בין כל החלוקות המוכרות באנושות (גבוהים-נמוכים, רגועים-עצבנים, גברים- נשים וכו'), יש אחת שלא מספיק מודעים אליה: אלה שאוהבים טעמים מוכרים וישנים כמו עוגות של אימא, תבשילים של סבתא, במבה בטעם בוטנים, ואלה שהתיאבון שלהם מתעורר רק מול החדש: במבה בטעם קרמל, גלידה בטעם יפני, קרקר בטעם סלק ויש עוד. על העוד הזה אני כותבת היום….
כמות חומרי הגלם שיצרני מזון שונים מבטיחים כיום להוציא מהמוצרים שלהם, מעוררת מחשבות נוגות על מה שהכנסנו לפה ולגוף בשנים עברו, אבל במקום לשקוע בשלילי, נתמקד בחיובי, במילה "ללא". בסיס לפיצה ללא גלוטן. Schär בסיס חדש לפיצה של חברת שר (Schär) שחברת "ליב" משווקת, הוא ללא גלוטן וללא חומרים משמרים. מדובר בחברה המתמחה בשיווק והפצה של…
החורף הנוכחי מפתיע לטובה בגשמיו ובטמפרטורות הקרות שלו, מה שמקפיץ כמובן את הפופולאריות של המשקאות החמים. סוזן באוורמן, דיאטנית קלינית בחברת הרבלייף מסבירה את הסיבה לכך: "הפה שלנו הוא אחד האיברים הכי רגישים בגוף, וכשחם בפה נדמה שכל הגוף מתחמם". אבל האם משקאות חמים באמת מחממים אותנו? לא יותר ממספר שניות, מפתיעים המומחים בתחום. מוסיפה…
"אגס ביום – ולרופא שלום", הגרסה המקורית הזו של הפתגם האמריקאי הוותיק "תפוח ביום – ולרופא שלום", שהמציא נציג מועצת האגסים האמריקאית בישראל יובל בר-נר, ליווה אותי לפני ימים אחדים לאורך כל סעודת האגסים החגיגית שהוכיחה כי הפרי הזה משדרג כל מנה, מסלט, סאביצ'ה דג ותבשיל בשר ועד קינוח. על המטעמים ניצח השף חגי לרנר…
הורים צעירים לתינוק חדש לא חייבים להסתובב בעיניים טרוטות ובמראה של זומבי מרוב חוסר שינה. אפשר לגרום לתינוקות, פעוטים וילדים לישון רצוף ואפשר גם לחסוך להם חלק מהגורמים לנדודי שינה, אותו חלק הנובע מגירויים (כולל א-טופיק דרמטיטיס המכונה אסטמה של העור) ומתפרחת חיתולים. אלה הבשורות של דורית קייזר, מיילדת ויועצת שינה מחברת הספר "ששש…בלילה ישנים"…
ככל שהמחירים יורדים בתחום המוצרים האורגנים והטבעוניים, זה תהליך הדרגתי ואיטי אמנם, אבל בהחלט קיים, כן גדל הביקוש למזון הנחשב טבעי או נקי יותר מחומרי הדברה, וכן מתעשר ההיצע בחנויות הטבע ואפילו ברשתות הרגילות. VEGA מוצר חדש בארץ שהרשים אותי במיוחד הוא ממרח בטעם חמאה שמשווקת עכשיו חברת VEGA. נתחיל במה שחשוב ביותר לרבים בינינו:…
ארבעים מיני יתושים קיימים בישראל נכון להיום. הכי נפוץ הוא יתוש הנמר האסיאתי. הכי מסוכן הוא יתוש מחלת השושנה, השכיח בסביבת שפני סלע. את יתוש הקדחת, האנופלס, לא לוקחים בחשבון כי הוא הודבר באזור שלנו. מגוון התחמושת נגד יתושים גדול, וכדאי להצטייד בכמה סוגים שיכסו את כל האופציות בבית, במרפסת, בגינה, על שפת נחלים, ואדיות…
שתי שאלות מלוות את אכילת מוצרי חלב בשבועות. א. מדוע בכלל אוכלים אותם. ב. האם הם בריאים. לגבי השאלה הראשונה יש כמה גרסאות שאחת המוכרת לי במיוחד היא: לזכר תפריטם של יוצאי מצרים ערב מעמד הר סיני, לפני קבלת התורה ולפני שידעו את הלכות הפרדת בשר וחלב וליתר ביטחון אכלו רק פרווה וחלבי. שתי שאלות…
בשבועות הקרובים יתקיימו ארבעה אירועים ספורטיביים עממיים, שבצד תרומתם לפעילות גופנית ואורח חיים בריא, גם מתאימים מאוד למזג האוויר. מרתון סמסונג הגדול ביום שישי הבא, 24 בפברואר, אמור להתקיים כשהאקלים הישראלי בשיא נעימותו. אם יהיה מזל, לא ירד גשם, השמש תזרח, לא קריר מדי, ולא חם מדי. כך שהתחזית להשתתפותם של 40 אלף רצים ריאלית…
האם טרנד הבריאות בתעשיית המזון הוא אופנה חולפת או מגמה שתישאר? נקווה שהאופציה השנייה היא הנכונה – ושמאז שחלק מהקונים מצביע באמצעות כרטיסי האשראי (כלומר קונה פחות ג'אנק פוד), יצרני המזון שהתחילו לשנות את פס הייצור במפעליהם לא יסתפקו בשינויים קוסמטיים ובהצהרות יחצניות, אלא יגלו שבריא יותר גם מרוויח יותר. זה תלוי הרבה בנו ובנכונות…