת בוטנים, צברים אדומים, דגים אוסטרליים וסינרגיה של פירות ופיצוחים
סטארט-אפ זה לא רק הייטק. ומי כמו החקלאי הישראלי יודע את זה. לא משנה שוותיקי היישוב מתעקשים שעגבניות, מלונים, ופירות הקיץ שעברו השבחות ושדרוגים, ריסוסים והכלאות מסוג גזר סגול וגמבה גמדית, טעימים הרבה פחות מאלה שהם אכלו בילדותם, מכוני המחקר מסוג וולקני ויתר מדעני הניסויים החקלאיים ממשיכים במרץ להנפיק חידושים, וגם יצרניות המזון משתתפות בחגיגה….
ילדים בחופשה
יש כמות גדולה כל כך של אופציות בילוי והעסקה של ילדים בחופשת הקיץ המתחילה בעוד ימים אחדים, שאין פלא שהורים רבים מתקשים להחליט על מה ללכת ולמה להקדיש את זמנם הפנוי המועט ואת התקציב הלא גדול המיועד לכך. ניסיתי לפלס דרך בין האטרקציות והפיתויים ולבסוף קבעתי לי כלל: מה שחדש, מקורי או מעורר סקרנות גם…
משעמם לכם בפה? – קבלו חידושים
בין כל החלוקות המוכרות באנושות (גבוהים-נמוכים, רגועים-עצבנים, גברים- נשים וכו'), יש אחת שלא מספיק מודעים אליה: אלה שאוהבים טעמים מוכרים וישנים כמו עוגות של אימא, תבשילים של סבתא, במבה בטעם בוטנים, ואלה שהתיאבון שלהם מתעורר רק מול החדש: במבה בטעם קרמל, גלידה בטעם יפני, קרקר בטעם סלק ויש עוד. על העוד הזה אני כותבת היום….
גבינות ויין
גבינות ויין, הזיווג האולטימטיבי לשבועות, דורש גם למידה של הנושא, וגם מידע על ההיצע הקיים בארץ. שוק גבינות המדף מגלגל כ- 2.5 מיליארד שקלים בשנה, מתוכו נתח הגבינות המיוחדות הוא 250 מיליון שקלים והגבינות המלוחות 317 מיליון. יקב ויתקין. ענבי גראנש בלאן שמייצרים מהם את יינות "מסע ישראלי" מה כדאי לדעת לפני שיוצאים למרכולים לקנות…
ניסוי כלים
חג המצות הוא באופן מסורתי חג הכלים החדשים, ואכן גיליתי ברשתות מקבץ מרשים ומעוצב של צלחות, כלי הגשה וכלי בישול. בעבר נהגו אבותינו לשמור בבוידעם כלי פסח שנחלצו מההסגר לשבוע אחד בשנה, או להכשיר את כלי החמץ בעזרת אמבטיות מים (לזכוכית), והגעלה ברותחין (לסירים ומחבתות). אבל בעידן הנוכחי הציבור נוהר לקראת החג לחנויות. ושימו לב:…
בדרך אל האפיקומן: צעצוע של סיפור – אינטראקטיבי
ביקרתי וסקרתי בימים האחרונים עשר תערוכות צעצועים וקולקציות משחקים שיצאו לקראת פסח תשע"ט ומכנה משותף שבלט ברובן זו הטכנולוגיה האינטראקטיבית והרובוטיקה. לא מסתפקים כיום בסתם בובה שיודעת לפתוח ולעצום עיניים או להשמיע כמה מילים אלא באמצעות לחיצות, כפתורים והוראות הפעלה, גורמים לה לרקוד ולקרוץ, להפיץ ריח בושם, לנחור (כשהיא "ישנה"), ולשיר (כשהיא "ערה"). לפעמים לא…
"השתייה כדת", היינות החדשים, והבריאות שלנו
פורים ופסח הם שני חגי השתייה הרציניים ביותר בלוח העברי. ארבע כוסות בליל הסדר ועד דלא ידע בסעודת פורים. כמעט כל היקבים בארץ נערכים לכן לשווק את היינות המיוחדים שלהם בעונה הזו של השנה. גם אירועים סביב היין מתאימים לתאריכים האלה, כמו למשל פסטיבל היין "בציר הזמן" שתערוך אוניברסיטת אריאל בימים 3-4 באפריל יחד עם…
סבב מוזיאונים פורימי
זה שכל הקניונים מנסים לקטוף קופון מחופשת הפורים הנמשכת רביעי, חמישי ושישי השבוע, עם סדנת תחפושות, הופעות של ליצנים וחלוקת אוזני המן, התרגלנו. כל מי שרוצה לבלות עם הטף בזמן שבין או אחרי קריאת מגילה לסעודת פורים, יודע שיש לו מה לחפש בקניון הסמוך למקום מגוריו. אבל מה שהתברר לי באחרונה זה שגם המוזיאונים פושטים…
איך אופים אוזני המן עם ופלים, עם טונה וללא גלוטן
יש כל כך הרבה אוזני המן מוכנים בעשרות טעמים ומילויים, שמי שמחליטים בכל זאת לאפות אותם בבית, ראויים לדעתי לצל"ש. אבל מה שנכון, נכון: האפויים בבית כמעט תמיד יותר טעימים, שלא לדבר על ניחוח האפייה הממלא את החדרים ומעורר געגועים לימי הילדות, בהם כל האימהות והסבתות אפו במו ידיהם, ואנחנו עזרנו לקרוץ את הבצק בעזרת…