Blog | הכל טוב | איכות הנאה ומילים טובות

Posted מרץ 15th, 2021 by נעמי גולן & filed under אביזרים ותכשיטים, אופנה, ביגוד, חגים, כלי בית, עיצוב.

הפריחה השופעת בנוף הארץ ישראלי בעקבות הגשמים השנה, מוצאת הד מרנין בכמה מותגי ביגוד פרחוניים מותאמים לאביב וגם בכמה אביזרי נוי לבית עם הדפס של פרחים.

זה אולי לא מותאם לגמרי לאופנה הבינלאומית של מעצבי העל ואפילו לא לחלק מהמעצבים המקומיים, הנוטים למינימליזם ולצבע חלק אחד, אבל פריטים פרחוניים מתאים למצב הרוח שלי ולמלתחה אביבית חדשה לקראת פסח.

קולקציה שמצאה חן בעיני במיוחד היא של בית האופנה הישראלי feyge של המעצבת בתאל בר גיורא, שדואגת גם לנשים שמידות גופן מציאותיות יותר מאלה של דוגמניות ואושיות אינסטגראם. בתאל חושבת גם על נשים בהריון, אימהות מיניקות, כאלה שלא ממש סימטריות (למשל חזה קטן ובטן גדולה, או להיפך, חזה שטוח וירכיים דשנות וכו'). הבגדים שלה בעלי שרוולים, מחשופים מינימליים, גזרות מעטפת המחמיאות למידות גדולות, אבל גם למידות קטנות (34-48), ורבים מהם כאמור בהדפס פרחוני. המחירים 35-499 שקלים. בקניה של מעל 350 שקלים אפשר לקבל אותם במשלוח עד הבית ללא תשלום. אתר הבית: https://feyge.fashion/ בתיאום מראש אפשר להגיע גם לסטודיו ברחוב אילת 18 תל אביב 050-3083089.

מותג נוסף שמציע גם בגדים פרחוניים וגם טווח מידות מ- S עד XXXL הוא גלביה. כבר השם מעיד על הגזרות, רובן רחבות, חלקן במראה קימונו, מבדי סאטן ליום ובדי פייטים לערב. בנוסף יש לגלביה חולצות דקיקות ולבנות רקומות בפרחים הנראות לי מושלמות לפסח וליל הסדר. חלקן בשילוב תחרה או קרושה. טווח המחירים: 390-2000 שקלים.

את גלביה ניתן להשיג ברוטשילד 1, תל אביב ובקניון ארנה הרצליה

גילית שגם המותג RESERVED משיק בקולקציית אביב 2021 שלו גזרות גדולות מחומרים ממוחזרים חדשניים, אריגים סרוגים ובדים בטקסטורה בולטת (תלת ממד). בין היתר יש עליהם הדפסה של פרחים גדולים, לצד דוגמאות טאי דאי ופפיטה בשחור לבן. עוד מאפיינים הם צווארונים גדולים מעוטרים ברקמה, שמלות רחבות בקומות, שילובי מלמלה בחולצות, וסולם צבעים הכולל ירוק פיסטוק או זית, כתום תפוז, לבן וניל, כפתורים בצבעוניות מנוגדת לבגד. אביזרי המותג כוללים תיקים בטקסטורת בדי ריפוד, ומשקפי שמש עם מסגרות גדולות.המחיר

זוהר כלב, המעצבת והבעלים של המותג טוטון- Twotone: יצרה קולקציה מבדים מיובאים מאיטליה בכמויות קטנות, כי "ככה שומרים על כדור הארץ מפני עודפים מיותרים" . סולם הצבעים שלה: ורוד מעושן, כחול צי, חום אדמדם כמו חמרה, לבן ושחור. על חלק מהשמלות יש הדפס של עלי צמחים, וגם היא דואגת למידות המתחילות בקטן ועולות עד 48. טווח המחירים שלה: 299-950 שקלים. ניתן להשיג בחנות האונליין: www.twotone.co.il

פרחים מככבים גם על הרבה אביזרים, טקסטיל לבית וכלי אוכל.

***גולף & קו. צילום עידן מלכה וערן סלם***

הנה כמה מאלה: ברשת גולף & קו יש מצעים עם הדפס של פרחים גדולים, וצלחות ומרקיות לבנות ועליהן דוגמת פרחים.

מותג התכשיטים פנדורה יש תליוני פרחים במחירים נגישים,

והמרכז לטיפול וחקר באוטיזם, של העמותה לילדים בסיכון הדפיסה הגדות מקסימות עם תפזורת של פרחים על הכריכה.

Posted מרץ 10th, 2021 by נעמי גולן & filed under בית, חגים, חומרי ניקוי, חידושים ופטנטים לבית.

יש שאוהבים את "הניקיון הגדול" בה"א הידיעה שבין פורים לפסח, ויש שכאשר הם חושבים על פירורי החמץ התקועים בקפלים של מסגרת הגומי העוטפת את דלת המקרר נעשה להם חושך בעיניים. במיוחד כשצריך לעבור שם עם מברשת שיניים… בכל מקרה, אין אדישים. זה או, או.

***אורגניקזון. מטליות במבוק. צילום עדי גלעד***

לשני הסוגים גם יחד לא יזיק לשנן את חמשת הטיפים שקיבלתי משרונה רומנו לזר, מנכ"לית חברת אורגניקזון, המשווקת חומרי ניקוי אורגניים. המיוחד שבעצות הללו של שרונה, הוא השימוש בחומרים הטבעיים נמצאים בין כה וכה בבית.

חומץ. מתאים לניקוי זכוכית, אבנית, רצפה ואפילו בגדים ומעולה לטיפול במשטחים דביקים. אפשר לשפוך חומץ לקומקום עם אבנית, לחמם את המים עם החומץ בפנים ולשטוף. גם את האבנית שהצטברה במכונת הכביסה או במדיח הכלים ניתן למוסס באמצעות הוספה של חומץ, ואפילו את ראש המקלחת – טבלו אותו בחומץ, והוא ייראה חדש לגמרי.
שמן זית . כדי להחזיר לעץ את המראה הבוהק שהיה לו, ערבבו חצי כוס שמן זית, חצי כוס חומץ ושתי כוסות מים חמים. את התערובת מרחו על משטח העץ, והסירו אותה עם מטלית.
3. תבלינים. אם הצטברו ריחות אוכל מטרידים בתנור, שפכו מעט קינמון ואגוז מוסקט על צלחת ישנה. סחטו מעט מיץ תפוזים מעל התבלינים ותנו לצלחת להישאר בתוך התנור החם עד שתתקרר. התערובת תשאיר את הבית עם ריח הדרים וקינמון נעים.
4. סודה לשתייה. מפרקת שומנים, מלבינה, מנטרלת ריחות, מבריקה כלי כסף ומנקה כתמים ללא כל סכנת הרעלה. הלבינו את הכיור עם סודה לשתייה, וגם את הכלים שנשארו עליהם כתמי קפה או נוזלים אחרים. השרו את הכלים במשך הלילה עם מים חמים וסודה לשתייה, ובבוקר שטפו.
5. שמנים אתריים. הם מנטרלים ריחות, מחטאים ומפרקים שומנים. השמנים האתריים החזקים ביותר לחיטוי הם עץ התה, לבנדר, רוזמרין, לימון, אורן וקינמון. לחיטוי נקודתי, טבלו מטלית לחה בקערת מים עם שמן אתרי ונגבו. לניקוי כללי של המקרר, משטחי עבודה או וילונות האמבטיה – הוסיפו שמנים אתריים מקליפות הדרים לתרסיס של מים וחומץ.

ואחרי שרשמנו לפנינו את הטיפים האלה, הנה משהו על סעיף ניקוי שאי אפשר בלעדיו: מטליות.

לחברת קימברלי קלארק, יש במותג עזרי הבית והניקיון ניקול, מטליות לחות בגודל אקסטרה-לארג', לניקוי משטחים גדולים, כמו ארונות, מדפים ומגשי אפיה, בניחוח לימון. וגם מטליות מיקרופייבר אנטי בקטריאליות לריצפה, עם פתח באמצע להכנסת המגב. כדאי לנסות גם את ספוגית הקסם של המותג, להסרת לכלוך ושומן מכלי נירוסטה.

***אינטרסן. מטליות הוסטס ממיקופייבר***. צילום אפרת אשל

מטליות מיקרופייבר שמייבאת חברת אינטרסן יש גם למותג הוסטס. הפופולריות של המיקרופייבר נובעת מכך שהתגלה שלמטליות כאלה יש משקל קל ויכולת ספיגה גבוהה, עד פי שמונה פעמים ממשקלן.

***הוסטס. מטליות מיקרופייבר. צילום אפרת אשל***

כדי להפיק מהן את מירב התועלת חשוב שלא לשטוף אותן עם חומרי ניקוי כי אלה עלולים לצפות את סיבי הבד, אלא לנער, לקרצץ ידנית כתמי לכלוך, ואז להכניס לדלי עם מים, חמים או קרים למשך כ-20 דקות, ואז לשטוף במים זורמים ולייבש. אם מחליטים לכבסן במכונה, אל תערבבו אותן עם סוגי בדים אחרים, והוסיפו רק כמות קטנה של חומרי ניקוי וותרו על מרכך כביסה. כך יישמרו המטליות לזמן ארוך ולשימושים חוזרים.

לחברת אורגניקזון יש חידוש בתחום: מטליות ניקיון מבמבוק לשימוש רב פעמי במותג Green flash. סיבי הבמבוק הטבעיים נחשבים לבעלי יכולת אנטי בקטריאלית הדוחה התפתחות חיידקים, ויש להם ספיגה מעולה. המטליות, נטולות הלבנה, צבעים סינתטיים או דבק, הן מתכלות, מתאימות לניקוי יבש ורטוב, אינן שורטות את המשטחים ואינן משאירות שאריות סיבים. גליל של 92 מטליות במבוק נמכר החודש בכ-16 שקלים מחיר השקה. ניתן להשיג בבתי טבע, בתי מרקחת נבחרים, באתר סופר פארק, וברשתות כמו ניצת הדובדבן ואניס ועוד.

***VIVIAN. כרית שהיא פטנט בינלאומי LACLEAN***

עוד חברה חדשה בארץ בתחום מוצרי הניקיון – VIVIAN – מציגה מטליות רצפה מבד מיקרופייבר, עם כל התכונות שהזכרתי לבד הזה, שהיא גם אנטי בקטריאלית ועולה כ-20 שקלים. ובנוסף, יש ל-VIVIAN כרית קרצוף מסיליקון, בשם LACLEAN, פטנט בינלאומי, עם צד אחד מקרצף ומבריק בעדינות (מתאים גם לניקוי ירקות ופירות), וצד שני לניקוי יסודי ואגרסיבי (מחבתות, סירים, משטחים וכו'). הודות לסיליקון הכרית הדו צדדית מונעת התפתחות חיידקים, נגיפים ובקטריות, וניתנת לשימוש לאורך זמן. אפשר לנקות אותו במי סבון חמים או ובמדיח כלים. כ-19 שקלים ברשת חצי חינם ובחנויות ברחבי הארץ. הסיליקון מככב גם במגב של החברה, למשטחי זכוכית ושיש, חלונות ומקלחונים, בכ-20 שקלים.

***האחים עיני. אורגני, מנקה כל, ידידותי לידיים ולסביבה.צילום נעמי גולן***

אסיים בתכשיר דמוי ג'ל מוצק ורוד ומרוכז הנקרא קוויק & ברייט ((Quick & Brite, שחברת האחים עיני מציגה לא רק כאורגני וידידותי לסביבה, אלא גם כמתאים לכל חפץ או משטח ולכל מרקם שרוצים לנקות: עור וגומי, פלסטיק ועץ, בגדים ושטיחים, וילונות וספות, מכוניות וחלונות. בנוסף אומרים עליו שהוא לא מזיק לעור הידיים וגם ידידותי לסביבה. לא הצלחתי לגלות את הנוסחה או התכולה של התכשיר המפתיע, וזה אומר דרשני, כי כידוע יש חובה להדפיס את הרכב החומרים על כל מוצר תעשייתי, אבל אוכל להעיד שקל להשתמש בו. מערבבים כמה כפות של החומר במים חמים, מפשילים שרוולים וקדימה לשטיפה, שפשוף או קרצוף.

לא בדקתי את הפטנט על כל מה שהאחים עיני מבטיחים שניתן לנקות (יאכטות למשל…), אבל כן ניסיתי אותו על מקרר, רצפה וארונות מטבח. וזה עובד. במקום אריזות כבדות וגדולות, תכשירים חריפים ורעילים, והחובה לעטות כפפות גומי, הצלחתי בכמות של 171 גרם העולה 29 שקלים, להשתלט על חלק נכבד מהדירה. יש גם אריזות גדולות יותר של 230 גרם ב-49 שקלים, ושל קילוגרם ב-99 שקלים, וניתן להשיג בלעדית אצל האחים עיני, בטלפונים 1-800-69-69, שגם מבצעים משלוחים לכל הארץ.

Posted מרץ 9th, 2021 by נעמי גולן & filed under חגים, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות.

היצרנים והיבואנים בתחום המזון, בניגוד למסעדנים, כמעט שלא סבלו מהאטה בשנת הקורונה, להיפך, אנחנו בעיקר קנינו מצרכים, בישלנו ואכלנו, אבל לקראת פסח, הם נכנסים לפעילות מואצת. כך למשל המותג האיטלקי ברילה, משיק לראשונה בישראל סוגים שונים של פסטה, כשרים לפסח לאוכלי קטניות. זה הרגע לומר שחלק ניכר מהחידושים לחג המצות הם לאוכלי קטניות.

***פסטה ברילה. כשרה לפסח. צילום אסף לוי***

הסדרת של ברילה לפסח, עשויה מתערובת של קמחי תירס לבן וצהוב ומאורז ללא גלוטן, וכוללת ספגטי, פוזילי (צורת בורג המאפשרת לכל רוטב להיכנס בין החריצים ולעטוף מכל הכיוונים), ופנה. כ-13 שקלים לאריזה.

חברת בראכה שאני מכורה לטחינה הגולמית שלה, משיקה לפסח חלבה שאמית אוורירית ומושלמת בטעם וניל באריזה עגולה עם סימני חיתוך, הכוללת מיקס פיצוחים: פיסטוקים, אגוזי מלך, פקאן וקשיו. יש לה כשרות לפסח של בד"צ בית יוסף, 28 שקלים ל-500 גרם.

*ליימן שליסל. ממתקי שוקולד ואגוזים כשרים לפסח. טופיפי*

לנמנעים מקטניות בפסח היבואנית הוותיקה מציעה את ממתק השוקולד טופיפי, באריזות מהודרות, שהממתקים בתוכם מורכבים מאגוז לוז שלם מצופה בקרמל וקרם נוגט ועליו מטבע שוקולד חלב. כ-22 שקלים ל-250 גרם מחיר מבצע לחג. מומלצת גם בונבוניירת מרסי שליימן שליסל מייבאת, כשרה לפסח, ומכילה אצבעות שוקולד שכל אחד עטופה בנפרד, ב-8 טעמים שונים. כ-22 עד כ-45 שקלים תלוי בגודל. ועל אלה נוספים במרכולים חבילות שי בהרכבים שונים שהחברה מייבאת.

***ליימן שליסל. מרסי. אצבעות שוקולד כשרות לפסח***

לחובבי מתוק הנמנעים מקטניות אני ממליצה על הסילאן הטבעי הכשר לפסח של חברת מיה תעשיות מזון, בבקבוק לחיץ, עם כשרות בד"צ מהדרין, וסימון של תו ירוק של משרד הבריאות. כ-17 עד כ-18 שקלים ל-470 גרם.

קליית גת השיקה סילאן טבעי ללא תוספת סוכר בבקבוק לחץ. לסילאן שלה כשרות מהודרת של חתם סופר בני ברק ומחירו כ-22 שקלים ל-840 גרם.

***קליית גת.חמאת בוטנים כשרה לפסח לאוכלי קטניות. צילום עמית שטראוס***

קליית גת מרחיבה את סל מוצריה הטבעיים גם בכשרות של כל ימי השנה, למשל חמאת בוטנים טבעית וטבעונית בעלת סימון VEGAN FRIENDLY, ללא סוכר ומלח, עשירה בחלבון ודלת פחמימות. כ-15 שקלים לצנצנת של 300 גרם. עוד מוצר טבעוני של קליית גת בכשרות של כל ימות השנה הוא ממרח שקדים טבעי, כ-35 שקלים ל-300 גרם.

***מיה תעשיות מזון. חמאת בוטנים כשרה לפסח לאוכלי קטניות. צילום אסף לוי***

חמאת בוטנים מסתבר, נכס צאן ברזל של המטבח האמריקני, כובשת בהדרגה גם את החך הישראלי. מיה תעשיות מזון, אחת היצרניות הגדולות במדינה, השיקה באחרונה חמאת בוטנים קראנץ' עם שברי בוטנים, שבמבחן טעמים של נער בן 11, גילוי נאות – נכדי אביטוב, ילד מכור לחמאת בוטנים, נבחרה כמוצר "הכי הכי טעים". בנוסף, השיקה מיה חמאת בוטנים טבעית ללא סוכר. בוטנים כידוע מכילים כמויות גבוהות של ויטמינים, חלבון, חומצות שומן חיוניות וסיבים תזונתיים. כ-12 עד כ-15 שקלים ל-510 גרם.

***אביטוב גולן במבחן חמאות הבוטנים. צילום נעמי גולן***

לתחום מוצרי הבריאות שייכים גם הקרקרים החדשניים של המותג FREE העשויים מאפונה או מחומוס. הם משביעים מאוד, ללא סוכר, שמן או חומרים משמרים.

הקרקרים האלה עשירים בסיבים תזונתיים וחלבון. ב-6 יחידות יש 106-116 קלוריות. כ-12 שקלים ל-120 גרם.

***אחוה. עוגת שמרים קראנץ' שזכתה במקום הראשון במבחן ערוץ 13***

חברת אחוה, ששנים רבות התפרסמה בחלבה שלה, החלה בשנים האחרונות לייצר גם עוגות ובאחרונה זכתה בכבוד גדול כאשר עוגת שמרים קראנץ בטעם שוקולד שלה, זכתה במקום ראשון במבחן שנערך על ידי רשת 13 שהשתתפו בו גם עוגות מקבילות של עלית, אסם ועוגל'ה. כדי להתרשם בעצמכם, מומלץ שתחממו את העוגה הזו לפני שתפרסו ותאכלו ממנה. 9-10 שקלים.

***לואקר. כבוד לצרכן הישראלי עם העוגיות החדשות***

כבוד לצרכן הישראלי חובב המתוקים, עשתה באחרונה חברת לואקר העולמית, כאשר החליטה שישראל תהיה הראשונה בה היא תשווק את עוגיות הפרמיום שלה, תחום חדש מבחינתה. והסיבה: הישראלים הם הצרכנים הגדולים ביותר בעולם לנפש של מוצרי לואקר במשך שלוש שנים ברציפות. העוגיות החדשות מצופות כולן בשוקולד המיוחד של החברה. מדובר בשלושה סוגים: עוגיות פתיתי שלג, הכי טעימות לטעמי, ומתחרות בהן בהצלחה עוגיות אגוז לוז ועוגיות שקדים. כ-15 שקלים לאריזה, לאוכלי אבקת חלב נוכרי, בהשגחת OU ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

ועכשיו משהו למעדיפים מעדני בשר: חברת "מעדני יחיעם" מחדשת עם כשרות מהדרין של "קהילות" ו"עטרה בית יוסף" לנקניקים ולפסטרמות שלה, המשווקים באריזות נוחות של 300 ו-400 גרם.

אוהבים את טעם הבשר אבל בתנאי שמדובר בתחליפי בשר? – הסטארט אפ הישראלי החדש Wonders of Nature משיק מוצר דמוי קציצות המבורגר בטעם ובמראה, אבל עשוי מאפונה, סויה, סלק, ליקופן עגבנייה, סיבים תזונתיים, חמאת קקאו, וחרוב. נטול גלוטן, כולסטרול, שומן טראנס, או סימון אדום ועם התווית הטבעונית "ויגן פריינדלי". אגב, ידעתם ש-5% מהישראלים הם טבעונים, ו-13% מהתל אביבים – טבעונים!

החידוש האחרון להיום מגיע מרשת שופרסל: סדרת מאכלים אסיאתיים המגיעים ממפעלים בתאילנד, סין וממייטנאם. מתברר שהישראלים הפכו לחובבי המטבח של המזרח הרחוק. הסדרה כוללת אטריות אורז, נודלס להקפצה, דפי אורז וטפיוקה, ורטבי סויה, קארי ועוד. 9.80 עד 10.90 שקלים.

Posted מרץ 5th, 2021 by נעמי גולן & filed under אביזרים ותכשיטים, אופנה, איפור ובישום, ביגוד, חגים, טיפוח, קוסמטיקה.

אם יום האישה הבינלאומי שמציינים כל שנה ב-8 במרץ, אמור להיות חגיגי ושמח, צריך לשאול את בנות אפגניסטן שבציפורני הטאליבן ובנות אירן המכוסות בבדים שחורים מאף ועד כף רגל בדיקטטורה החומניסטית, בנות ערב הסעודית, תימן ויתר ארצות האיסלם בחיג'ב, בורקה, ניקב, צ'אדור, בנות אפריקה שמבצעים בהן מילת נשים, עשרות מיליוני האימהות הרעבות בתת היבשת ההודית, הילדות במפעלי הכמעט עבדות במזרח הרחוק שבעמלן מאפשרות לנו לקנות בגדים במחירים אפסיים, האם הן שמחות ביום הזה, או בכלל שמעו עליו.

אז נכון שאנחנו, ורוב הנשים במערב, נהנות מחופש ושיוויון שכנראה עולים על כל מה שנשים חוו אי פעם בתולדות האנושות, אבל בואו לא נשכח את הרוב המכריע של הנשים בעולם הנאנקות עדיין תחת סוגים שונים של שעבוד, קושי והשפלה.

מצד שני, למה רק לדכא. יום האישה הבינלאומי משמש גם תירוץ טוב לקנות מתנות, לצאת לחנויות ולקניונים שיצאו מהסגר (זמנית?), לתת פרנסה לתעשיית ההלבשה והפנאי, ולהינות מהמבצעים וההנחות המפליגות שיש היום. בחרתי מעט מהרבה, ויש להניח שתמצאו עוד בכל מרכז מסחרי.

ברשת H&O יש למשך יומיים (8-9 במרץ), בשמים ובגדים בהנחות של עשרות אחוזים. חלוקים בכ-100 שקלים במקום בכ-230. פיג'מות בכ-50 שקלים במקום בכ-140. בושם של ורסצ'ה בכ-150 שקלים במקום בכ-360, ועוד הרבה.

ברשת גולברי יש הנחות של 20% על שמלות, חולצות, חצאיות וז'קטים עד 10 במרץ.

***הבורסה לתכשיטים. הנחות עד 40%. צילום אורי לבנה***

ברשת הבורסה לתכשיטים יש הנחות של עד 40% על תכשיטים יקרים מאוד למי שיכול להרשות לעצמו. למשל, עגילי יהלומים ב-3090 שקלים במקום 4410.

מותג הדרמו קוסמטיקה וישי מציע במבצע חד פעמי ביום האישה מוצר שני בחצי מחיר לתכשירי הטיפוח שלו עד גמר המלאי.

***סקארה. על 2 משלמים ו-2 במתנה. צילום רותם סלומו***ן

וברשת האיפור והטיפוח סקארה קונים 2 מוצרים ומקבלים 2 במתנה על שפתונים, מסקרה, אייליינר וכו' של קולקציית הקפסולה של נטע אלחמיסטר.

***Kiehl's תיק איפור ושפתון לקונים מעל 250 שקלים***

Kiehl's הוא מותג טיפוח ניו-יורקי עם חנויות בקניונים העירוניים הגדולים שבמסגרת מבצע יום האישה נותן במתנה תיק רחצה ושפתון של איב סן לורן לקנייה של מעל 250 שקלים

לקונים סדירת פרחים ברשת זר פור יו ב-150 שקלים מקבלים מארז של רשת "סבון" ב-19 שקלים בלבד בימים 7-8 במרץ.

קניונים שונים החליטו על מבצעים הכוללים את מירב החנויות שלהם. בקניון רננים למשל, על כל קנייה במהלך היום ב-349 שקלים מקבלים במתנה שפתון ותיק ערב, כשהקניון מתחייב בנוסף לתרום 5 שקלים על הקנייה הזו למרכזי סיוע לנפגעי תקיפה מינית.

***קניון רננים . שפתון ותיק איפור במתנה***

ובקניון שער צפון בקריית אתא, ביום האישה תקבל כל אישה קפה ומאפה, ללא תשלום וללא כל התנייה.

***קניון שער צפון. קפה ומאפה חינם לכל אישה וללא התנייה***

ומי שתחליט גם לקנות בחנויות הקניון, תקבל על כל קנייה בסך 299 שקלים, שובר של 50 שקלים למימוש בסניף קפה נאמן שבתוך הקניון.

Posted מרץ 1st, 2021 by נעמי גולן & filed under טיולים, מזון ומסעדות, נופש, עיצוב, פנאי, תרבות.

המקום: צפון ים המלח, המקום הנמוך בעולם. התפאורה: מרוקו פינת אלף לילה ולילה.

האוויר במקום הזה רווי ברום מרגיע גוף ונשמה. הבעלים, המעצבת, המתכננת, המגשימה של חלום אישי שהוא קורט הוליווד, כמה טיפות שחרזדה, מלוא הספל תנו לחיות לחיות (עשרות פסלי בעלי חיים בכל שביל, גומחה ופינה), וקילוגרמים של פינוקים (ג'קוזי בחדרים, בריכה חצי אולימפית בחוץ וים המלח בכל חלון), היא דליה דגן, אישה גדולה מהחיים כמו דמות מסרט.

עיקר שכחתי: השם- כפר הנופש ביאנקיני.

***כפר הנופש ביאנקיני. ספות זהובות באולם הכניסה***

מאחר שאנחנו עכשיו בין פורים לפסח, אקדים ואומר שהכפר הזה יהיה כשר בחג המצות, וחובה על כל מי שחולם על נופש חלומי, "חוצלארץ" בתוך הארץ, למהר ולהזמין לעצמו חדר.

בעצם המילה חדר לא מדייקת את מה שיש בבינאנקיני. דליה דגן בנתה במתחם הגדול של הכפר וילה בסגנון ארמון מלכות צפון אפריקאי, צימרים דמויי איגלו שכל אחד מהם מרוהט ומאובזר בסגנון אוריינטלי אחר, אבל כולם עם סלסולי ערבסקות, רקמות וסולם צבעים של המזרח התיכון מצד אחד, מקלחות ושירותים מודרניים מצד שני.

***בינאקיני. בתת אירוח עם חמסה על הגג מהעוגל***

ויש גם צימרים דמויי פירמידה מצרית, צימר עם חמסה ענקית על גגו המקומר, צימר בצורת אלת שמש קדומה, צימר עשוי אבן, אולמות אירועים בשמות המשקפים את סגנונם כמו מרקש, קזבלנקה, אגדיר, חאן עם מזרנים ווילונות אבל גם חשמל ומיזוג אוויר, מגוון של מחירים וטעמים. ופסלי בעלי חיים בכל פינה כבר אמרתי?

מאיפה כל זה התחיל והאם באמת מדובר בחלום שהתממש על ידי אישה אחת ויחידה?

***דליה דגן ליד שולחן כיבוד. אישה גדולה מהחיים***

כישורי יוזמה וביצוע, ביטחון עצמי וכריזמה, אמביציה ודחף פנימי להצלחה, אפיינו את הדמות הזו מילדות. בגיל צעיר מאוד הספיקה להיות קופאית ונהגת מונית, מתווכת נדל"ן ונהגת אוטובוס. בגיל שלושים, כאם לשלושה, היו לה כבר משרד תיווך, חנות יד שניה ופאב-מסעדה מצליח, ברחוב ביאנקיני במרכז ירושלים, רחוב על שמו של גנרל יהודי איטלקי ופעיל ציוני בתקופת מלחמת העולם הראשונה. את המסע הזה אל ההצלחה העסקית והפיננסית קטעה טראומה שהתפרסמה מאוד בכל אמצעי התקשורת, הפכה אותה לידוענית שראשי המדינה נפגשו איתה, זיכתה אותה בתעודת הוקרה ומעמד אשת השנה של 2006:

***ביאנקיני. ג'קוזי בתפאורה אוריינטלית***

זה קרה בתקופה האיומה של פיגועי ההתאבדות לפני כעשרים שנה. באחד הערבים זיהתה דליה בפאב שלה מטען חבלה, ובתושייה מיידית, ואומץ רב, הרימה אותו ופרצה החוצה, הזעיקה את כוחות הביטחון, חסמה את הכניסה לרחוב במכוניתה, והצילה כך כמאה וחמישים בני נוער ששהו בפאב. זמן לא רב לאחר מכן, ארע פיגוע טרור נוסף בפאב סמוך, שלא נוטרל בזמן, ודליה הייתה עדה מזועזעת למראה עשרות צעירים מרוסקים במוות אכזרי.

טרור האינתיפאדות ריסק את אמונתה המוצקה של דליה בדו קיום עם הערבים וגם את הנחישות שבה קידמה ופיתחה את עסקיה. היא לקחה את הילדים ו"ברחה" לחוץ ים המלח הצפוני למגורים בתוך אוהל. חברים ומכרים החלו לבקר אותם שם, במספרים גדלים והולכים, ובהארה ייחודית לה, קלטה מהר את הפוטנציאל העסקי והבריאותי של המקום וגם את העובדה שביכולתה לבנות משהו אישי משלה, כולו על טהרת טעמה, חזונה, העדפותיה.

ב***יאנקיני. בריכה חצי אולימפית עם מלתחות מודרניות וסככות קש אפריקניות***

ביאנקיני היה השם הטבעי לחלום שהחלה להגשים בעשר אצבעות, והוא כולל היום, בין היתר, גם חדר מלח, חדר כושר, מסעדה מרוקאית כשרה, אולמות אירוח, ירידה לחוף פרטי, באר ריקודים, חנות מזכרות ומתנות שמציעה גם קוסמטיקה מים המלח וגם יבוא ממרוקו, מתחם קמפינג למי שמגיע עם אוהל מהבית, בקיצור, מותג תיירות ברמה בינלאומית שניתן לערוך בו חתונות ובר מצוות, שבתות חתן וכלה וימי גיבוש. וכל אלה בסגנון ואווירה חריגים במיוחדותם.

לדברי דליה ואנשיה, כל המצאי הזה הוא לא סוף פסוק. היא מסוג היזמים שכל הזמן מתכננים את הצעד הבא, כך שלמרות שביקרתי שם לפני שבועות ספורים, ונשימתי נעתקה למראה המקוריות והיופי, ברור לי שאם אגיע בעוד שנה-שנתיים, אמצע חידושים.

***ביאנקיני. סמטה ים תיכונית בתוככי הכפר***

ביומיים שלי בביאנקיני, ראיתי פועל הצובע את המדרגות היורדות אל החוף בשלל צבעים, כל מדרגה בצבע אחר, ופועל אחר צובע את מעקה המרפסת הענקית אל נוף הים בצהוב, במקום הכחול הישן, ואכן הצהוב בוהק ומרשים יותר על רקע תכלת המים – וגם זה, כמו כל רהיט, אהיל, מנה במסעדה או ריפוד קטיפה של כורסה, מבוצע לפי הוראות בעלת הבית והמקום.

לנשמות שלא יכולות להסתפק בים, בבוץ המבריא, בבריכה ובמנוחה המופלאה וחייבות מסלולים בסביבה, כשהכפר הוא המקום ממנו יוצאים ואליו חוזרים, הנה שלוש אטרקציות מומלצות: מתחם קומראן, עם שביל עץ גבוה שנמתח מעל המערות המיתולוגיות שבהן נמצאו מגילות האיסיים, חלקים מהתנ"ך וממצאים ארכיאולוגיים נוספים ששינו את כל מה שידענו על תקופת בית שני.

מומלץ ביקור גם בחוות האפרסמון שם מגדל גיא ארליך מקיבוץ אלמוג צמחי מרפא וריח ששימשו לרקיחת הקטורת בבית המקדש וגם את עץ הלבונה, ומעבר קאסר אל יהוד על שפת הירדן, שצליינים נוצרים באים אליו לטבול ולמלא בקבוקים ב"מים קדושים", אבל במסורת שלנו הוא המקום שבו עברו יוצאי מצרים מעבר הירדן המזרחי אל ארץ ישראל המערבית בימי יהושע.

על ביאנקיני אפשר לספר עוד הרבה, אבל מילים לדעתי, לא יכולות להעביר ממש את החוויה שרק ביקור פיזי ימחיש ויעביר.

***כל פריט, רהיט, ראי או כיסא, בסגנון אוריינטלי קישוטי***

אפילו בצילומים אין די. ובכל זאת, אני מקווה שכמה מהתמונות שצילמתי שם, ישמשו מליצי יושר למקום המופלא ויהוו זרז לנופש הבא שלכם.

Posted פברואר 24th, 2021 by נעמי גולן & filed under הורים, חגים, טיולים, ילדים, פנאי, תערוכות, תרבות.

אם עדיין לא סגרתם תוכנית לבילוי עם הילדים בפורים ובשושן פורים, בשעות היום כמובן, לפני הסגר הלילי, יש לי ארבע הצעות אטרקטיביות, שלצד החוויה גם יעשירו מבחינת למידה.

***טיילת החומות, ירושלים. צילום גורה ברגר***

טיילת החומות הדרומית של ירושלים באורך של כק"מ, היא אתר מורשת עולמי של אונסק"ו, ופועלת לפי הנחיות התו הסגול. הסיור קל ומתאים לכל המשפחה אבל לא לעגלות ילדים וכיסאות גלגלים. יש הדרכה קולית עם סיפורה של ירושלים בחמשת אלפי שנות התרבות האנושית. החומה עצמה נבנתה לפני 500 שנה עלי ידי הסולטן התורכי סולימאן המפואר וירושלים נראית ממנה מזווית חדשה ומיוחדת במינה. אפשר גם להצטלם על החומות ולתייג #החומה שהתחפשה. שעת הפתיחה 9:00-16:00. וביום שישי עד 14:00. מחיר הכניסה 20 שקלים למבוגר, 10 שקלים לפנסיונר וילד, בקופה הנמצאת פנימה משער יפו. לדעתי עדיף לרכוש כרטיסים מראש באתר פמ"י www.pami.co.il

***מוזיאון אגם בראשן לציון.. מגילת אסתר יחידאית עם איורי יעקב אגם***

מוזיאון אגם בראשון לציון עורך בפורים סיורים מודרכים, סדנאות יצירה ומשחק משימות אינטראקטיבי בשם "הצורה שהתחפשה" על פי תקנות התו הסגול. אטרקציה בלתי נשכחת שם היא מגילת אסתר שצייר אגם, יצירה נדירה שמעטים מכירים. מדובר במגילה כשרה מהודרת שנוצרה ממשי על קלף וכתובה בדיו, בכתב יד סופר מומחה. היא לא נחשפה לציבור הרחב קרוב לארבעה עשורים, ושוויה מוערך כיום בכ-100 אלף שקלים. ילדים נמשכים מאוד גם לעשרות היצירות הקינטיות והפסלים המתנועעים של היוצר הגדול, המוצגים שם. פתוח מ-10:00 עד 16:00 וביום שישי עד 14:00. לפרטים נוספים: yama.co.il

להרגיל ילדים לחוויית ביקור במוזיאונים אפשר גם בזום. במוזיאוני חיפה הכינו לכבוד פורים סדנת מסכות בסגנון פיקאסו, כשצריך להכין מראש בבית, משטח קרטון, מספריים ודבק, טושים, צבעי פנדה, ניירות צבעוניים ומגזינים ישנים.
טיזר לסדנא: https://youtu.be/AyrXpsNX_lw

***סדנת מסכות במוזיאוני חיפה. צילום ג'ני כצנר***

ההצעה הרביעית היא פארק השוכן במרכז הארץ, פארק אריאל שרון שמציע סיורי טבע מודרכים לכל המשפחה במהלך ימי חג הפורים. יש שם אגמים מלאכותיים, נחלים קטנים, מסלול רכיבת אופניים, ציפורים בבריכת חורף, וכל הילדים יקבלו משקפת מתקפלת ומגדיר ציפורים להכנה עצמית ב-35 שקלים מחיר כניסה לכל מבקר- מגיל 3. אבל הכניסה למתחם ההר והחנייה חינם וניתן ליהנות שם ממרפסת תצפית על גוש דם, מדשאות, מסלול הליכה משולט ואגם אקולוגי אלי זורמים מים מבריכות אגירה תת קרקעיות.

לינק למכירת כרטיסים: לפארק שרון https://www.eventer.co.il/user/parksharon

Posted פברואר 23rd, 2021 by נעמי גולן & filed under בריאות, חידושים ופטנטים לבית.

ידעתם שברוב משחות השיניים הקיימות בשוק יש סוכר או תחליפי סוכר? או שרובן מכילות SLS שאיגוד רופאי השיניים בעולם לא ממליץ להשתמש בו? גם אני לא הייתי מודעת לכך עד שלפני ימים אחדים קיבלתי להתנסות משחה מינרלית חדשה, שמשיקה חברת לבנדר קוסמטיקה. טלי ועידו מצליח, בעלי החברה, פיתחו בעצמם את המשחה הזו במשך שמונה שנות עבודה, והיא נבדקה בארצות הברית, עומדת בסטנדרטים הבטיחותיים של אירופה, וקיבלה את אישור משרד הבריאות. ייחודה בכך שהיא מכילה בין היתר חימר טבעי, שהתגלה במאיץ ריפוי דלקות חניכיים. חומרים נוספים שיש בה: מיצוי קלנדולה, תה ירוק, שמנים אתרים של קינמון, ציפורן ומנטה, מלח, סודה לשתייה, ושמני זית, קוקוס וקיק. הוסיפו על זה גם גליצרין ואלוורה, ותבינו מדוע הקוקטייל הטבעוני הזה מרשים מבחינה בריאותית.

לבנדר קוסמטיקה.
משחת שיניים מינרלית טבעונית.

גילוי נאות, קשה לי להשתמש במשחת שיניים אם היא לא טעימה בפי, וגם העובדה שהמשחה הזו אפורה ולא לבנה עם פסים כחולים וירוקים שפסיכולוגית מקשרים עם ניקיון במשחות הקיימות, עוררה בי תהייה. אז המתיקות אכן לא קיימת, לצבע מתרגלים, ואחרי שבוע שלם, נעשיתי מודעת לתחושת הניקיון המיוחדת וללחות הנעימה בחלל הפה, ולמדתי לכבד מוצר שלא מתחנף להתמכרות למתוק של רובנו כדי לקדם מכירות, וראוי למחיר ההשקה שלו, 29 שקלים וגם למחירו המלא, 39 שקלים. איך רוכשים אותו? באתר החברה: www.lavender.co.il

***קומפקס לטיפולי אלקטרותרפיה ביתית עצמאית***

הקורונה גרמה לרבים מאוד לוותר על ביקור בסניפי קופות החולים, ולדחות טיפולים במרפאות הפיזיותרפיה למיניהם. מחשש להידבק, נושכים את השפתיים, או בולעים משככי כאבים גם כשהגב והפרקים "עושים את המוות", עד יעבור זעם והמגפה תיעלם. וזו שעתם הגדולה של מכשירי הלייזר והחשמל שמציעים לנו לטיפול בייתי. קשה למשל להתחמק מהתשדירים והמודעות האינסופיות של בי קיור לייזר, שידוענים מככבים בהם, ובימים אלה קם מתחרה בדמות אור מינאלי, פיינליסט בנינג'ה ישראל, המצהיר כי מכשיר ביתי בשם קומפקס, המפעיל זרמים חשמליים בטכנולוגיית אלקטרותרפיה, עזר לו להתמודד עם פציעות וכאבים בשכמות. המכשיר מתואר כמסייע בנקעים, בצקות, וכל הבעיות המוטוריות, וייחודו בכך שמפעילים אותו לבד בבית. הוא כולל פטנט של סריקת מערכת השרירים כדי להתאים אוטומטית את רמת הגירוי החשמלי לצרכים הגופניים האישיים. לא בחנתי אותו אישית, אבל חשוב שנדע כי הוא עומד בדרישות התקן האירופאי, ה-FDA האמריקאי ומאושר על ידי משרד הבריאות. יש 8 דגמים שונים של הקומפקס, ובמקביל טווח מחירים שבין 700 ל-4350 שקלים. איך רוכשים? בחנות האונליין של היבואן דין סטור: http://dynstore.co/cpx-3

Posted פברואר 21st, 2021 by נעמי גולן & filed under הורים, הצגות וסרטים, חגים, טיולים, ילדים, תערוכות.

צמחים מתחפשים בגן הבוטני בירושלים, חפש את המטמון בדיזנגוף סנטר בתל אביב, תיאטרון הקרון מטייל בימין משה בירושלים, תערוכת ואן גוך בפארק פרס בחולון, בובות אמנותיות בהיכל התרבות בנתניה, כלניות צובעות את הדרום באדום, תורמוסים צובעים את מטה יהודה בסגול, ותיאטרון אורנה פורת עורך פסטיבל אונליין

הוויתור על סגר בפורים, פתח בפנינו אופציה משמחת לצאת עם הילדים לשדות, לשמורות, למוזיאונים ולתערוכות, במו רגלינו ומכוניותינו. הנה כמה מהן.

ממש היום, 21 בפברואר, בשעה ,10:00 נפתחת בפארק פרס בחולון תערוכת ואן גוך, ייחודית וחריגה בצורתה, ומהווה מיצג מרתק לבני כל הגילים. היצירות המפורסמות של הצייר ההולנדי הגאוני מוקרנות בענק על הקירות, חלקן מרצפה עד תקרה, ונותנות למבקרים תחושה של הליכה חלומית בתוך ציור. מרגשים לא פחות משקפי המציאות המדומה, שדרכם מטיילים וירטואלית בתוך הנופים והכפרים של דרום צרפת, המככבים בציורים. מדובר בחוויה שתהפוך גם את צעירי המשפחה לשפוטים של תערוכות ומוזיאונים. אני מעידה על כך בעקבות ביקורי בחברת כמה ילדים בפתיחה הראשונה של התערוכה הזו, לפני הקורונה, בקניון ארנה בהרצליה. מפיק המיצג, דודי ברקוביץ, אומר שהוא מקפיד על הנחיות משרד הבריאות במלואן, ולכן, בין היתר, חייבים תיאום הגעה מראש ובירור פרטים באתר התערוכה.

***פריחת התורמוסים בגן הבוטני האוניברסיטאי בירושלים. צילום תום עמית***

חוויה פורימית מיוחדת ממתינה לבאים לגן הבוטני בירושלים, בימים חמישי עד ראשון , 25-28 בפברואר החל מ-9:00 בבוקר ועד 14:00. בין היתר יתקיים סיור בנושא צמחים מתחפשים (הם עושים זאת מסיבות שונות, כולל הצורך לשרוד ומשיכת חרקים להאבקה), כמו למשל פרח הדבורנית המתחפש לנקבת דבורה או פרח ציפור גן העדן שמתחפש לציפור. תהיה גם סדנת להכנת תחפושות בהשראת צמחים, ותחרות תחפושות נושאת פרסים, באמצעות צילומים שמעלים בפייסבוק או באינסטגרם, וחובה לא לדלג על החממה הטרופית עם עצי הבננה, שיחי הקפה, הסחלבים והקקטוסים. הילדים יאהבו במיוחד, מניסיוני במקום, לסייר במרחבי הגן ברכבת הקטנה. פרטים נוספים באתר ובטלפון 02-6794012.

תערוכת בובות של גלריה יוניטי פארק בהיכל התרבות נתניה.
צילום מריה פרייגר

קניון דיזנגוף סנטר יערוך במהלך פורים בשעות 10:00-18:30, משחק דיגיטלי אינטראקטיבי, המזמין את המשתתפים להגיע מחופשים ולקחת חלק בחשיפת הסוד השמור מאז תהלוכת העדלאידע של ראשית ימיה של תל אביב. כדי לפצח את הסוד המשתתפים ייעזרו בדמויות מחופשות ובחפצים וסימנים שיפוזרו בסנטר, כולל הרכבת פאזלים, בניית דגמי מכונות, צילום קליפ לשיר ידוע ועוד. המשחק באמצעות הסמארטפון והפרס הראשון בשווי 500 שקלים. יהיו בקניון הפעלות נוספות לילדים מגיל 3 והכל לפי כללי התו הסגול.

***תערוכת בובות של גלריה יוניטי ארט בהיכל התרבות נתניה. צילום מריה פרייגר***

אוהבים בובות? בחלונות הראווה של היכל התרבות בנתניה, מוצגת עד 3 במרץ תערוכת "בובת אמנות" של גלריה יוניטי ארט. כ-30 בובות מדהימות ביופיין.
מתגעגעים לבילוי משותף עם הילדים בהצגה? תיאטרון הקרון הירושלמי יוזם סיור תיאטרלי בשכונת ימין משה עם ההצגה "איפה גב' גבאי" ובגן הפעמון תיאטרלי עם המופע "המסע אל ממלכת פעמון'" המשלב אמצעים חזותיים, הקלטות קול ומשחק שטח בליווי מדריכים. (תלוי במזג האוויר). כל אלה מתאימים לגילאי 3-11. לפרטים נוספים: 0503352525 ובאתר התיאטרון.

***תיאטרון אורנה פורת לילדים ונוער. צילום כפיר בולוטין***

ואם אין לכם כוונה לצאת מהבית, אפשר לזכות את הטף בחוויה מעשירה באמצעות פסטיבל פורים של תיאטרון אורנה פורת לילדים ולנוער שהשנה יתקיים אונליין. לצד הצגות מצולמות של זהבה ושלושת הדובים, בגן של ביאליק, אי המטמון, רובין הוד ועוד, שיתקיימו החל מהיום ועד ה-7 במרץ, יהיו גם סרטוני "עשה זאת בעצמך" ליצירת תיאטרון בבית, וסיפורים של מאחורי הקלעים. המכירה לפעילויות האלה מתקיימת באתר התיאטרון.

היציאה מהסגר מאפשרת בחופשת הפורים, לנסוע לצפון הנגב, כדי לראות את עשרות אלפי הכלניות הצובעות אותו באדום. עד 6 במרץ, מתקיימות שם אטרקציות כמו סיורים מודרכים ללא תשלום, שולחנות יצירה לילדים, משחק מבוסס מיקום עם אפליקציית רואדיו, מפה אינטראקטיבית עם אפליקציית מטרונגב , קטיף עצמי של תותים ועוד. לפרטים נוספים: www.habsor.co.il או בדף הפייסבוק" פסטיבל דרום אדום"

פ***ריחת התורמוסים בתל שוכה. צילום ארונה בן חיים***

ולא רק אדום. גם סגול מדהים של פרחי התורמוס מככב באתרים שונים ברחבי הארץ. בגן הבוטני האוניברסיטאי בירושלים למשל, ובעמק האלה שבמטה יהודה. חפשו שם את גבעת התורמוסים בתל שוכה. להשלמת החוויה ניתן להצטייד בסלסילת פיקניק זוגית או משפחתית. וסלסלה עם בקבוק יין ביקב עמק האלה לצד גבינות, ממרחים ומאפים מתוקים. פרטים על מגוון רחב נוסף של עסקים, מחירים ועוד בקישור: https://tour-yehuda.org.il/מחזקים-את-העסקים-באזור/

Posted פברואר 19th, 2021 by נעמי גולן & filed under בריאות, מזון ומסעדות, סל המזון.

לאט אבל בהתמדה, מצטרפות חברות הענק למגמות האקולוגיות של ההגנה על משאבי כדור הארץ הנמצאים בסכנה, האוויר, המים, האדמה, הצמחייה, החקלאות והבריאות של הצמחים, בעלי החיים ובני האדם. גם מסע של אלף קילומטרים מתחיל בצעד אחד, אמר פעם מהטמה גנדי. אז גם שינויים סביבתיים משמעותיים יכולים להתחיל בספל הקפה ובכוס התה שלנו. כך למשל שמחתי לגלות באחרונה שחברת נסקפה, המשווקת על ידי אסם, שהקפה המגורען שלה במותג טייסטרס צ'ויס, על סוגיו השונים (רד מאג, גולד, קפוצ'ינו ועוד), פופולרי מאוד בעולם (אחת מכל שבע כוסות קפה ששותה האנושות הוא שלה), משקיעה מאות מיליונים בשיפור חיי החקלאים במדינות גידול הקפה כמו מקסיקו וקולומביה, הפיליפינים ותאילנד.

נסקפה התחייבה למשל להפחית את פליטת הפחמן במהלך הייצור של קפה, לקדם מעבר לשימוש באריזות מתכלות, להכשיר אלפי נשים וחקלאים צעירים בנושאים כמו מנהיגות ותכנון כלכלי למשק הבית, ופיתחה זנים עמידים למחלות.

גם מותג התה והחליטות פומפדור השיק לראשונה בארץ חליטות אורגניות, במקביל לריבוי במספר הצרכנים הישראלים העוברים למזון אורגני ונמנעים מגידולים מרוססי כימיקלים. הרתיעה מהריסוסים האלה, שהיו הבשורה החקלאית הגדולה של המאה ה-20 ובמאה הנוכחית אבדו מזוהרם, התעוררה עם השכיחות בהפרעות קשב וריכוז, אלרגיות ואפילו מחלות סרטן, שיש התולים אותם בכימיקלים שאנחנו בולעים יחד עם המזון. החליטות האורגניות מכילות לימונית ונענע, ג'ינג'ר ולימון, כורכום, לימונית וקליפת למון, קמומיל, מליסה ויערת דבש, ועולות כ-20 שקלים ל-20 שקיקים.

Posted פברואר 18th, 2021 by נעמי גולן & filed under חגים, מזון ומסעדות, סל המזון, תבשילים ועוגות.

בשבועיים האחרונים אני ממלאה את פי ב"אוזניים", כלומר אוזני המן, שקיבלתי להתרשמות וטעימה לקראת פורים. חלקן אפויות, חלקן לאפייה ביתית וחלקן בעקבות מתכונים שהכנתי בעצמי. שני חידושים הרשימו אותי במיוחד: א. מארז ובו אוזן המן אחת ויחידה, רעיון מדליק של חברת אחוה, גם מתאים למשלוחי מנות שבגלל הקורונה, עדיף שכל המרכיבים בתוכם יהיו סגורים וארוזים. ב. מארז של חברת מתוקה של אוזני המן קפואות בשלב של בצק לא אפוי, אבל עם המלית, שרק צריך להכניס לתנור וכך לזכות בריח הממכר של מאפה בית, בלי לטרוח יותר מדי. אז שאפו לשניהם.

**אחוה. אוזן המן יחידה שעולה שקל. צילום יעל האן**

אשר למתוקה, ייחודן של עוגיות אוזני המן של החברה הזו הוא בבצק החמאה הדק העשוי בעבודת יד, והמליות המדהימות, כמו פיסטוק ושוקולד לבן, או ריבת חלב וקוקוס, פטל חמצמץ עם מרנג מעל או קינמון, קרמל ואגוזים, כל מלית טעימה יותר מחברתה. אני נפלתי שדודה מהמלית של חלבה וקפה. בכל הטעמים, 39 שקלים למארז של 230 גרם. ואם בוחרים ב"אופים בבית", יש שלוש מליות: פרג, תמרים בבצק כוסמין, ושוקולד פאדג'. 39 שקלים למארז של 270 גרם. מוציאים מהמקפיא ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כרבע שעה, וקוצרים מחמאות. יש למתוקה גם משלוחי מנות אורזים חגיגית בהרכבים שונים, המכילים לצד אוזני המן גם עוגיות מלוחות, עוגיות גרנולה, עוגיות טבעוניות, סוכריות ועוד.

**מתוקה. אוזני המן שקונים מוכנות וקפואות לאפייה בבית צילום: בני גם זו לטובה**

חברת "אחוה" מוכרת לי מזה שנים כמשווקת אוזני המן במחירים נוחים לכל כיס. דוגמה: אוזן ההמן היחידה והארוזה, שהזכרתי קודם, במלית שוקולד, עולה שקל אחד בלבד. ואריזה של 450 גרם עולה 8-10 שקלים. המליות הן פרג, תמרים או שוקולד.

***הרבלייף. אוזני המן מועשרי חלבון. צילום דן פרץ***

נעבור למתכונים. חברת הרבלייף מציעה מתכון מיוחד לפורים של אוזני המן מופחתי קלוריות (118 קלוריות ליחידה לעומת כ-350 קלוריות באוזן המן רגילה), ומועשרים בחלבון מתוך הספר החדש שלה "מבשלים דרך חיים".

כדי להכין כ-15 אוזני המן צריך להשתמש ב-6 כפות מדידה מתוך אבקת הפורמולה 1 ספורט בטעם וניל של החברה, כף אבקת חלבון, כוס ורבע קמח, כפית סודה לשתייה, ביה קליפת לימון מגוררת, מיכל יוגורט כבשים, פקק תרכיז אלוורה.

למלית הפרג מערבבים כפית דבש עם כוס פרג טחון, חצי כוס חלב דל שומן (או חלב שקדי, חלב סויה, משקה שיבולת שועל. מרתיחים את החלב ומערבבים פנימה את הפרג הטחון. מבשלים תוך ערבוב עד שהפרג ספג את רוב הנוזלים. מסירים מהאש, מוסיפים את אבקת הפורמולה 1 והדבש ומצננים.

להכנת הבצק מערבבים את כל החומרים לבצק אחיד, מגלגלים לכדור, ומצננים חצי שעה במקרר, בניילון נצמיד. מרדדים על משטח מקומח, קורצים עיגולים קטנים, ממלאים בכפית מלית, מקפלים למשולש, מהודק, מברישים בביצה טרופה ואופים כרבע שעה עד הזהבה. אפשר לבזוק מעל אבקת סוכר.

והטעם? מעניין וכמובן פחות מתוק מהרגיל.

***מימונ'ס. אוזני המן עם גימיק צבעוני. צילום דלה עובדת***

מתכון נוסף קיבלתי מחברת תבליני מימונ'ס, בשיתוף עם הקונדיטורית דליה עובדת. הגימיק כאן הוא הצבעוניות של התוצאה, שתשמח מאוד ילדים וכדאי להכין יחד איתם.

לכ-15 אוזני המן, והכינו לשם כך כלי מדידה, ערבבו 17 גרם קמח לבן, ו-100 גרם חמאה חתוכה לקוביות, לתערובת פירורית. הוסיפו 20 גרם אבקת שקדים ו-20 גרם אבקת סוכר (מימונ'ס משווקת אותם באריזות מוכנות).

בקערה נפרדת טרפו חצי ביצה עם שליש כפית מלח, והוסיפו, צריך ללוש עד שמתקבל בצק חלק.

ועכשיו הגימיק: קונים צבעי מאכל בכל מיני גוונים, גם אותם משווקת מימונס, מפרידים מהבצק כמות של כמה כפות, וכל חלק לשים היטב עם אבקת צבע אחר. מצננים במקרר כרבע שעה, ואז קורצים עיגולים, ממלאים במליות לפי בחירה ומקשטים בעיגולי הבצק הצבוע, כאילו מדובר בעדשי שוקולד. החברה משווקת מגוון של מליות מוכנות בטעמים שונים. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 10 דקות, ומקבלים אוזני המן בכל מיני צבעים…

***אוזני המן מלוחות במתכון של ארז קומרובסקי באדיבות סוגת. צילום נמרוד סונדרס***

ואם כבר נכנסנו לפרויקט אפייה ביתית, מה דעתכם על אוזני המן מלוחות לפי מתכון של השף ארז קומרובסקי, ששלחה לי חברת סוגת?

להכנת 20 אוזני המן מערבבים חצי קילוגרם קמח שמרים של סוגת, המכונה גם קמח קסם, עם כף וחצי סוכר, חצי כף מלח, 2 כפות שמן זית, כוס וחצי מים, מכסים בניילון ומתפיחים חצי שעה. לשים שוב, ומתפיחים עוד כרבע שעה.

בינתיים מערבבים חצי קילוגרם תרד קצוץ, חצי כפית מלח ים גס, 200 גרם גבינת עיזים, 3 שיני שום קצוצות דק וקצת פלפל לבן גרוס. כף מהמלית הזו מניחים בכל עיגול של בצק מרודד ומסרים בתבנית אפייה מרופדת, להתפחה של עוד כחצי שעה. ואז מברישים שמן זית אופים בשליש התחתון של התנור בחום של 240 מעלות במשך כרבע שעה עד הזהבה. טעים רצח, אבל מזכיר יותר בורקסים מאשר אוזני המן מסורתיות…

"אלף פרחים לפתע יפרחו"

מנקים, סיפור על אהבה וחושך

חידושי תעשיית המזון: טעמתי, התרשמתי, שיתפתי

הנחות ומבצעים ביום האישה הבינלאומי, אבל איזו אישה?

מרוקו הקטנה לחופי ים המלח

לאן בפורים: טיול חומות, סיור בפארק, חוויה במוזיאון

משחת שיניים טבעונית ופיזיותרפיה חשמלית

לאן בפורים

נסקפה במגמת הקיימות, פומפדור במגמה האורגנית

מפה לאוזן