נקודת אור אחת, קטנה אבל משמעותית, יש בצרה הגדולה של מגפת הקורונה העולמית, אם אכן הווירוס המסוכן עבר לבני האדם מהשרצים שאוכלים במזרח הרחוק בכלל, ובסין בפרט, היתרון הבריאותי, בצד העובדה שמדובר במצוות התורה, של אכילה כשרה, בולט עכשיו לעין כל. אבל הסכנה האורבת בסל המזונות, קיימת גם בתחומים אחרים לגמרי, למשל בכמות המוגזמת של…
עשרות אלפי ישראלים יושבים בימים אלה בבידוד בבית בגלל מגפת הקורונה, ואם כבר מסתגרים, לפחות שיהיה נוח או בטוח ורצוי שניהם. לשם כך אספתי כמה מההמצאות החדשות שהגיעו לארץ, שהופכות את הבית ל"חכם": ווילונות המסננים וירוסים, דלתות המתכתבות עם הנייד, כורסה משחררת שרירים, מזרן לגיל השלישי, כרית ניקוי שהסבון שתול בתוכה, אלומיניום מרופד בנייר אפייה,…
האלכוהול שביין והסוכר שבפרי (ובפירות יבשים הסוכר מועצם במיוחד), עשויים להפוך את "סדר ט"ו בשבט" לסעודה השמחה ביותר בלוח השנה העברי. לא לרמה של "עד דלא ידע" של פורים, אבל בהחלט עד לרמה של "ושמחת בחגיך". וזו כבר סיבה טובה גם לסקור כמה מהיינות החדשים שהגיעו לחנויות, ולהתייחס ליתרונות ולחסרונות של פירות "חמישה עשר" העולים…
"בחודש ינואר 2020 צפויה הרגולציה בתחום הלחמים בישראל להשתנות", אומר רן הירש, שותף ומנכ"ל חברת a1c המשיקה את המותג החדש בישראל eatsane. גם הסימון של תכולת הפחמימות עובר מהפך, כי בתקן החדש צריך לפרסם לא רק האם יש או אין סוכר בלחם, אלא גם כמה פחמימות יש בו, וכמה סיבים לא מסיסים. הוסיפו על כך…
מה שהתחיל כטפטוף, הופך בימים אלה לגשם של ממש: המזון התעשייתי הופך לבריא קצת יותר. ולא משנה שמדובר באינטרס כלכלי למכור יותר או אינטרס רגולטורי, בעקבות התקנה החדשה של משרד הבריאות לציין במדבקה צבעונית את כמויות הסוכר והמלח במוצרים. אם זה מה שציבור הצרכנים רוצה, אז זהו תחילתו של מהפך. כדי להשתכנע יותר, אספתי בשבועות…
נעמי גולן
איך גורמים לנו להתעניין מחדש במוצרים מוכרים שלעתים החך קצת התעייף מטעמם הקבוע? חברות המזון שוברות את הראש באופן קבוע בשאלה הזו. ברילה. פסטו צמחוני עתיר בזיליקום הבעיה של יצרניות המזון החריפה במיוחד בעידן שבו גוברת המודעות של הצרכנים לחשיבות אכילה בריאה עם פחות חומרים משמרים וצבעים מלאכותיים שעד לפני שנים אחדות היו חלק…
המחנות והמסעות של תנועות הנוער, היציאה אל החופים והבריכות, הבילויים המשפחתיים באתרי הנוף והנופש, אפילו סתם הליכה בצהרי היום בעיר או במושב, כל אלה חושפים אותנו בחודשים החמים לסכנות קרינת השמש, שופרסל. 20-30 שקלים. כולנו כבר מודעים לסכנה, אבל לא כולנו מתגוננים מפניה ונוהגים להתמרח במסנני קרינה כנוהל יום יומי. הסיבות שונות: מחירם הגבוה של…
כשחם, קשה יותר להירדם. יש לכך סיבות רבות, ובהן שעות האור המרובות בקיץ הישראלי. ולמרות שכולנו יודעים שמומלץ לכל אדם בוגר לישון 8 שעות שינה בלילה באופן קבוע, רובנו מרבים לגרור חוסר שינה מצטבר הגורם לעייפות יתר. אגב, טעות לחשוב שאפשר להשלים את החסר בסופי שבוע, חופשות ושבתות, כי אין דבר כזה לשמור רזרבות שינה…
סטארט-אפ זה לא רק הייטק. ומי כמו החקלאי הישראלי יודע את זה. לא משנה שוותיקי היישוב מתעקשים שעגבניות, מלונים, ופירות הקיץ שעברו השבחות ושדרוגים, ריסוסים והכלאות מסוג גזר סגול וגמבה גמדית, טעימים הרבה פחות מאלה שהם אכלו בילדותם, מכוני המחקר מסוג וולקני ויתר מדעני הניסויים החקלאיים ממשיכים במרץ להנפיק חידושים, וגם יצרניות המזון משתתפות בחגיגה….