הפה המופתע: מלון מלפפון, דג פופקורן, אבוקדו ממתק, דלעת בוטנים, צברים אדומים, דגים אוסטרליים וסינרגיה של פירות ופיצוחים

Posted by & filed under בריאות, מזון ומסעדות.

סטארט-אפ זה לא רק הייטק. ומי כמו החקלאי הישראלי יודע את זה. לא משנה שוותיקי היישוב מתעקשים שעגבניות, מלונים, ופירות הקיץ שעברו השבחות ושדרוגים, ריסוסים והכלאות מסוג גזר סגול וגמבה גמדית, טעימים הרבה פחות מאלה שהם אכלו בילדותם, מכוני המחקר מסוג וולקני ויתר מדעני הניסויים החקלאיים ממשיכים במרץ להנפיק חידושים, וגם יצרניות המזון משתתפות בחגיגה….

קרא עוד »

משעמם לכם בפה? – קבלו חידושים

Posted by & filed under בריאות, מזון ומסעדות.

בין כל החלוקות המוכרות באנושות (גבוהים-נמוכים, רגועים-עצבנים, גברים- נשים וכו'), יש אחת שלא מספיק מודעים אליה: אלה שאוהבים טעמים מוכרים וישנים כמו עוגות של אימא, תבשילים של סבתא, במבה בטעם בוטנים, ואלה שהתיאבון שלהם מתעורר רק מול החדש: במבה בטעם קרמל, גלידה בטעם יפני, קרקר בטעם סלק ויש עוד. על העוד הזה אני כותבת היום….

קרא עוד »

ללא גלוטן, ללא סוכר, ללא הדברה, ללא אנטיביוטיקה

Posted by & filed under בריאות, לא מתויג, מזון ומסעדות.

כמות חומרי הגלם שיצרני מזון שונים מבטיחים כיום להוציא מהמוצרים שלהם, מעוררת מחשבות נוגות על מה שהכנסנו לפה ולגוף בשנים עברו, אבל במקום לשקוע בשלילי, נתמקד בחיובי, במילה "ללא". בסיס לפיצה ללא גלוטן. Schär בסיס חדש לפיצה של חברת שר (Schär) שחברת "ליב" משווקת, הוא ללא גלוטן וללא חומרים משמרים. מדובר בחברה המתמחה בשיווק והפצה של…

קרא עוד »

מתי כדאי לשתות משקאות חמים? איזה משקאות חמים הכי כדאי לשתות? ומה עושים הסינים בכוס התה שלנו?

Posted by & filed under בריאות, לא מתויג, מזון ומסעדות.

החורף הנוכחי מפתיע לטובה בגשמיו ובטמפרטורות הקרות שלו, מה שמקפיץ כמובן את הפופולאריות של המשקאות החמים. סוזן באוורמן, דיאטנית קלינית בחברת הרבלייף מסבירה את הסיבה לכך: "הפה שלנו הוא אחד האיברים הכי רגישים בגוף, וכשחם בפה נדמה שכל הגוף מתחמם". אבל האם משקאות חמים באמת מחממים אותנו? לא יותר ממספר שניות, מפתיעים המומחים בתחום. מוסיפה…

קרא עוד »

אגסים מאמריקה

Posted by & filed under בריאות, תבשילים ועוגות.

"אגס ביום – ולרופא שלום", הגרסה המקורית הזו של הפתגם האמריקאי הוותיק "תפוח ביום – ולרופא שלום", שהמציא נציג מועצת האגסים האמריקאית בישראל יובל בר-נר, ליווה אותי לפני ימים אחדים לאורך כל סעודת האגסים החגיגית שהוכיחה כי הפרי הזה משדרג כל מנה, מסלט, סאביצ'ה דג ותבשיל בשר ועד קינוח. על המטעמים ניצח השף חגי לרנר…

קרא עוד »

ללמד תינוקות לישון

Posted by & filed under בריאות, הורים, ילדים, לא מתויג.

הורים צעירים לתינוק חדש לא חייבים להסתובב בעיניים טרוטות ובמראה של זומבי מרוב חוסר שינה. אפשר לגרום לתינוקות, פעוטים וילדים לישון רצוף ואפשר גם לחסוך להם חלק מהגורמים לנדודי שינה, אותו חלק הנובע מגירויים (כולל א-טופיק דרמטיטיס המכונה אסטמה של העור) ומתפרחת חיתולים. אלה הבשורות של דורית קייזר, מיילדת ויועצת שינה מחברת הספר "ששש…בלילה ישנים"…

קרא עוד »

חמאה ללא חלב, טילון ללא גלוטן, תה עם מאצ'ה יפנית – טבעי, טבעוני, אורגני, ההיצע מתעשר

Posted by & filed under בריאות, לא מתויג, מזון ומסעדות.

ככל שהמחירים יורדים בתחום המוצרים האורגנים והטבעוניים, זה תהליך הדרגתי ואיטי אמנם, אבל בהחלט קיים, כן גדל הביקוש למזון הנחשב טבעי או נקי יותר מחומרי הדברה, וכן מתעשר ההיצע בחנויות הטבע ואפילו ברשתות הרגילות. VEGA מוצר חדש בארץ שהרשים אותי במיוחד הוא ממרח בטעם חמאה שמשווקת עכשיו חברת VEGA. נתחיל במה שחשוב ביותר לרבים בינינו:…

קרא עוד »

זהירות – יתושים

Posted by & filed under בית, בריאות.

ארבעים מיני יתושים קיימים בישראל נכון להיום. הכי נפוץ הוא יתוש הנמר האסיאתי. הכי מסוכן הוא יתוש מחלת השושנה, השכיח בסביבת שפני סלע. את יתוש הקדחת, האנופלס, לא לוקחים בחשבון כי הוא הודבר באזור שלנו. מגוון התחמושת נגד יתושים גדול, וכדאי להצטייד בכמה סוגים שיכסו את כל האופציות בבית, במרפסת, בגינה, על שפת נחלים, ואדיות…

קרא עוד »

גבינות ושבועות

Posted by & filed under בריאות, הורים, מזון ומסעדות.

שתי שאלות מלוות את אכילת מוצרי חלב בשבועות. א. מדוע בכלל אוכלים אותם. ב. האם הם בריאים. לגבי השאלה הראשונה יש כמה גרסאות שאחת המוכרת לי במיוחד היא: לזכר תפריטם של יוצאי מצרים ערב מעמד הר סיני, לפני קבלת התורה ולפני שידעו את הלכות הפרדת בשר וחלב וליתר ביטחון אכלו רק פרווה וחלבי. שתי שאלות…

קרא עוד »

מישהו לרוץ איתו

Posted by & filed under בריאות, הורים, הנעלה, חגים, ילדים, פנאי.

בשבועות הקרובים יתקיימו ארבעה אירועים ספורטיביים עממיים, שבצד תרומתם לפעילות גופנית ואורח חיים בריא, גם מתאימים מאוד למזג האוויר. מרתון סמסונג הגדול ביום שישי הבא, 24 בפברואר, אמור להתקיים כשהאקלים הישראלי בשיא נעימותו. אם יהיה מזל, לא ירד גשם, השמש תזרח, לא קריר מדי, ולא חם מדי. כך שהתחזית להשתתפותם של 40 אלף רצים ריאלית…

קרא עוד »