סוכות בדרכים: הזמן קצר, אז מה עוד נשאר?

Posted by & filed under חגים, טיולים.

חול המועד סוכות קצר השנה, ומה שנשאר ממנו לטיולים וסיורים ללא לחץ של ערב שבת או ערב חג, הם שני ימים נטו. אז אם לא קיימתם עדיין את מצוות עליית הרגלים לירושלים, זה הזמן לחוות כמה מן האטרקציות המיוחדות הממתינות שם. החברה לשיקום הרובע היהודי מציעה לבקר למשל בגן הארכיאולוגי – מרכז דוידסון, שם מוקרן…

קרא עוד »

ושמחת ביננך

Posted by & filed under חגים, מזון ומסעדות.

"ושמחת בחגיך" ו"אין שמחה אלא ביין" – הראשונה מצווה, השנייה אבחנה פסיכולוגית-פיזיולוגית, ושתיהן מתקשרות לסוכות. מה טבעי יותר מאשר לסקור את יבול היינות החדש שיצא ביקבים לקראת חגי תשרי? תחילה שתי הערות: בשנים האחרונות זוכים כמה מהיינות הישראלים להערכה ולמדליות בתחרויות שונות בעולם, במיוחד כאלה המיוצרים ביקבים קטנים ועל ידי ייננים "משוגעים לדבר", אבל בכל…

קרא עוד »

בית, רהיטים וריהוטים

Posted by & filed under בית, חגים, עיצוב, פנאי, ריהוט.

לא במקרה כנראה הפך חג הסוכות, שבו אנחנו מצווים לחוש את ארעיותם של בתינו באמצעות ישיבה בסוכה, לחג תערוכת הריהוטים המסורתית במרכז הירידים בתל אביב. וכך, למרות ש"ביתי הוא מבצרי" לא תופס בחג המוציא אותנו מן הבתים לאכול מתחת לסכך, עם בוא הסתיו ויותר מכך החורף, מוצדק בהחלט להתייחס לבדיקת הבית מבחוץ: הגג עמיד בפני…

קרא עוד »

שנה טובה ומתוקה

Posted by & filed under חגים, תבשילים ועוגות.

ראש השנה בלי דבש, הוא כמעט כמו פורים בלי פרג או פסח בלי מצה. לא יעלה על הדעת. למרות שדבש ראוי לעלות על שולחננו כל השנה. על ערכו של הדבש, לא רק כמסמל איחולים לשנה טובה ומתוקה, אלא כחומר אנטיספטי נוגד זיהומים, אין צורך להרבות מילים. בין אלה שקשרו לו כתרים היה הרמב"ם שקבע כי…

קרא עוד »

מתנה שהיא מצווה

Posted by & filed under אביזרים ותכשיטים, חגים.

חגים וזמנים לששון, אבל גם למתנות. נכון שהמקורות פסקו "שונא מתנות יחיה", אבל הראו לי מארחים בסעודות ראש השנה, סוכות או שמחת תורה שלא יקבלו בשמחה לפעמים אפילו בששון, שי סמלי או משמעותי, מאורחיהם. מה שאני מציעה היום זה לקיים מצווה תוך כדי מתן המתנה. איך עושים זאת? אם קונים משהו המהווה תרומה לעמותת המעסיקות…

קרא עוד »

לבבתיני

Posted by & filed under אביזרים ותכשיטים, חגים.

הביטוי היפה ביותר לקשר הנצחי בין אהבה ללב נמצא ב"שיר השירים": "לבבתיני אחותי כלה", ומאז ועד היום אין מתאים כשי לחג האהבה ט"ו באב מפריטים מעוצבים כלב או מעוטרים במוטיב הגרפי של לב. היכולת להעניק לב כזה לא מוגבלת כספית. אפשר לרכוש לב משוקולד בשקלים בודדים, או תליון יהלומים בצורת לב בעשרות או מאות אלפי…

קרא עוד »

פשוט שמלה לבנה

Posted by & filed under אופנה, ביגוד, חגים.

לא ייאמן כמה קשה ברוב ימות השנה למצוא בחנויות הבגדים שמלה לבנה חלקה, צרה או מתרחבת מעט, עם שרוולים קצרים או בלי שרוולים, שניתן להשלים בעזרת שרוולון. כך ששום דבר לא פשוט בשמלה לבנה. שמלות כלה לבנות יש בשפע, שמלת חג לבנה וחלקה למבוגרות, כמעט שאין. רק לפני חג השבועות, חלק מהרשתות והמותגים מציעים בכל…

קרא עוד »

עוגות גבינה – רזות, ביתיות או קנויות. ויש גם טיפים

Posted by & filed under חגים, תבשילים ועוגות.

  עוגת גבינה הולכת יחד עם דיאטה? נשמע דבר והיפוכו? ממש לא, חושבת ליטל פיינגרץ דיאטנית קלינית ברשת C וכדי לשכנע אותנו מציעה מתכון לניסוי בבית. כבר מרשימת החומרים נטולת הקמח ברור שאולי לא נרזה מעוגה כזו אם נאכל חצי ממנה במכה אחת, אבל בהחלט נשמין הרבה פחות ביחס לעוגות אחרות. בפרוסה סבירה מהעוגה הזו יש…

קרא עוד »

גבינות: האתגר

Posted by & filed under חגים, מזון ומסעדות.

ערב שבועות תשע"ו ניצבת תעשיית הגבינות הישראלית בפני אתגר חדש: גבינות על, גבינות סלבריטאיות – מצרפת, הולנד ורחבי אירופה במרכולים המקומיים. עד כה הן לא היוו עבורה אתגר, כי רובן לא היו כשרות והכשרות היו מיוצרות מחלב עכו"ם. אבל באחרונה הופיעו בארץ גבינות כאלה בכשרות מלאה ומחלב ישראל. האם תצליח טל הישראלית להתחרות באמנטל ההולנדית…

קרא עוד »

ביכורי קציר חיטים

Posted by & filed under חגים, מזון ומסעדות.

כשאומרים שבועות, חושבים על גבינות. אבל בפסוקי חומש שמות אין קישור גלוי בין החג לבין תוצרי החלב. הדגש שם הוא דווקא על חיטה. עונת הקציר היא בשיאה, ומנקודת מבט קולינארית – זה אומר קמח ובצק ולחם. גם בתעשיית המזון חושבים כך, ומריצים עכשיו לשווקים ולמרכולים חידושים רבים. מעדנות למשל, מתשלובת תנובה, השיקה שני בצקי חמאה,…

קרא עוד »