האם טרנד הבריאות בתעשיית המזון הוא אופנה חולפת או מגמה שתישאר? נקווה שהאופציה השנייה היא הנכונה – ושמאז שחלק מהקונים מצביע באמצעות כרטיסי האשראי (כלומר קונה פחות ג'אנק פוד), יצרני המזון שהתחילו לשנות את פס הייצור במפעליהם לא יסתפקו בשינויים קוסמטיים ובהצהרות יחצניות, אלא יגלו שבריא יותר גם מרוויח יותר. זה תלוי הרבה בנו ובנכונות…
נכון שעדיין לא יורד ממש גשם, אבל לשתות תה בערבים ובלילות הקרים כבר בהחלט מתאים. במיוחד תה ירוק שנחשב לאנטי מחמצן התורם לבריאות. וכאשר מגיעים אורחים אפשר להפוך את שתיית התה לטקס שלם כמו שנוהגים במזרח הרחוק, בסין, ביפן שיש בה בתי תה מסורתיים עם גיישות, באוהלי הבדואים, ולהבדיל בטרקלינים של לונדון ("התה של שעת…
עם תחילת עונת האגסים ולקראת יום הסוכרת הבינלאומי החל ב-14 בנובמבר 2016, כדאי לדעת שמחקרים הוכיחו כי האגס מיטיב עם חולי סוכרת וכולסטרול גבוה, ומקל גם על בעיות עיכול. האגס מצטיין בריבוי סיבים תזונתיים (פרי אחד מספק כ-24 אחוזים מצריכת סיבים היומית המומלצת), ובוסף יש בו נוגדי חמצון, אשלגן, וויטמין C. לעומת זאת הוא מכיל רק…
ארץ זבת שמן זית וטחינה נעמי גוטקינד-גולן והימים ימי סוף מסיק הזיתים בארץ ישראל ותחילת אצירת שמנם. כך בימי קדם, כך בימינו. בשבילי השומרון והגליל, רואים עכשיו עדיין את אחרוני המוסקים מנערים את ענפי הזית מעל שקים הפרושים לרגליהם, מהם ייאסף היבול הבשל, או מפעילים מכונות ניעור מיוחדות לאותה מטרה. בבתי הבד, ביהודה ושומרון, בגליל,…
ילדים רבים הם סרבני שתייה. הסיבות מגוונות אבל הבעיה היא אחת: סכנת התייבשות שעלולה לפגוע בריכוז בלימודים ובהכנת שיעורים. לעתים רחוקות עומדים עליה בזמן. בדרך כלל היא סמויה. אז איך משכנעים ילדים לשתות מים, גם את אלה המתעקשים על משקאות ממותקים מסוג שוקו ופטל, ענבים וקולה, הגורמים להשמנה ובעיות שיניים וחניכיים? הנה כמה רעיונות: ק…
. שבוע לפני תחילת שנת הלימודים השיקה חברת ד"ר פישר תכשיר בעזרתו ניתן להבטיח שהילדים לא יחזרו עם כינים מהכיתות והגנים. מדובר בספריי המכיל תמצית רוזמרין, שאפשר לרסס על ראש הילדים כל בוקר, והוא מאפשר לסרק בקלות ובמהירות אפילו את השיער הכי מקורזל. הספריי פועל באמצעות אוויר בלבד, ללא גז בוטאן, אותו גז בישול מתלקח…
מה באמת משקפים משקפי שמש? את המודעות האופנתית או הבריאותית, המעמד הסוציואקונומי, דרגת ההסתתרות של מי שמרכיב אותם (יש עדשות ראי שדרכן לא רואים בכלל את העיניים של מרכיב המשקפיים, ולעומתן עדשות כמעט שקופות), ובכל מקרה משקפי שמש הם סוג של אבסורד. מצד אחד כמעט תמיד לא מאפשרות למבטי הזולת לחדור, ומצד שני ממקדות את…
בחום יולי-אוגוסט מתבקש סגנון אכילה שלא יכביד על מערכת העיכול ויתכתב עם מגמת הבריאות העולמית. הרכבתי לעצמי ארוחת חלומות קלילה ממוצרים חדשים במרכולים, ואני מבטיחה שתהיו אחריה גם שבעים וגם קלי תנועה. יש בה שני מרכיבים מפתיעים: קינואה. כן, אותה קינואה שהייתה כוכב מסעדות הבריאות לפני שנים אחדות, עד שפשוט מאסנו בה. ולא בצדק. היא…
עונת הים והבריכות נפתחה, הפיקניקים של ל"ג בעומר, מסעות תנועת הנוער, טיולי "בין הזמנים", מסלולי חופשות הקיץ והקייטנות של החופש הגדול, כל אלה חושפים את כל הגילאים, מפעוטות ועד קשישים, ללהט השמש הארץ-ישראלית המתהפכת. חובת ההתמגנות במסנני קרינה היא קריטית. אבל ההשוואה בין תכשירי הסינון הקיימים בפארמים ובבתי המרקחת, לא קלה. איך נדע מי…
תמים לחשוב שתעשייני המזון עברו מהפך אידיאולוגי שגורם להם לייצר מזון בריא יותר – היעד שלהם נשאר כשהיה: למכור, וכמה שיותר למכור. מה שמשאיר את התפקיד של שמירה על בריאות המזון המעובד בידי הצרכנים. אם נפסיק לקנות מזונות שלדעתנו בריאים פחות ונעדיף כאלה שיש עליהם מוסכמה כללית שהם בריאים יותר, התעשייה תגיב בהתאם. וכך אכן…